Let, forfriskende og tørstslukkende.

Vores redaktører undersøger, tester og anbefaler uafhængigt de bedste produkter; du kan lære mere om vores anmeldelsesproces her. Vi kan modtage provision på køb foretaget fra vores valgte links.

Varme temps og vin sipper går hånd i hånd. Selvom vi elsker at hengive vores kærlighed til vino året rundt, er der noget ekstra specielt ved at poppe flasker under solen. Det er dog ikke alle vine, der skriger på at blive nippet til om sommeren.

Ikke sikker på, hvad vi mener? Ikke at bekymre sig. Det enkle svar her er frugt-fremme, lave tanniner og tonsvis af tørstslukkende syre. Solrigt sommervejr skriger efter noget forfriskende, og vine med høj alkohol eller høje niveauer af tannin kan være for meget til brændende dage. Så hvilke regioner, sorter og producenter er de bedste valg?

Vi smagte, testede og talte med en håndfuld velrenommerede industridyrlæger for at indsnævre de bedste vine at drikke til sommeren 2021. Her er vores ekspertudvalg af de bedste flasker til at poppe under solen.

Bedste samlet: Clos de la Roilette Fleurie

Udlånt af Vivino

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

Udlånt af Vivino

Område: Beaujolais, Frankrig | ABV: 13 % | Smagsnoter: Jordbær, tranebær, røg

Når det kommer til sommerens nipper, tager Beaujolais kagen. Disse forfriskende rødvine (bedst serveret med en kuldegysning) er præget af frugtspænding og høj syre.

Dette klassiske eksempel fra Clos de la Roilette er fyldt med smag af friskplukkede jordbær, kirsebær, tranebær og et strejf af røget jord. For [sommer] røde, har jeg tendens til at trække til en lidt afkølet Beaujolais , sandsynligvis en Fleurie med alle dens overstrømmende aromater, siger Lauren McPhate, salgsdirektør hos New York-baserede Tribeca Wines.

Ovre i Californien, Lexi Jones, medstifter af Argaux og importdirektør kl Amlière Import , deler lignende følelser. En varm sommernat tigger om en burger på grillen og Beaujolais i mit glas, siger hun. Med en let kuldegysning bringer [Beaujolais] mig al den lyse, saftige røde frugt, jeg leder efter. Det er den mest perfekte vin til at skylle en stor bid ned.

Bedste hvid: Graci Etna White

Udlånt af Wine Access

Område: Sicilien, Italien | ABV: 13 % | Smagsnoter: Citron, honning, røg

Vulkaniske hvide tjekker alle vores kasser for at nyde sommeren: de er rige, de er strukturerede, og de er utroligt fyldt med syre. Med Aiello Graci i spidsen ligger denne ejendom med samme navn på Etnas nordlige skråning og er dedikeret til økologisklandbrug, med begrænset indgreb i kælderen og udelukkende arbejde med lokale druesorter. Denne lagdelte Etna Bianco hopper med smag af citronsaft, grønt æbleskind, honning og røg.

For mig handler sommer om sjov og tilgængelighed, siger Lauren McPhate fra Tribeca Wines. Jeg elsker en sprød Etna Bianco, noget ved den vulkanske spænding og energi er bare perfekt på en varm sommerdag. McPhate nævner vinene fra Graci og Passopisciaro som nogle af hendes topvalg.

Bedste rød: Raúl Pérez Ultreia Saint Jacques Mencia

Udlånt af York Cellars

Område: (Bierzo) Castilla y Leon, Spanien | ABV: 14 % | Smagsnoter: Kirsebær, violer, kratt

Denne sorte Mencia fra den legendariske spanske vinmager Raul Perez er en af ​​de bedste flasker mellem kvalitet og pris på vores sommerliste. Lavet i hjertet af Bierzo fra økologisk dyrketfrugt, er denne gamle vinstokke fyldt med saftige noter af røde og sorte frugter, violer, kirsebær og kratt. Hvis du elsker New World Pinot Noir eller Cabernet Franc, vil denne vin være lige til højrebenet.

Bedste Rosé: Bedrock Ode til Lulu Rosé

Udlånt af WineMadeEasy

Område: Californien, USA | ABV: 12,8 % | Smagsnoter: Rød frugt, citrusskal, sten

Så meget som vi elsker lyserød fra Provence er denne gammeldags-inspirerede juice fra Californien, hvad vi har lyst til hele sommeren. Opkaldt efter den uerstattelige vigneronne på Domaine Tempier (Lulu Peyraud), denne mourvedre-baserede rosé hopper med smag af lyse røde frugter, citrusskal og stenet mineralitet. Relativt lavt alkoholindhold og behersket smag gør denne ting perfekt til at nippe til hele dagen lang.

Relaterede: De bedste rosévine at drikke i 2021

Bedste under $20: Loimer Lois Gruner Veltliner

Udlånt af Wine.com

Område : Nedre Østrig, Østrig | ABV: 12 % | Smagsnoter: Citrus, citrongræs, hvid peber

Hvem siger, at lækre sommersippere skal sprænge penge? Denne lækre gruner veltliner fra Loimer er produceret af økologiskog biodynamisk opdrættetfrugt i hjertet af Østrigs Niederösterreich-region. Smag af grønt æble, citrus, citrongræs og hvid peber springer fra vinens livlige gane. Denne vin er i bund og grund sommer i et glas!

Bedste tørre: Bachelet-Monnot Bourgogne Blanc

Udlånt af Verve Wine

Område: Bourgogne, Frankrig | ABV: 13,5 % | Smagsnoter: Grønt æble, Citrus, Flint

Vi ville virkelig aldrig sige nej til et glas hvid Bourgogne, selvom noget ved det rammer anderledes om sommeren. Denne forfriskende, udbenet tørre vin fra Bachelet-Monnot er en tyveknægt til prisen. Forvent kraftige smage af grønt æble, citrus, flintet mineralitet og et strejf af egetræ for at føre til en varig, mundfuld finish.

Jones nævner hvid Bourgogne med laks og grøntsager på grillen som en af ​​hendes foretrukne sommerparringer, med Bachelet-Monnots Bourgogne Blanc øverst på listen. (For en ekstra og lige så lækker hvid Bourgogne-parring anbefaler Jones Domaine Rougeots Aligoté 'Les Plumes' Sans Sulfites Ajouté med osteagtig hvid pizza.)

Bedste søde: Michele Chiarlo Moscato d'Asti Nivole

Udlånt af Woods Wholesale

Område: Piemonte, Italien | ABV: 5 % | Smagsnoter: Dåse ferskner, pære, abrikos

Trænger du til at tilføje et strejf af sødme til jeres sommerfest? Denne frugtdrevne moscato d'Asti fra Michele Chiarlo er et godt sted at starte. Vinens skummende gane oser af smag af dåse ferskner, pærer, abrikosskal og et strejf af melon. Behagelig svimmelhed lover at holde din gane savlende i mere – og med kun 5 % alkohol vil du ikke føle dig skyldig, når du nyder et ekstra glas.

Relaterede: De bedste søde vine at drikke i 2021

Bedste mousserende: Dhondt-Grellet Les Terres Fines Blanc de Blancs Extra Brut Champagne Premier Cru

Udlånt af Vivino

Område: Champagne, Frankrig | ABV: 12 % | Smagsnoter: Citrus, Grillede nødder, Flint

Der er aldrig et dårligt tidspunkt for Champagne, og sommerpicnic, grill og nætter omkring bålet er ingen undtagelse. Produceret i hænderne på Adrien Dhondt, denne økologiskeog biodynamisk opdrættetChampagne kommer fra Premier Cru-steder omkring Côte des Blancs. Rig og intens smag af citrus, grillede nødder og flint fører til en forfriskende, langvarig finish.

Den bedste måde at starte [en sommer] nat på er med en sjov flaske noget boblende, siger McPhate. For nylig har jeg gravet avlere som Etienne Calsac og Adrien Dhondt, men du kan ikke gå galt med afprøvede og ægte klassikere som Egly-Ouriet eller Selosse til en speciel aften. McPhate nævner champagne og hummerruller som en af ​​hendes gå-til sommerparringer.

Bedst til grill: Clos des Papes (Paul Avril) Châteauneuf-du-Pape

Udlånt af Vivino

Område: Rhone Valley, Frankrig | ABV: 15 % (ca.) | Smagsnoter: Sorte frugter, røget træ, peber

I modsætning til hvad mange tror, ​​er powerhouse røde perfekte til sommerens nipper, især når baghavens grillfavoritter står på bordet. Til saftige burgere og grillet rødt kød kan vi ikke tænke på et bedre valg end denne højoktanvin fra Paul Avril. Forvent at mørke og tætte smage af sorte frugter, rosiner, røget træ og peber kommer til at sive fra denne vins koncentrerede og lange gane. Server let afkølet og nip til maden! Denne flaske pakker et seriøst slag.

Sommer handler om grillen, og Chateauneuf-du-Pape er min favorit til sommergrillning. Clos des Papes og burgere ved poolen! udbryder McPhate.

Bedst til picnics: Meinklang Prosa Rosé

Udlånt af Vivino

Område: Burgenland, Østrig | ABV: 10,5 % | Smagsnoter: Jordbær, ferskenskind, knuste sten

Sovende pét-nats og picnics går hånd i hånd, og dette valg fra Meinklang er blevet en af ​​vores favoritter. Fremstillet af en blanding af Pinot Noir, Blaufränkisch og Zweigelt, er denne ultraforfriskende rosé fyldt med smag af jordbær, ferskenskind, citrus og knuste sten. Med kun 10,5 % ABV er denne flaske perfekt til at nippe til dagen i parken, socialt fjerne brunchsamlinger med venner og meget mere. Kom med boblerne!

De 'lette at drikke' og 'forfriskende' aspekter af pet-nats er altid attraktive for mig til sommersnurrer, forklarer Kristin Watts fra Zéphyr Sélections. Pét-nats tilbyder også mange variationer inden for deres eget tema, da de er lavet af et væld af druesorter og viser varierende niveauer af funky sjov, bemærker Watts, at de generelt lavere ABV'er af pet-nats også er et plus, når det kommer til varme vejr nipper og længere dage med imbibing.

Bedst til fisk og skaldyr: Delavenne Père & Fils Brut Tradition Grand Cru Champagne

Udlånt af Vivino

Område: Champagne, Frankrig | ABV: 12,5 %| Smagsnoter: Hvide frugter, Citrus, Havsalt

Kan du huske, da vi sagde, at der aldrig er et dårligt tidspunkt for Champagne? Dette udsagn gælder især, når fisk og skaldyrsfavoritter er på bordet. Uanset om der er hummerruller, skaldyrstårne ​​eller simple rejecocktails på bordet, er der ikke noget bedre valg end en flaske bobler. Jones anbefaler dette lækre valg fra Delavenne, lavet i landsbyen Bouzy i Montagne de Reims. Mineraldrevne smage af hvid frugt, citrus og groft havsalt lover en forfriskende nippeoplevelse, samt lover at få det bedste frem i sommerens fiske- og skaldyrsfavoritter.

Min favorit 'aldrig bliver gammel' sommerparring er Champagne og østers, afslører Jones. Champagne Delavenne Brut Nature skriger mineralitet og saltholdighed. I betragtning af at denne vin er lavet af druer dyrket i jord sammensat af nedbrudte østersskaller, giver det kun mening at bestille et dusin og pop en flaske!'

Bedst til poolen: Ameztoi Blanco

Udlånt af Vivino

Område: Txakoli (Baskerlandet), Spanien | ABV: 11 % | Smagsnoter: Citronskal, kridt, havsalt

Lad ikke navnet skræmme dig væk. Denne spritzy hvidvin fra Ameztoi kommer fra Txakolina (kridt-oh-lee-na), beliggende i hjertet af Spaniens Baskerland. Denne blanding af Hondarribi Zuri og Hondarribi Beltza er forfriskende, behersket og relativt lav i alkohol og oser af smag af grønt æble, citronskal, kridt og havsalt. Mager, knogletør og fyldt med syre, denne ganerensende vin er ideel til at nippe til ved poolen med stegte snacks, hummus eller asiatiske takeaway-favoritter.

Læs næste: De bedste champagner at drikke i 2021

endelig dom

I slutningen af ​​dagen er surhedsgraden nøglen. Når det kommer til sommer nipper, lover vine fyldt med naturlig syre at holde dig hydreret og samtidig sikre, at din gane vil savle efter mere. Kølbare røde fra Beaujolais er nogle af vores aktuelle muligheder, og Clos de la Roilette er en solid producent. Sprøde hvide fra Etna, Bourgogne og Spaniens salte kyster tilbyder øjeblikkelige mentale flugter til eksotiske, fjerntliggende steder - og når du nipper til under varmen, kan du aldrig gå galt med rosé fra solrige Californien.

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan holder du vin kølig om sommeren?

Vi anbefaler at køle dine flasker i køleskabet eller køleren, før du popper dem for maksimal nydelse. Selvom det kan være nemmere, anbefaler vi ikke at smide isterninger i din vin, da det fortynder selve vinen.

Hvilken vin er bedst til sommer, rød eller hvid?

Det korte svar: det er et spørgsmål om præference! Både røde og hvide vine er gode til sommerens nipper. Uanset farve anbefaler vi at vælge noget med høje niveauer af syre og lave niveauer af tanniner (i rødvine), da disse flasker sandsynligvis vil holde dig mere frisk end dem med lavere niveauer af syre og høje niveauer af tanniner.

Hvorfor stole på SR 76beerworks?

Vicki Denigs skrift har optrådt i Decanter, Departures, Food & Wine og Wine Enthusiast. Hun har bidraget til SR 76beerworks siden 2020. Hun deler sin tid mellem New York og Paris og er certificeret vinspecialist og har arbejdet i vinhandelen siden 2013.

1. Det amerikanske landbrugsministerium. Retningslinjer for mærkning af vin med økologiske referencer . 2009.

2. Cravero MC. Økologiske og biodynamiske vine kvalitet og egenskaber: En anmeldelse . fødevarekem . 2019;295:334-340. doi:10.1016/j.foodchem.2019.05.149