5 regler for at drikke tequila

2024 | Spiritus Og Likører

Find Ud Af Dit Antal Engel

Drikkevarer

Mexicos bedst kendte agaveånd har tendens til at få et stort løft i USA omkring Cinco de Mayo, når Tusindfryd er pludselig efterspurgt. Men tequila er en nuanceret ånd, der er værd at drikke året rundt, forudsat at du selvfølgelig ved, hvordan man drikker det ordentligt. Angel Bolivar, hoved bartender på Net House i New York City, bryder det ned.





1. Drik som de lokale

I Mexico opbevares tequila i køleskabet, så det er perfekt kølet, når det serveres og næsten altid nydes pænt, siger Bolivar.

Angel Bolivar.





2. Spring salt og lime over

Når jeg drikker tequila, vil jeg være i stand til at opleve den egentlige smag, siger han. Normalt strækker tequilas dominerende smagsprofil sig til de honninglignende noter af kogt agave, med accent af zingy citrus eller peber. Gem kalk og salt til fremstilling af Margaritas, Duer eller andre cocktails og nyd pæn tequila usminket.

3. Tag din tid

Når du præsenteres med en pæn hæld tequila, skal du benytte muligheden for faktisk at smage agaveplantens sande essens, siger Bolivar. Med andre ord, nyd det og se hvilke smagsstoffer du opdager. Bonuspoint for at afprøve en tequila-flyvning. Flyrejser er en fantastisk måde at uddanne sig selv på.



4. Ved hvad du drikker

Der er tre grundlæggende klasser af tequila - blanco, reposado og añejo - og forskellige måder at maksimere drikkeoplevelsen for hver. Jeg er altid opmærksom på, hvilken slags tequila jeg drikker, siger Bolivar.

Hvid: Når jeg drikker blanco eller sølv, gør en 1 ounce hæld pæn til et skud tricket for mig, siger han om denne kategori, som normalt er ældet minimalt eller slet ikke. Jeg er dog ikke imod en god blanco tequila med sodavand og kalk, bare hvis du vil drikke det langsomt.



Rolig: Reposado, eller hvilet tequila, ældes i tønder fra to måneder til et år. Reposados ​​holder skjulte noter af vanille, karamel og smør, og mange gange er der også et strejf af citrus, siger han. Drik repo tequila pænt, helst i et snifterglas, tilføjer han. Bolivars bedste valg til reposado tequila inkluderer Noble House , Styrke , Såning af blå og Blå klasse .

Arturogi

Gammel: Tønderen i længere tid end året, denne tequila-stil har tendens til at have robuste smag, ofte lagd på masser af karamel, karamel og krydderi. Añejodrikkeren betragtes som en moden drikker, siger Bolivar. Han sammenligner añejo tequila med scotch og foreslår at forbruge det på samme måde: med en isterning eller et stænk vand eller blandet i en Gammeldags -stil cocktail.

5. Spørg aldrig om ormen

Du finder aldrig en orm i en flaske tequila i høj kvalitet, så bare ikke engang derhen.

Fremhævet video Læs mere