Lær om tequila, mezcal og mere.

De bedste bartendere er også bogorme, der konstant undersøger de nyeste smage og trends. Men med så mange titler at vælge imellem, er det nemt at ende fortabt i et hav af gammel prosa og sjuskede opskrifter. Vi har bladret gennem stakken for at give dig de vigtige spruttebøger, du kan læse denne måned.

Agave spiritus er på en hvidglødende stribe i disse dage. Berømtheder dukker nye tequila-mærker frem, som de engang mærkede parfumeflasker, mezcal vokser i popularitet, og lad os se det i øjnene - alle elsker en god Margarita.

To af nedenstående bøger tilbyder lynkurser i henholdsvis tequila og mezcal. Helt ærligt, hver af disse ånder fortjener sin egen monografi. Mens de krydser hinanden, er det værd at give hver plads til at udforske producenterne, agavevarianterne og historien, der er specifik for hver enkelt. I mellemtiden støder de to agave-spiritus sammen i en ny bog om cocktails. Faktisk, som bogen viser, blander spiritus sig ofte harmonisk i det samme glas.

Ud over titlerne nedenfor er der et par andre, du bør overveje at tilføje til dit bibliotek, ideelt booket af et par gode flasker: Ånder i Latinamerika , af Leyenda's Ivy Mix; At finde Mezcal , af Del Maguey-pioneren Ron Cooper (og Chantal Martineau); det smukt fotograferede Tequilas ånd , af Joel Salcido (med Chantal Martineau); og Forståelse af Mezcal af James Schroeder, for dem, der ønsker et dybere dyk ned i agavevarianter.

• Hvordan Gringos stjal Tequila: Den moderne tidsalder af Mexicos mest traditionelle ånd