Den bedste agave-sprit til Margaritas og lette, citrusagtige cocktails.

Vores redaktører undersøger, tester og anbefaler uafhængigt de bedste produkter; du kan lære mere om vores anmeldelsesproces her. Vi kan modtage provision på køb foretaget fra vores valgte links.

Spiritus / Chloe Jeong

Uanset om det er rystet, rørt eller blot nippet alene, bringer blanco tequila konsekvent happy hours til næste niveau. Det er dog vigtigt at vide, hvilken tequila man skal drikke. I et hav af muligheder fandt vi de bedste blanco tequilaer til at blande i cocktails, nippe til pæne eller give en gave til tequila aficionado i dit liv.

'Der er mange faktorer, der skaber en fantastisk blanco tequila,' forklarer Jay Turner , senior marketingdirektør i Trench Family Estates . 'Agavekilden, agaveknusningsmetoden, agavetilberedningsmetoden, gærstammen, der bruges til gæring, gæringstanken, typen af ​​destillation, antallet af destillerede gange, vandkilden, og selvfølgelig masterdestilleriet, der bruger en 'kunst og videnskab' tilgang til at lave en karakteristisk blanco tequila.'

Med alt dette i betragtning, har vi undersøgt de bedste blanco tequilaer på markedet, du kan få lige nu. Læs videre for at finde inspiration til din næste Margarita-aften!

Bedste samlet: 123 økologiske blanco tequila (én)

Område: Jalisco, Mexico | ABV : 40 % | Smagsnoter : Citronskal, Agave, Peber

Økologisk, lækkert og miljøvenligt (virksomheden tapper sin spiritus i håndblæst genbrugsglas og mærker dem med soja-blæktrykt, genbrugspapiretiketter) – hvad mere kan du ønske dig? 123 Organic Tequila er udtænkt af David Ravandi, en mangeårig agaveavler og håndværksmæssig tequilaproducent.

Denne letdrikkelige 'Uno' blanco er fremstillet af 10 år gamle agaveplanter, der tilberedes i to dage i traditionelle stenovne. Saften dobbeltdestilleres derefter for renhed og aftappes kort efter. Noter af citronskal, frisk agave, peber og knuste sten sprænger fra spiritus rene og præcise gane. Sip pænt, rør i cocktails eller gør begge dele.

Relaterede: De bedste tequilaer

Bedst til at nippe til: Eight Silver Tequila

Område: Jalisco, Mexico | ABV : 40 % | Smagsnoter : Kandiseret lime, stjernefrugt, citrusskal

Denne nipper til tequila er lavet af Carlos Camarena, en tredje generation af tequilero, og Tomas Estes, som var en officiel ambassadør for tequila i EU. Agave til Tequila Ocho Plata er høstet fra dyrkningssteder i stor højde og destilleres med stor opmærksomhed på detaljer. Smag af kandiserede limefrugter, citrusskal, mandel, søfrugt og briny ananas fører til en blød og dvælende finish. Intet behov for mixere her - denne ånd er stjernen i showet.

'Mange mennesker tænker ikke på blanco som en nipper til tequila, men jeg elsker smagen af ​​økologisk agave, der langsomt er ristet til perfektion. Når noget er godt, er der ikke noget at skjule, og det skal nippes pænt.' — Jay Turner , senior marketingdirektør i Trench Family Estates

Relaterede: De bedste nipper til tequilaer

Bedst til Margaritas: Herradura Silver Tequila

Område: Jalisco Valley, Mexico | ABV : 40 % | Smagsnoter : Citrus, urter, træ

Hvis du ønsker at lave cocktails på et budget, er Herradura Silver blanco et godt valg. Denne mellemfyldige tequila er lagret i 45 dage, hvilket tilføjer et ekstra lag af tekstur til dens glatte gane. Behagelige noter af citrus, urter og træ supplerer smukt de enkle ingredienser, der bruges i en Margarita.

Relaterede: Den bedste tequila til Margaritas

Bedst til cocktails: Don Abraham Organic Blanco Tequila

Område: Jalisco, Mexico | ABV : 40 % | Smagsnoter : Peber, knuste sten, sødt krydderi

Blanco tequilaer er meget mere alsidige, end folk giver dem æren for, når det kommer til at lave cocktails, siger mestermixolog Deke Dunne of Allegory på Eaton DC og bemærker, at blanco tequila kan gå med næsten enhver anden spiritus, hvis man bliver kreativ nok. Dunne afslører, at Eaton har fremvist tequila-baserede cocktails blandet med æblespiritus, blanc vermouth og mere. Det er sprudlende og vegetabilsk, men det er også frugtigt og krydret. Blanco tequilaen fungerer super godt med alle disse mærkelige smage for at skabe noget virkelig cool.

Når du laver cocktails, er brugen af ​​en højkvalitets, men alligevel overkommelig flaske nøglen til at give din drink mulighed for at skinne. Don Abraham Organic Blanco tilbyder et glad medium. Smagsfyldt, certificeret økologisk, og ejendom-dyrket, er denne blomsterdrevne tequila fyldt med smag af pebret frugt, knuste sten og søde krydderier. Professionelt tip: Hæld lidt på siden, og nyd solo for virkelig at opleve tequilaens smag - og hæld derefter en solid skænk ind i din næste cocktailkreation.

Bedste under $30: White Spur

Område: Jalisco, Mexico | ABV : 40 % | Smagsnoter : Tropisk frugt, Ingefær, Grillet ananas

Hvem siger, at god tequila skal koste en formue? Espolòns 100% blå agave blanco er en fremragende værdi. Noter af tropisk frugt, citrusskal, ingefær og grillede ananas fører til en elegant, krydderifyldt finish. For mindre end 30 $ pr. pop vil du ikke have det dårligt med at blande dette i en cocktail, selvom kvaliteten er god nok til at nippe til sig selv.

På ganen kan jeg godt lide en blanco tequila, der rider lavt og spreder sig over munden, da dette er med til at danne et solidt fundament for samspillet mellem syrligheden, og bemærker, at især grapefrugtjuice kan blive vidunderligt kompleks, når det blandes med den rigtige blanco tequila. – mestermixolog Gates Outsuji

Bedste økologiske: Tre hvide agaver

Område: Tequila Valley, Mexico | ABV : 40 % | Smagsnoter : Sød agave, appelsinskal, mynteblad

Denne prisvindende tequila er ideel til dem, der ønsker at nippe ansvarligt uden at gå på kompromis med kvaliteten. Tres Agaves dyrker sin agave økologisk, da mærket mener, at dette tillader de jorddrevne noter af Tequila-dalen at skinne igennem. Derudover aftapper Tres Agaves sin tequila, så snart den er færdig med destillation for at fange dens rene og rene smag. Energiske noter af sød agave, appelsinskal og mynteblad støder harmonisk sammen på ganen og fører til en urteagtig, silkeagtig finish.

Tres Agaves valgte økologisk af hensyn til bæredygtighed og overlegen smag og bemærkede, at agaven ikke er gensplejset eller bestrålet. Tres Agaves bruger vedvarende ressourcer og bevarelse af jord og vand, og [ejendommen] gennemgår strenge inspektioner af sine agavemarker, tequila og destilleri for at opfylde økologiske standarder. Som et resultat forbedrer Tres Agaves kvaliteten af ​​agave til fremtidige generationer. — Jay Turner , senior marketingdirektør i Trench Family Estates

Bedste under $50: Don Julio Blanco

Område: Jalisco, Mexico | ABV : 40 % | Smagsnoter : Citrusskal, vanilje, peber

De fleste fantastiske tequilaer koster omkring $40 til $50, så det kan være en udfordring at vælge én. Med hensyn til tilgængelighed og kvalitet overperformer Don Julio dog altid. Denne blanco tequila er lavet af håndplukket blå agave og er dobbeltdestilleret (kun den mellemste udskæring bruges). Noter af citrusskal, vanilje og peber dominerer spiritussens smagsfyldte gane. Sip over is med et skvis lime eller bland i din næste cocktail for en forhøjet drikkeoplevelse.

Relaterede: Den bedste tequila under $50

Bedste under $75: Casa Dragones Blanco

Område: Jalisco, Mexico | ABV : 40 % | Smagsnoter : Tropisk frugt, Grønt æbleskind, Grapefrugt

Denne ultra-tilfredsstillende tequila fra Casa Dragones er frisk, frugtdrevet og lagdelt med smag. Noter af saftige tropiske frugter, grønt æbleskind, grapefrugt, sort peber og et strejf af myntefriskhed dominerer spiritussens glatte og fyldige gane. For dem, der ønsker at intensivere deres tequilaspil uden at sprænge penge, er denne enkle opgradering en no-brainer.

Bedste værdi: Sølvmønster

Område: Jalisco, Mexico | ABV : 40 % | Smagsnoter : Ananas, Gul stenfrugt, Vanilje

Glatte og rene, Patróns tequilaer er nogle af de bedste kvalitets-til-pris spiritus i denne kategori. Patrón Silver er fremstillet af håndplukket blå agave og er destilleret i kobberforede destillations. Den resulterende tequila er nuanceret, aromatisk og fyldt med smag af ananas, gul stenfrugt og vanilje. Nyd pænt, tilføj nogle sten eller brug som en førsteklasses base til at lave cocktails derhjemme.

Relaterede: De bedste Añejo Tequilaer

Bedst til gave: Sølvblå klasse

Område: Jalisco, Mexico | ABV : 40 % | Smagsnoter : Citrus, Friske urter, Sød agave

Clase Azul Plata Tequila er fremstillet af 100% økologiskWeber blå agave, grydedestilleret og opbevaret i en unik karaffelflaske – hvilket gør den til den perfekte gave til tequilaelskere. Bløde smage af citrus, friskskårne urter og sød agave oser af premium spiritus afbalancerede, harmoniske og behageligt søde smag.

Relaterede: De bedste gaver til tequilaelskere

Bedste bæredygtige: Mijenta White Tequila

Område: Jalisco Highlands, Mexico | ABV : 40 % | Smagsnoter: Frisk melon, kogt agave, sødt krydderi

Denne prisvindende blanco tequila i lille parti er produceret i højlandet i Jalisco og er en af ​​de bedste i spillet. Med den Mexico-baserede Maestra Tequilera Ana Maria Romero i spidsen, lover denne komplekse, satinagtige tequila at tilfredsstille en række smagspræferencer. Forvent smag af kogt agave, frisk melon, tropisk frugt og søde krydderier til at føre til en kraftfuld, blomstret finish.

Bedste bartendervalg: Fortaleza Blanco Tequila

Område: Jalisco Valley, Mexico | ABV : 40 % | Smagsnoter : Peber, Jord, Røg

Der er en grund til, at bartendere over hele landet ikke kan få nok af Fortaleza Blanco Tequila – det har historie, det har smag, og det er produceret så traditionelt som muligt. Fortaleza blev første gang bragt til USA for over 150 år siden, og produktionsmæssigt er der ikke meget, der har ændret sig siden da. Familien bruger kun ejendomsdyrket agave og traditionelle tahonas til at skabe dette højkvalitetsprodukt, med tilsætningsstoffer, der aldrig er brugt. Forvent smag af peber, røg og et strejf af sødme, der fører til en velsmagende, dvælende finish.

Fortaleza Tequila er en af ​​mine favoritter, siger Tanner Johnson , direktør for barer og drikkevarer på den nye Thompson San Antonio Riverwalk. Deres blanco er et rent udtryk for en agave spiritus. Den er krydret, jordagtig, let vegetabilsk med et strejf af sødme. Dunne er enig. Til nipper foreslår jeg Fortaleza Blanco, siger han og beskriver flasken som absolut en af ​​[hans] yndlings tequilaer.

Bedst til blanding: El Jimador Silver Tequila

Område: Jalisco, Mexico | ABV : 40 % | Smagsnoter : Citrus, urtete, kogt agave

Nogle tequilaer kommer til live, når de blandes med anden spiritus/juice, og sådan er det med denne overkommelige, let-finde blanco fra El Jimador. Tequilaens lette krop og kraftfulde, urte-påvirkede smag gør den ekstremt alsidig i hjemme-cocktailkreationer. I Allegory bruger vi El Jimador som vores skinne, arbejdshest blanco, afslører Dunne. Den har meget udtalte vegetabilske og pebret noter, der står sig vidunderligt i en cocktail.' Du hørte det her først.

Bedste standout: DE-NADA White Tequila

Område: Jalisco, Mexico | ABV : 40 % | Smagsnoter : Ananas, grapefrugtskal, vanilje

Outsuji anbefaler DE-NADA Blanco som en særlig standout. Denne tequila viser et udbrud af smag på forsiden, og dens sødme falder lavt i midten, før en ren, høj finish, forklarer han og udtaler, at tequilaens karakteristiske mønster giver mulighed for en anden form for smidighed, når det kommer til at placere modifikatorer (krydderier, urter osv.) til en cocktailopskrift. DE-NADA Tequila er udtænkt af mangeårige venner Danny Neeson og Adam Millman, som brugte tre år på at turnere destillerier på jagt efter det perfekte sted at udleve deres agave-baserede tequiladrømme.

I dag produceres DE-NADA i samarbejde med femte generations destilleriet Feliciano Vivanco. Kun godsdyrket blå Weber-agave og naturlig gær bruges til at skabe denne lækre glatte og letdrikkelige tequila. Forvent smag af ananas, grapefrugtskal og et strejf af vanilje til at føre til en ren og ganen-coating finish.

endelig dom

Inden for stor blanco tequila anbefaler vi, at du leder efter noget højt i smag og kvalitet samt gennemsigtighed - hvad angår produktion, altså. 'Jeg tror på, at en god blanco tequila er en, der har dristige, vegetabilske smage, en stærk aroma og god klarhed,' siger Dunne. Han lægger også vægt på at opsøge mindre producenter, der har fokus på tradition og kvalitet. Jeg har en tendens til at vige væk fra de massive producenter og berømtheds-tequilaer, fordi a) de normalt mangler kvaliteten af ​​mindre destillationsvirksomheder, og b) de er så vage og uklare omkring deres produktionsproces, at det er næsten umuligt at afgøre, om de producerer tequila etisk, forklarer han.

Morgan Weber, drikkevaredirektør og medejer af Otte række flint , deler en lignende følelse. Jeg hælder til mere traditionelt fremstillet tequila fra mindre producenter, siger hun og bemærker, at tequilaproduktionen i løbet af det sidste halve århundrede er blevet meget industrialiseret. Fordelen er bedre udbytte fra planterne, men det sker ikke uden at ofre smagen. Små producenter er besat af at bevare så meget af plantens smag som muligt. Af denne grund deler jeg også de fleste af de traditionelle producenters præference for ikke at ælde tequila i træ, fordi det træ kan overdøve planten ekstraordinært hurtigt.

Hvad skal man kigge efter

Når det kommer til blanco tequilaer, kan jeg godt lide dem, der er fleksible i funktion, siger Outsuji. Han mener, at god blanco tequila burde være lige så fantastisk i en cocktail, som den er alene, lige ud af flasken. 'Jeg foretrækker dem, der ærer smagen af ​​kildematerialet - jeg leder efter varme noter af dampet agave, antydninger af vanilje og citrus, men ikke for meget krydderi,' siger han. Derudover mestermixolog Anthony Baker overvejer at være opmærksom på vægten. Gode ​​blanco tequilaer bestemmes af, hvor rige de er, siger Baker og bemærker, at reposados ​​og añejos i sagens natur er rige på grund af fadældningsprocessen, men blancos har ikke den luksus. Så deres [blanco tequilas'] rigdom afhænger hovedsageligt af deres destillationsproces, hvorved rigdom kan opnås gennem pot-destillation, forklarer han.

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan laves tequila?

Uanset stilen er tequila altid lavet af den blå Weber agaveplante, også kendt som agave tequilana. Kernerne af disse planter, kaldet piñas, høstes, bages, juices og gæres derefter for at lave tequila. For at høste planten fjerner jimadorer bladene af planterne med en coa. Planternes hjerter bages derefter i murstensovne (kaldet hornos), som giver mulighed for udvinding af sukker. Når de er bagt, rives piña'erne, og saften (kaldet mosto) frigives. Mostoen gæres derefter med gær, destilleres (generelt to gange), og i tilfælde af blanco tequila, bliver den minimalt lagret (minimum 2-3 uger, op til to måneder), før den tappes og frigives.

Hvordan adskiller blanco tequila sig fra andre udtryk?

Blanco tequila adskiller sig fra andre udtryk for tequila ved, at den er klar i farven og kun ser 0-2 måneders ældning, hvis nogen overhovedet. Nogle fagfolk siger, at blanco tequila er de reneste udtryk på markedet, da de ikke ser nogen ældning af eg.

Hvad er den bedste måde at drikke blanco tequila på?

Kort sagt, den bedste måde at nyde blanco tequila på er baseret på produktets kvalitet såvel som forbrugerens præferencer. Hvis det er en tequila som Fortaleza Blanco, så nipper jeg til den; hvis det er en rail blanco, så tager jeg det enten som et shot eller blander det i en cocktail, forklarer Dunne. Jeg bruger normalt ikke pæne, high-end blancos i cocktails, da de nuancer, der gør dem så smukke, normalt går tabt i medley-smagene. Weber, som ganske vist elsker tequila i cocktails (specifikt Margaritas), er enig i, at god tequila kan nydes pænt, selvom det i sidste ende er forbrugerens skøn. Til Jimmy Swet , cocktailkonsulent hos JIMMY, svaret er i kulden. Jeg plejer at nyde det på klipperne med en dejlig kold mexicansk øl som Victoria, siger han.

Hvorfor stole på SR 76beerworks?

Vicki Denig er vin- og rejsejournalist med base mellem New York og Paris. Hun er certificeret specialist i vin gennem Society of Wine Educators. Hendes arbejde vises jævnligt på SR 76beerworks, Wine-Searcher, VinePair og mere. Denig er også Content Manager hos Volcanic Selections, Paris Wine Company, Vin Fraîche og mere.

1. Det amerikanske landbrugsministerium. Retningslinjer for mærkning af destilleret spiritus med økologiske referencer . 2009.

2. Simpson B, Tazik P, Miller GD. Affaldsreduktionsvurdering af sojabaseret blæk på en arkoffsetprinter . U.S. Environmental Protection Agency; 1994.