Det er en fed high-rye bourbon.

1792 Small Batch Straight Bourbon er en fed, krydret high-rye bourbon, der giver en stor værdi for lige udtryk.

Hurtige fakta

Klassifikation: lige bourbon

Selskab: Sazerac Company

Destilleri: Barton 1792 destilleri

Fat: ny amerikansk eg

Udgivet: igangværende

Bevis: 93,7 (46,85 % ABV)

Alder: NAS (mindst 2 år)

MSRP: 30 USD

Priser: Sølv, 2019 San Francisco World Spirits Competition; Guld, Los Angeles International Spirits Competition 2019; Dobbelt guld, tre dobbelte guldmedaljer World Spirits Competition

Fordele:

• Fed, krydret high-rye straight bourbon
• Stor værdi for en højbestandig straight bourbon

Ulemper:

• Ikke særlig subtil eller kompleks
• Nybegyndere til bourbon kan finde det fræk (fans foretrækker måske old school)

Smagsnoter

Farve : Mørk rav honning

Næse : Rugkrydderi er det første der rammer, med blødere noter af eg og vanilje. Ethanolhittet er ret stærkt; stik ikke hele næsen i glasset.

Gane : På forhånd er det en decideret high-rye bourbon med alt det krydderi og pift, der følger med. På mellemganen er den fyldig og tygbar med subtile noter af chokolade. Når den kommer ud, er der en mild forbrænding fra alkoholen, men den skjuler ikke noter af krydderi, vanilje og kaffebønner.

Afslut : Lang, krydret afslutning med ekstra vanilje og et strejf af sødme

Vores anmeldelse

En af de gode ting ved en spiritus, der er klassificeret som en straight bourbon, er, at der er lidt plads til bedrag. Ingen farver eller smag kan tilføjes, der er et minimumsalder krav, og selvfølgelig er der resten af ​​standard bourbon reglerne på 51% eller mere majs, ny egetræ aldring osv. Så hvis en straight bourbon stirrer på dig og kommer på under $40, kan du være sikker på, at det i det mindste er den rigtige vare, og 1792 small-batch straight bourbon er faktisk det.

Mærket har eksisteret i en eller anden form siden 2002, hvor det bar en aldersangivelse på 8 år. Der er ikke givet nogen alderserklæring siden 2013, men det føles stadig som om, det ikke er en ung whisky; dens bestanddele af whisky er sandsynligvis 4 til 8 år gamle. Tilbage i 2002 var der meget mindre hyldeplads dedikeret til bourbons, og 1792 skilte sig næsten umiddelbart ud som en skjult perle. I dag kan det ses som bramfrit eller groft i sammenligning med de mange muligheder, især med eksplosionen af ​​sødere hvedebourbons. Men mere end én oldtimer værdsætter karakteren og kroppen 1792 udstiller i en verden af ​​tilgængelig whisky.

Sazerac afslører ikke mæskregningen, men der er bestemt et ganske sundt rugindhold; nogle spekulerer så meget som 25%. Resultatet er, at den dominerende beskrivelse for både næse og gane er krydderi. Dens overraskende høje bevis (mærker, der har sænket deres bourbons til 80, har generelt gjort det for at spare penge; jo lavere bevis, jo mere vand i flasken) betyder også, at varmt kan være et ord, der gælder ved den første synke. For drikkere, der er mest vant til Maker's Mark eller Woodford, kan det tage lidt at vænne sig til. Når det er sagt, er whiskyen ren, fed og præcis, hvad den udgiver sig for at være. Nip det langsomt, tilsæt lidt is eller vand for at reducere varmen, og sæt pris på det, som det er.

Interessante fakta

Barton Distillery (nu Barton 1792 Distillery) har eksisteret siden 1879 og tilbyder daglige ture.

Bundlinjen : 1792 bourbon er en ærlig no-nonsense high-rye bourbon til en fremragende pris.