Prøv at lave din egen vin, og se om du kan få succes, hvor Jefferson fejlede.

• Pin
• Del
• E-mail

Vores redaktører undersøger, tester og anbefaler uafhængigt de bedste produkter; du kan lære mere om vores anmeldelsesproces her. Vi kan modtage provision på køb foretaget fra vores valgte links.

At lave sin egen hjemmelavede vin lyder måske som en skræmmende opgave – men når vi først minder os selv om, at mennesker opdagede vinlignende drikke i stenalderen og dyrkede druer til vindyrkning så tidligt som 6.000 f.Kr., så er det måske ikke så urimeligt at forestille sig, at nogen sofistikeret nok til at læse en artikel om en elektronisk enhed er ganske i stand til at lave noget velsmagende gæret druejuice i deres garage. Og overfloden af ​​intuitive og tilgængelige hjemmevinfremstillingssæt, der er tilgængelige i dag, får målet til at virke endnu mere opnåeligt.

Men ikke alle hjemmevinssæt er skabt lige – der er vigtige forskelle at være opmærksomme på, før vi alle tager skoene af og gør os klar til at trampe druer. Vinfremstillingssæt har en tendens til at falde i to kategorier: dem, der inkluderer vinfremstilling udstyr , men ikke egentlige druer, og dem, der inkluderer druer eller druesaftkoncentrat, men ikke det afgørende vinfremstillingsudstyr. (Der er eksempler, der inkluderer begge dele i en enkelt pakke, men disse plejer at være små-format sæt, designet måske til et engangs sjovt eksperiment snarere end dyrkningen af ​​en langvarig hobby.) Mens vores roundup hovedsageligt består af udstyr anmeldelser, inkluderer vi også et par af vores foretrukne muligheder for at finde den faktiske ingredienser .

Uanset om du leder efter at forbedre dit hjemmevinfremstillingsspil, eller om du bare overvejer at dyppe tæerne i vandet (eh, altså vinen), her er vores bud på de bedste hjemmevinfremstillingssæt at få lige nu.

Bedste samlet: North Mountain Supply 3 Gallon 32-delt vinfremstillingssæt

Udlånt af Amazon

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

Udlånt af Amazon

• Yderst komplet sæt

  
  
  

• Tilgængelig for begyndere

• Kan bruges til at lave druer eller frugtvin

• Detaljeret instruktionsbog med 100 opskrifter

• 3-gallons kapacitet i stedet for 6

• Inkluderer ikke instruktions-DVD

Toppen af ​​vores liste til hjemmevinfremstilling er det ekstremt velindrettede sæt fra North Mountain Supply. Mens nogle sæt har en 6-gallons carboy (sekundær fermenteringsbeholder) i stedet for den 3-gallons carboy, der er inkluderet her, kan få sæt matche North Mountains udtømmende tjekliste over udstyr, værktøjer og tilsætningsstoffer, en forlegenhed af genstande, der vil have selv det meste tvivlsom begynderfølelse som en garvet hjemmevinmager på ingen tid. Det eneste, de har udeladt af sættet, er de to afgørende elementer, druerne (eller anden frugt) og flaskerne - men, som det er tilfældet med de fleste af disse sæt, er det op til den håbefulde vinproducent at finde på deres egen.

Hvad er inkluderet: 30 stykker udstyr, inklusive 6-gallon fermentor, 3-gallon carboy, auto-siphon, silpose, campden-tabletter, pektinenzym, stabilisator, gær, næringsstoffer, syreblanding, tannin, hydrometer, vintyv med testkrukke, røreske , flaskefylder, 100 propper, propmekanisme, trin-for-trin instruktioner og opskriftsbog.

Bedste Splurge: Master Vintner Wine Making Starter Kit

Udlånt af Amazon

• Meget komplet

• Alt nødvendigt udstyr medfølger

• 6 gallon kapacitet

• Leveres med instruktions DVD

• Dyrt

• Slangen er lidt kort

Mens Master Vintner-sættet er på den dyrere side, er det temmelig uden sidestykke med hensyn til dets fuldstændighed. Kan prale af en stor 6-gallon carboy og en unik stor mund bobler-fermenter-ingen tarvelige spande, når du betaler disse priser!

Master Vintner-startsættet har til formål at gøre sin velbeslåede køber til misundelse af enhver anden hjemmevinmager på blokken. Skaf dig nogle kvalitetsdruer og designerflasker, og læg derefter den medfølgende DVD ind for at starte din rejse mod berømthedsvinmagerstatus.

Hvad er inkluderet: glas carboy, big mouth bubbler fermentor, auto-sifon, vintyv, slange, hydrometer, røreske, rensebørster, 30 propper, propmekanisme, desinfektionsmiddel.

Bedste budget: Midtvestens hjemmebrygning og vinfremstillingsudstyr Startudstyrssæt

Udlånt af Amazon

• Alt nødvendigt udstyr medfølger
  

• 6 gallon kapacitet

• Plastic carboy er mindre tilbøjelige til at gå i stykker end glas

• Nogle ekstra varer skal købes separat

• Plastic carboy, ikke glas

Her er endnu et vinfremstillingssæt med høj kapacitet med en plus-størrelse på 8 gallon gæringsspand. Du vil bemærke, at den såkaldte better bottle carboy er lavet af plastik i stedet for glas - en af ​​flere omkostningsbesparende foranstaltninger, der gennemsyrer dette sæt. Men der er en vis appel til den ydmygere carboy (det er langt mindre knækkelig, trods alt!), og hvis du er en håbefuld vinmager, der ikke har lyst til en masse klokker og fløjter, vil dette sæt få dig på vej til at lave store partier lækker vin til en væsentlig lavere pris end nogle af sine konkurrenter.

Hvad er inkluderet: 8-gallon plastikfermentor, 6-gallon bedre flaske carboy, flaskebørste, hydrometer, rensemiddel, reolrør, slange, flaskepåfyldning, 30 propper, propmekanisme.

Relaterede: De bedste hjemmebrygningssæt

Bedst til begyndere: Lav et bryggesæt til hjemmevin

Udlånt af Amazon

• Combo kit: juice OG udstyr inkluderet

• Billig

• Vælg mellem rød- eller hvidvin

• Lille kapacitet

• Skal sørge for eget sekundært fartøj

• Laver kun fem flasker

Det perfekte sæt til enhver potentiel hjemmevinmager, der bare ønsker at få sine fødder våde. Ikke sikker på, at du vil tabe hundrede dollars eller mere på en højkapacitets vinfremstilling, mere alle de druer eller juicekoncentrat, du skal skaffe? Snap dig selv Craft a Brew Home Wine Making Kit, og du har alt, hvad du behøver for at teste en fem-flaske produktion af dit valg af hvid- eller rødvin! Nå, næsten alt - sættet inkluderer ikke en gæringsspand, så både den første og anden gæring finder sted i carboyen, hvilket betyder, at du skal sørge for en sekundær beholder til overførsel mellem gæringerne. Men dette overkommelige sæt gør kom med druesaftkoncentrat, hvilket helt afgørende eliminerer et af de besværlige trin mellem dig og hjemmelavet vin.

Hvad er inkluderet: en gallon fermentor, tragt, reolrør, gummiprop, transferslange, slangeklemme, luftsluse, gær, tilsætningsstoffer, fem proppropper, instruktionshæfte og friskpresset druejuice.

Bedste storformat: Home Brew Ohio Deluxe Wine Making Kit

Udlånt af Amazon

• 6 gallon kapacitet

• Billig

• Inkluderer glasvogn

• Ganske grundlæggende sæt

• Visse varer skal købes separat

Home Brew Ohio tilbyder et meget solidt højkapacitetssæt til kun et par dollars mere end vores budgetindgang fra Midwest Homebrewing and Winemaking Supplies. For det ekstra gebyr får du en glasvogn i stedet for plastik plus adskillige andre små, men betydelige opgraderinger (som en auto-sifon i stedet for en reolstok). Dette er et vellavet, slankt sæt til hjemmevinmageren, der ikke har brug for en masse ekstraudstyr.

Hvad er inkluderet: 7,8-gallon fermentor, 6-gallon glaskarboy, ske, tredobbelt hydrometer, auto-hævert, flaskefylder, slange, afgasningsstang, flaskebørste, rensemiddel, 30 propper, propmekanisme

Relaterede: De bedste vinglas ifølge eksperter

Bedste kompakte: Winemakers Depot 3 Gallon Glass Wine Making Equipment Kit

Udlånt af Walmart

• Meget overkommelig

• 3 gallon kapacitet

• Visse varer skal købes separat
  

• Ingen propper eller propmekanisme inkluderet
  

Mens Winemakers Depot 3-gallon-sættet går let på funktionerne, leverer det overpris og kvalitet af udstyr. Du får en solid, 3-gallons glaskar, en gæringsspand i fuld størrelse og hver anden genstand, du vil brug for at lave vin - hvis ikke alle ting du måske vil have . Køb dig selv nogle højkvalitets druer eller juicekoncentrat, plus lidt gær og klaringsmidler (og glem ikke flaskerne og propperne!), og der vil ikke være noget, der står mellem dig og en mellemstor batch af lækker hjemmelavet vino.

Hvad er inkluderet: 3-gallon glaskar, 6,5-gallon fermentor, flaskepåfyldning, hydrometer, termometer, reolrør, sifonslanger, sterilisator

Bedst til frugtvin: Master Vintner Fresh Harvest Fruit Wine Making Kit

Udlånt af Amazon

• Meget komplet sæt til fremstilling af frugtvin

• Billig

• Gær og tilsætningsstoffer inkluderet
  

• Propper og flasker medfølger ikke

• Lille kapacitet

Druevinens legesyge fætter, frugtvin kan findes på hylderne på små bygårdsmarkeder over hele landet - og hvad den mangler i stoicisme og aldersværdighed, kompenserer den for i pizzaz og originalitet. Fresh Harvest Fruit Wine Making Kit giver dig alt, hvad du behøver for at komme i gang med at lave dejlig alkohol af den frugt, du har ved hånden, i tilstrækkelige mængder. Har du æbletræer, der vrimler med frugt? Jordbær i sæson? Afrund nogle flasker og nogle propper, og lad den medfølgende gær og enzymer gøre det tunge løft.

Hvad er inkluderet: 2-gallons plastikgæringsbeholder, 1-gallons kande, sigtepose, desinfektionsmiddel, campden-tabletter, pektinenzym, syreblanding, tannin, gær, gærnæringsstof, stabilisator, reolrør, slanger, hydrometer, vinmagerhåndbog.

Relaterede: De bedste søde vine

Bedst til rødvin: Fontana California Shiraz 6-Gallon Wine Kit

Udlånt af Amazon

• Koncentreret vinbase; ingen druer nødvendig

• Kompakt emballage

• Instruktioner medfølger

• Intet udstyr inkluderet

• Flasker og propper medfølger ikke

• Tannin og eg skal købes separat

Når du har erhvervet dig dit valg af de mange udstyrssæt, der er anført ovenfor, er det tid til at begynde at tænke på druer – og hvis der ikke er nogen lokal vingård at hente fra, er Fontana-vinsættene et godt sted at henvende sig.

Hver 1,5-liters pakke indeholder nok druesaftkoncentrat til at producere seks gallons (eller omkring 30 flasker i standardstørrelse) færdig vin. Vi kan især godt lide deres californiske shiraz-sæt, som giver en glat, saftig rød, der fylder op med tilføjelsen af ​​valgfri eg- og tanninpakker. Sørg for at lade din shiraz hvile et par ekstra måneder for at falde til i sig selv og modnes lidt. Vi anbefaler ikke færre end seks!

Hvad er inkluderet: vinbase, ølgær, bentonit, sulfit, sorbat, chitosan, kieselsol.

Bedst til hvidvin: Vilde druer Pinot Grigio Premium gør-det-selv vinfremstillingssæt

Udlånt af Amazon

• Koncentreret vinbase; ingen druer nødvendig

• Kompakt emballage

• Hvidvin kræver mindre lagring end rød

• Intet udstyr inkluderet

• Flasker og propper medfølger ikke

Wild Grapes producerer en hel serie af koncentrerede vinbaser, og deres pinot grigio er et godt sted at begynde at finpudse dine hvidvinsfærdigheder. Italiensk pinot grigio er kendt for sin blege farve, høje syre og delikate blomsterbuket - egenskaber, du personligt vil nyde i løbet af et par korte måneder, hvis du følger anvisningerne nøje. (Prof tip: sørg for, at du gærer din vin helt, uden at efterlade restsukker. Dette vil sikre en tør, lynlåst pinot grigio uden ukarakteristisk sødme i blandingen.)

Hvad er inkluderet: vinbase, gær, bentonit, sulfit, sorbat, chitosan, kieselsol.

Best For Mead: Mead Kit af Must Bee Mead

Udlånt af Amazon

• Komplet begyndersæt

• Detaljerede instruktioner medfølger
  

• Nok gær og aktivator til flere batches

• Lille kapacitet

• Skal selv sørge for honning

• Tragten kan være for lille

Mjød, ofte omtalt som honningvin, betragtes som den ældste alkoholiske drik i verden - der er rigeligt med beviser for, at den blev produceret et helt årtusinde før sin druebaserede fætter. Hvorfor ikke udnytte den lækre bi-bårne tradition ved at lave din egen mjød derhjemme?

Mjødsættet fra Must Bee Mead indeholder alt det grundlæggende udstyr, du skal bruge for at lave din egen lille portion mjød, bortset fra en sekundær fermentor (så du skal sørge for en gryde eller spand) og selve honningen. (Bemærk venligst: at anskaffe de flere liter honning, du skal bruge for at starte din batch, kan være omkostningskrævende, men kvalitetsvinsdruer er heller ikke billige!)

Hvad er inkluderet: 1-gallon carboy, sifonrør, tragt, luftsluse, gummiprop, temperaturtape, gær, gærnæringsstof, trin-for-trin guide.

Relaterede: De bedste Meads

endelig dom

Hvis du føler dig klar til at tage det fulde spring ud i en passioneret side-jagt som hjemmevinmager, er der intet sæt så dygtigt som North Mountain Supply 3 Gallon 32-delt vinfremstillingssæt ( se på Amazon ). Men hvis du ikke er helt sikker på, om du er klar til at køre fuld Mondavi endnu, så prøv en prøvetur på det overkommelige og tilgængelige Winemakers Depot 3 Gallon Glass Wine Making Equipment Kit ( udsigt på Walmart ), eller undgå hele spørgsmålet om at købe druer ved at spille det sikkert med Craft a Brew Home Wine Making Kit ( se på Amazon ). Vi har dog en fornemmelse af, at når du har pudset de fem flasker af, tør du måske efter at tage det til næste niveau.

Ofte stillede spørgsmål

Hvor meget vin laver et sæt?

De største sæt i vores roundup er hver i stand til at producere seks gallons vin ad gangen - det er omkring tredive standard 750 ml flasker (hvilket betyder, at du lige har sørget for din ferieindkøb for dine tredive nærmeste venner). Udstyret skal generelt holde i årevis, så den samlede mængde vin, du i sidste ende producerer, er kun begrænset af din tørst! (Kits, der inkluderer gær og andre tilsætningsstoffer, vil selvfølgelig kræve, at disse genopfyldes, når de originale forsyninger løber tør.)

Kan jeg bruge druer fra købmanden til at lave hjemmelavet vin?

Du kan, men forvent ikke, at den smager som enhver vin, du typisk nyder. Druer fra købmandsforretninger (druer til spisebrug) er sødere og tyndere med skind end de fleste vindruer - egenskaber, der gør dem ideelle til afslappet snacking, men som ikke tillader dem at give meget dybde eller rigdom til enhver vin, du kan lave ud af dem . Bedre at vælge juicekoncentrat fremstillet af druer, der traditionelt bruges til vinfremstilling - eller, hvis du kan få fingrene i dem, vingårdsfriske druer fra din lokale yndlingsvingård. (Fod-trampe konkurrence, nogen?)

Er hjemmelavet vin sikkert at drikke?

I modsætning til hjemmedestillering, som plejede at være en langt mere farefuld forfølgelse før fremkomsten af ​​moderne teknologi (ukorrekt destilleret spiritus er fulde af forbindelser, der faktisk kan få dig til at blive blind), er hjemmevinfremstilling faktisk ret sikker. Generelt er det værste, der kan gå galt, at din vin bliver grumset eller har en stærk eddikelugt – men hvis du nøje følger instruktionerne vedrørende sterilisering, klaring og ilteksponering, kan disse tragiske faldgruber undgås, og du vil nyde din lækre hjemmelavede vin på ingen tid. (Nå, om en til seks måneder.)

Hvorfor stole på SR 76beerworks?

Udover at arbejde som sommelier på restauranter, har Jesse Porter også arbejdet som vinunderviser for firmagrupper og vinsmagningsklubber og har endda hjulpet sine vinproducentvenner i Santa Barbara County med forskellige stadier af produktionsprocessen. (Hvis nogen undrer sig: ja, han er villig til at blive betalt i vin.)

Læs næste: De bedste vinskabe