Merlot-vinmarkerne er i deres bedste alder lige nu, og det er disse flasker at få.

Hvad får du, når du blander Bordeaux-dyrkede druer, en rockstjerne vinmager og en begrænset, specielt kurateret produktion? Du får en merlot, der gør det værd at tage endnu et realkreditlån, hvis bare for at eje et par flasker.

Chateau Le Dome drives af vinmageren Jonathan Maltus, der første gang gjorde et sprøjt i vinscenen i garageperioden i 1990'erne, men han har været en udholdende figur, holdt sig opdateret og lavede fremragende vin. Hvis du ønsker at skabe en scene en julemiddag eller nytårsaften, eller på en eller anden betydningsfuld fødselsdag, skal du låse en flaske af dette og stolt vise prisskiltet. Lag af cassis, grafit, knuste sten, jord og fint læder finder bemærkelsesværdig tekstur, struktur og balance. Det er en nem drink - men ikke let for pengepungen. Smagen er i dette tilfælde lig med den pris, du betaler.

Relaterede: De bedste Malbec-vine

Hvorfor stole på SR 76beerworks?

Jonathan Cristaldi har skrevet om vin og spiritus i over et årti. Han smager jævnligt vine fra hele verden og smagte personligt hver vin i denne roundup, bortset fra 2009 Le Dome, selvom han har haft flere andre årgange af Le Dome og Yon-Figeac. Cristaldi blev udnævnt til en 'vinprofet' af Time Out New York for hans vittige og ofte avantgardistiske tilgang til vinuddannelse.