Den enkle kombination af spiritus, citrus og sodavand giver så mange lækre drinks.

Gin Rickey

Selvom du aldrig har fået en Rickey, er det sandsynligt, at du har alle ingredienserne til denne klassiske drink lige i dette øjeblik. Kort sagt er en Rickey en uhøjtidelig, sprudlende blanding af citrus (traditionelt lime), en base spiritus og en slags kulsyre (typisk sodavand), serveret i et highball- eller Collins-glas. Denne drink stil skæver tærte og tør, så hvis du foretrækker sødere drinks, kan du ønske at tilføje et sødemiddel, og dermed lave en Collins-stil cocktail .

Denne cocktailgenre har eksisteret siden 1880'erne. Det er opkaldt efter oberst Joe Rickey, hvis ejendommelige rækkefølge af lime med sin whisky highball en nat fik bartender George Williamson fra Shoomaker's Bar i Washington, D.C., til at opkalde den uortodokse drink efter selveste Rickey. Selvom oberst Joe havde lyst til den whisky-baserede version (rye whisky var mere populær end bourbon på det tidspunkt), blev gin til sidst den foretrukne ånd i Rickey'en, da spiritussen kom på mode i det tidlige 19. århundrede, og det var lidt mere afbalanceret end whisky-modstykket i cocktailen, især uden tilsætning af simpel sirup.

Hvis du kan lide highballs, ikke mindst for hvor nemme de er at lave derhjemme, så er de forskellige medlemmer af Rickey-familien måske bare dine nye go-to drinks. Rickey'en vil med garanti slukke din tørst og løfte dit humør. Disse er et par stykker, du kan sætte øverst på din liste.

• Bourbon Rickey