Engang vandrede mennesker rundt på jordens barer og restauranter, der guzzlede ned uanset hvilket svimmel vand de fandt. Ved et tryk på en knap rejste seltzer magisk fra en lille pistol lige ind i din cocktail.

Dagens drikkere er mere kræsne. Mousserende vand er blomstret ind i en virksomhed på flere milliarder dollars, hvor flere nye mærker dukker op, end der er misforståelser om LaCroix . Men ikke alle er skabt lige, og endnu færre er værd at låse arme med din yndlings japanske whisky.

For at krone den bedste boblende sætter vi 11 populære stjernekaster igennem highball-udfordringen. Vi ekskluderede aromatiseret vand - de har ingen plads i en highball - og blandede hvert i forholdet mellem to dele sodavand og en del whisky ( Suntory Toki , I dette tilfælde). Resultaterne var baseret på smag, kulsyre og hvor godt drikken holdt op over tid. Se hvor din favorit rangerer.

11. Crystal Geyser ($ 20 for 18-oz 12-pakke)

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Hvis du kan lide dit brusende vand med svimmelhed, skal du stoppe med at læse. En af de billigste flasker i flokken, denne faldt i søvn lige ud af porten. De få bobler, der dukkede op, var trætte, smagløse og forsvandt inden for få sekunder. Det er mere givende end gejser.

10. S. Pellegrino ($ 18 for 17-oz 24-pakke)

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Vi forventede ærligt mere fra den italienske sprudlende behemoth, men intet ved det levede op til omdømmet. Kolsyringen var svag, og mineralindholdet stort set ikke-eksisterende. Efter et minut eller to drak det som godt skotsk og vand.

9. Voss ($ 28 for 24-pakke med 11,15 ounce)

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Det er en rystevægt. Nej, det er en kagerulle. Nej, det er en høj norsk mand, der stryger dit hår under stroben på en natklub i Las Vegas. Voss er mange ting for mange mennesker, men her er hvad det ikke er: en god highball sodavand. Utilstrækkelig kulsyre, utilstrækkelig smag. Cool flaske dog.

8. Perrier ($ 15 for 17 oz 24-pakning)

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Der var en tid, hvor bestilling af en Perrier var den mest franske ting, du kunne gøre foruden at ryge cigaretter og spise bøffrites . Desværre er disse dage væk, og det eneste, vi har tilbage, er en mixer i midten af ​​pakken. Det er lidt svimmel, lidt tørt, men for det meste glemmeligt.

7. LaCroix ($ 4 for 12 oz 8-pakke)

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Unflavored LaCroix er Stephen Baldwin af mousserende drikkevarer: Det er svært at mave at vide, at der er bedre versioner i familien. Selvom kulsyreholdingen holdt fint, vandede vandet en let sødme, der sløvede whiskyen.

6. Mountain Valley ($ 30 for 750 ml 12-pakke)

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Fra den tykke glasflaske på en liter til det gamle vestlige label, alt om denne sprudlende skrigende vinder. Kulsyre var bedre end gennemsnittet med stramme mellemstore bobler. Den største bank mod det er dets alt for subtile mineralitet, der aldrig helt finder vej til whisky.

5. Q ($ 18 for 7,5 oz 12-pak)

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Den selvdøbte spektakulære club soda, Q blander en forbandet solid highball. Det er også en forbandet salt. Så meget som vi var imponeret over dets kulsyreholdighed og lange holdbarhed, overvældede stregen af ​​Himalaya-salt honningsmagene i Toki.

4. Canada Dry ($ 4 for 12 oz 8-pakke)

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Du ved det mere for sin ingefærøl, men Canada Dry gør også en god club sodavand. Upside: Det har masser af kulsyre med store bobler, der skyder gennem glasset, som om de prøver at undslippe et politirazzia. Ulempe: Der er en svag kunstig smag, der efterlader en kalkholdig eftersmag på taget af munden.

3. Schweppes ($ 4 for 12-oz 12-pakke)

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Når navnet på dit svimlende vand faktisk lyder som gasbobler, der hvæser i glasset, ved du, at du gør noget rigtigt. Schweppes er generøst kulsyreholdigt. Den er fuld af sprøde, forfriskende mineraler, der holder sammen cocktailen i stedet for at trænge sammen. Og Schweppes koster en brøkdel af de fleste boblebobler på markedet.

2. Topo Chico ($ 3 for en flaske på 12 ounce)

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Dette mexicanske mærke er den elskede af cocktailverdenen. Og ikke underligt: ​​Det pakker et stort mineralsk slag for at gå sammen med sine absurd store langvarige bobler. Utroligt nok bevarede drikken på en eller anden måde sin kulsyre, selv efter at isen smeltede. Alligevel var noget ved Topo lidt ude af trit med Toki. I sidste ende var det bare en lille smule for højt og salt til den sarte highball.

1. Febertræ ($ 36 for 24-pakning på 6,8 oz)

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Det føles som en splurgy berømthed seltzer, men det er en, der leverer. Det fik høje karakterer over hele linjen for smag, fizz og finish. Selv dens selvbeskrevne Champagnebobler virkede legitime. Ligesom dens subtile citrus- og blomsternoter, der blandede sig pænt med whiskyen og forvandlede en simpel cocktail med to ingredienser til noget lyst, skønt og nuanceret. Berømtheder er berømtheder af en grund.