Bourbon og imperial stout er en fantastisk parring.

Der er få drikketraditioner, der er lige så hellige som at bestille en øl og et skud . Vi har nydt den enkle kombination i dyk, irske pubber og endda håndværkscocktailbarer med nogle af de bedste bartendere i verden. Men selvfølgelig arbejder ikke enhver ånd med hver halvliter. For at hjælpe dig med at skabe det perfekte match konsulterede vi Garrett Oliver, bryggerimester fra The Brooklyn Brewery og redaktør af Oxford Companion to Beer , for at få hans yndlingsparring.

Genever and Pilsner

sr76beerworks.com

Hvis du nogensinde drikker i Amsterdam, vil du uden tvivl se det headbutt på barmenuer. Sænkningen, som betyder lidt head-butt på hollandsk, er faktisk et skud af den maltede gin-relative genver og en øl. Den bedste kombination er Bols Genever med en snappy pilsner som Brooklyn Pilsner eller Victory Prima Pils, siger Oliver.

Rug Whisky og Harvest Ale

sr76beerworks.com

Den krydrede, komplekse smag af rugwhisky er den ideelle folie til naturligvis en kompleks brygning. Oliver kan lide bartenderfavoritten Rittenhouse Rye, som han ville følge med en snude af J.W. Lees Harvest Ale. Den potente britiske bygvin fremstilles i Manchester og vil fortsætte med at udvikle sig i flasken i årevis.

Tequila og Rauchbier

sr76beerworks.com

Mens mange virksomheder parrer tequila med lette kropsholdere som Tecate, Corona eller Pacifico, foretrækker Oliver i stedet en dram af Casa Nobles ældre krystal med den mørke og superrøgfyldte Schlenkerla Rauchbier fra Bamberg, Tyskland. Det er en usædvanlig combo, som vi indrømmer, at vi aldrig ville have prøvet andet.

Bourbon og Imperial Stout

sr76beerworks.com

Hvad kunne være mere amerikansk end at have et glas bourbon med en øljager? Oliver anbefaler Woodford Reserve med en stor, glat kejserlig stout som hans Brooklyn Black Chocolate Stout.