3 drinks, der viser, hvorfor Overstory er NYCs nye destination til særlige lejligheder

2024 | Bag Baren

Find Ud Af Dit Antal Engel

Drikkevarer

Det byder på kompliceret udformede cocktails i spektakulære omgivelser højt på himlen.

Udgivet 30/09/21

Baren på Overstory i New York City Billede:

Overhistorie





Ingen kender en bar bedre end folkene bag den. Til My Bar in 3 Drinks laver og diskuterer folk, der driver de bedste barer, tre af deres bars mest repræsentative cocktails.



Den mest luksuriøse nye bar i New York City ligger på 64. etage i 70 Pine, øverst i bygningen, der også huser Michelin-restauranten Krone genert . Simpelthen at ankomme er en produktion: Elevatoren tager dig kun så langt som til 63. etage, hjem til den nye smagsmenu-restaurant Saga fra Crown Shy-teamet; en vært eskorterer dig op ad en trappe, hvor du kommer ud i et lille smykkeskrin i et værelse med døre til terrassen, der omkranser det, og giver udsigter, der kun kan konkurreres fra en helikopter.

Dette er Overhistorie . Harrison Ginsberg, bardirektøren for alle tre spillesteder, har samlet en åbningsmenu med 10 cocktails og tre ikke-alkoholiske muligheder; hvis du har fået en cocktail i restauranten i stueetagen, vil du bemærke en rød tråd mellem de to drinksmenuer, et fælles DNA, der ses i koncepter og ingredienser som visse frugter og urter, såsom hoja santa, der ses ualmindeligt i cocktails. For Overstory var holdets mål at bevare denne blodlinje, men forstærke ingredienserne, øge kompleksiteten af ​​forberedelserne eller bruge specielle, der kun kan findes i et bestemt tidsrum eller komme fra et meget specifikt sted.