4 ikke-alkoholiske hjerter til brug i dine cocktails

2024 | Bar Og Cocktail Basics

Find Ud Af Dit Antal Engel

Drikkevarer

Uanset om du blander noget spruttende eller sprutfrit, vil disse komplekse hjerter tilføre en velkommen burst af smag.

Amy Zavatto Publiceret 01/05/21

Vores redaktører undersøger, tester og anbefaler uafhængigt de bedste produkter; du kan lære mere om vores anmeldelsesproces her. Vi kan modtage provision på køb foretaget fra vores valgte links.





Hjertelige flasker

Ordet hjertelig, som det bruges i USA, er lidt tvetydigt og omfatter både likører og ikke-alkoholiske sirupper. Når det plejer at betyde sidstnævnte, hvordan adskiller en cordial sig fra en almindelig gammel en-til-en sukker- og vandkombination? Sirup er den bredt baserede kategori, og cordials er et segment af det; ikke alle sirupper er safter, men alle safter er sirupper, siger Christa Cotton fra De smukke bitre i New Orleans. For mig er en cordial mere kompleks i smagen; der er flere komponenter.

Ordet er dukket op på cocktailmenuer som en mere interessant modifikator end en typisk simpel sirup. Tiltrækningen af ​​hjertelige ligger i deres enkeltstående kompleksitet. En god hjertelig balancerer ikke kun sukker og syre (og den resulterende smag af sødt og surt); den kombinerer ofte frugt, krydderier og/eller urter for at skabe noget, der er lige så spændende, når det kombineres med club sodavand, som det er med din foretrukne spiritus.





For Nashvilles Rhonda Cammons førte ønsket om at få drinks serveret hurtigt til hendes virksomhedskunder uden at skære hjørner på ingredienserne til, at hun skabte Perfekt hjertelig , som henter inspiration fra strukturen af ​​sure og kompleksiteten af ​​Tiki i hendes unge, men voksende linje af flasker. Med corporate bartending handler det altid om tid og hurtigt at få en god drink foran kunderne, siger hun. Jeg ledte efter mixere af god kvalitet, som jeg kunne købe i engros, og der var ingenting. Så hun begyndte at pille. Hvis du ikke drak alkohol, ville jeg lave dig et riff på en kold grøn te med karameliseret ananas, kokosvand og seltzer. Jeg havde flere mennesker, der bestilte de alkoholfrie ting med hjerter end traditionelle Gin & Tonics eller Vodka Sodavand, og jeg tænkte, måske er jeg på vej til noget her.

Det er hun, og det er disse andre hjertelige håndværkere også.



BG Reynolds Lime Cordial ($17/375 ml)