Stout er ikke bare en lækker mørk øl, der kan drikke som et måltid. Det har også længe været antaget at være en ammende ny mors bedste ven. Visse undersøgelser advarer mod ammende mødre, der indtager alkohol, men mange læger mener, at en lejlighedsvis drink ikke gør ondt. I visse kulturer anses mørk øl endda for at hjælpe: Den er blevet brugt til at øge strømmen af modermælk, siden de gamle egyptere begyndte at fremstille øl for 5.000 år siden.
Der er noget videnskab bag ideen. Byg, en hovedingrediens i stout, indeholder et polysaccharid, der øger prolactin, et mælkeproduktionshormon. Havre, en anden stærk ingrediens, menes også at fremme sund mælkeforsyning, ligesom vitamin B-tung ølgær. Selvfølgelig er en øl med et mildt bevis den bedste mulighed for nye mødre - mælkestouts har tendens til at have rimelige ABV'er.
Disse seks cremede mælk og havregryn vil glæde dem, der fodrer små mennesker fra deres egne kroppe og alle andre, der sætter pris på god øl.
Fremhævet video
Lavet med ægte lactose, den ingrediens, der giver mælk sit navn og sin cremede karakter, og dette bryg er sødt og maltet. Selvom det faktisk ikke smager mælk, har denne Denver-øl en chokolademælkekarakter og fløjlsagtig mundfølelse, der er ret uimodståelig. Hvorfor modstå ved 5,6% ABV?
Fra håndværk-øl-elskende Colorado er denne havregryn mælkestout mindre sød end en typisk mælkestout, men ikke helt så tung som en havregrynstout. Et sted imellem drikker det mere som en hovedret end dessert, men er ikke alt for fyldt. Ved 5,5% ABV viser det tilfredsstillende noter af malt, kaffe og chokolade.
Guinness frigav sin mælkestout som en del af Brewers-projektet serie. Ved hjælp af den samme gærbase som den klassiske Guinness tilbyder denne stout et sødkys fra tilsætningen af mælkesukker plus bitterende humle og ristet byg. Det er glat og cremet med en toasty chokolademælkundertone. Ikke helt så lavt ABV som originalen, som ure på 4,2%, er 5,3% mælkestout utvivlsomt sessionable.
Med ristet byg, flaget havre og flaget byg er denne dejlige mælkestiv rig og chokoladefyldt takket være tilsætningen af faktisk chokolade. Ved 6% ABV er det overraskende tilgængeligt med sine søde, toastiske noter og forførende mokka-karakter.
Fortsæt til 5 af 6 nedenfor.
Denne 5% ABV-øl indeholder humle, maltet byg, ølgær og havre, så det er din klassiske opskrift på havregryn. Hver batch er gæret i sten Yorkshire firkanter i det ældste bryggeri i Tadcaster, England. Resultatet er en forfriskende og fyldende drink med en glat og bittersød finish.
Havregryn, chokolade og byg lyder som komponenterne i en morgenmads morgenmad, men de kommer også smukt sammen i mørk øl. Denne nøddeagtige, let søde Wisconsin-bryghætter ved 5,6% ABV. Ifølge bryggeren er det fyldigt, men alligevel glat.