Prøv at lave din egen vin, og se om du kan få succes, hvor Jefferson fejlede.

Mjød, ofte omtalt som honningvin, betragtes som den ældste alkoholiske drik i verden - der er rigeligt med beviser for, at den blev produceret et helt årtusinde før sin druebaserede fætter. Hvorfor ikke udnytte den lækre bi-bårne tradition ved at lave din egen mjød derhjemme?

Mjødsættet fra Must Bee Mead indeholder alt det grundlæggende udstyr, du skal bruge for at lave din egen lille portion mjød, bortset fra en sekundær fermentor (så du skal sørge for en gryde eller spand) og selve honningen. (Bemærk venligst: at anskaffe de flere liter honning, du skal bruge for at starte din batch, kan være omkostningskrævende, men kvalitetsvinsdruer er heller ikke billige!)

Hvad er inkluderet: 1-gallon carboy, sifonrør, tragt, luftsluse, gummiprop, temperaturtape, gær, gærnæringsstof, trin-for-trin guide.

Relaterede: De bedste Meads

endelig dom

Hvis du føler dig klar til at tage det fulde spring ud i en passioneret side-jagt som hjemmevinmager, er der intet sæt så dygtigt som North Mountain Supply 3 Gallon 32-delt vinfremstillingssæt ( se på Amazon ). Men hvis du ikke er helt sikker på, om du er klar til at køre fuld Mondavi endnu, så prøv en prøvetur på det overkommelige og tilgængelige Winemakers Depot 3 Gallon Glass Wine Making Equipment Kit ( udsigt på Walmart ), eller undgå hele spørgsmålet om at købe druer ved at spille det sikkert med Craft a Brew Home Wine Making Kit ( se på Amazon ). Vi har dog en fornemmelse af, at når du har pudset de fem flasker af, tør du måske efter at tage det til næste niveau.

Ofte stillede spørgsmål

Hvor meget vin laver et sæt?

De største sæt i vores roundup er hver i stand til at producere seks gallons vin ad gangen - det er omkring tredive standard 750 ml flasker (hvilket betyder, at du lige har sørget for din ferieindkøb for dine tredive nærmeste venner). Udstyret skal generelt holde i årevis, så den samlede mængde vin, du i sidste ende producerer, er kun begrænset af din tørst! (Kits, der inkluderer gær og andre tilsætningsstoffer, vil selvfølgelig kræve, at disse genopfyldes, når de originale forsyninger løber tør.)

Kan jeg bruge druer fra købmanden til at lave hjemmelavet vin?

Du kan, men forvent ikke, at den smager som enhver vin, du typisk nyder. Druer fra købmandsforretninger (druer til spisebrug) er sødere og tyndere med skind end de fleste vindruer - egenskaber, der gør dem ideelle til afslappet snacking, men som ikke tillader dem at give meget dybde eller rigdom til enhver vin, du kan lave ud af dem . Bedre at vælge juicekoncentrat fremstillet af druer, der traditionelt bruges til vinfremstilling - eller, hvis du kan få fingrene i dem, vingårdsfriske druer fra din lokale yndlingsvingård. (Fod-trampe konkurrence, nogen?)

Er hjemmelavet vin sikkert at drikke?

I modsætning til hjemmedestillering, som plejede at være en langt mere farefuld forfølgelse før fremkomsten af ​​moderne teknologi (ukorrekt destilleret spiritus er fulde af forbindelser, der faktisk kan få dig til at blive blind), er hjemmevinfremstilling faktisk ret sikker. Generelt er det værste, der kan gå galt, at din vin bliver grumset eller har en stærk eddikelugt – men hvis du nøje følger instruktionerne vedrørende sterilisering, klaring og ilteksponering, kan disse tragiske faldgruber undgås, og du vil nyde din lækre hjemmelavede vin på ingen tid. (Nå, om en til seks måneder.)

Hvorfor stole på SR 76beerworks?

Udover at arbejde som sommelier på restauranter, har Jesse Porter også arbejdet som vinunderviser for firmagrupper og vinsmagningsklubber og har endda hjulpet sine vinproducentvenner i Santa Barbara County med forskellige stadier af produktionsprocessen. (Hvis nogen undrer sig: ja, han er villig til at blive betalt i vin.)

Læs næste: De bedste vinskabe