Lær kategorien ud over cognac at kende.

Brandy er dandy, og det kommer i mange former ud over cognac, den bedst kendte brandykategori. Disse spiritus kommer fra hele verden, snarere end kun fra Frankrig, og er destilleret fra en bred vifte af frugter, ikke kun druer.

Når det er sagt, er cognac stadig et kontaktpunkt for brandy-elskere. Så for dem, der elsker den franske stil, så overvej nykommere fra Armagnac, som laver elegant druebrandy opkaldt efter denne region i Frankrig. I mellemtiden, for dem, der er villige til at forvilde sig lidt længere væk, vil calvados, lavet i Frankrigs Normandiet-region af æbler og nogle gange pærer, helt sikkert appellere.

Mens Europa (inklusive Frankrig, selvfølgelig) var pionerer for mange af de gamle brandy-stile, udviskes grænserne i stigende grad mellem Old World og New World brandy. Overvej for eksempel en brandy i calvados-stil lavet af amerikansk håndværksproducent Tamworth ved hjælp af New Hampshire arvestykker æbler og en calvados-stil alembic still. Den hylder Frankrigs version, men er alligevel helt amerikansk. Ser man i den anden retning, hylder calvados-producenten Boulard amerikanske whisky-traditioner ved at færdiggøre en limited edition brandy på tønder, som tidligere indeholdt rugwhisky fremstillet i USA.

Et andet spændende forslag: Overvej at smage lignende brandy-stile side om side. Prøver en ny blommebrandy (rakija) fra Serbien støttet af Bill Gould fra Faith No More sammen med Grundstammens blommebrandy fra upstate New York kunne give ny indsigt om kategorien såvel som dine egne personlige præferencer.

Det er 12 nye brandy, du kan prøve lige nu, og ingen af ​​dem er cognac.

• Bhakta 50 års Armagnac ($299)