Det Fransk 75 er en populær klassisk cocktail, der findes lige så ofte oven på brunchborde og ved festlige aftenforhold. Det er en kombination af gin (eller undertiden cognac), friskpresset citronsaft og simpel sirup , toppet med en generøs hæld mousserende vin og serveres oftest i en champagnefløjte. Det er en sofistikeret slurk, der er let at elske.

Cocktailen dukkede først op på tryk i 1927, i højden af ​​forbudet, i et bootlegger-venligt lille bind kaldet Her er hvordan !, ifølge drikkevarehistorikeren David Wondrich. Dens optagelse i Harry Craddocks 1930 Savoy Cocktail Book hævede sin profil endnu mere og cementerede dens popularitet.

Den franske 75s relativt enkle ingrediensskabelon gør det til en af ​​de nemmeste cocktails at rive på med tilsætning af frugtsirup, alternativ spiritus og mere. Dette er et par variationer, du gerne vil prøve lige nu.

• Gamle cubanske

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  
  
  

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  
  
  

  New York City er kilden til mange klassiske og moderne klassiske cocktails, og den gamle cubanske er blandt de bedste. Det blev oprettet af Audrey Saunders, en NYC bartendinglegende, der er bedst kendt for at stå på roret i nu lukket Pegu Club , hvor hun vejledte en liste over bartendere, der selv fortsatte med at blive nogle af de mest genkendelige navne i cocktailverdenen. Drikken falder et sted mellem en fransk 75 og en Mojito , en blanding af ældet rom, limejuice, simpel sirup, Angostura-bitter, mynte og champagne.

  Få opskriften.

• South Mint 75

  sr76beerworks.com
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

  sr76beerworks.com

  Det Sydsiden er en populær gin-sour, der i det væsentlige er en Gimlet med mynte, og denne drink er en subtil udvikling af South Side, som navnet antyder. Det henter inspiration fra Sydøstasien ved hjælp af en citrongræssirup, der giver citrusfremmende urtetoner, der er forbundet med gin, limesaft og mynte, med cava, der giver bobler.

  Få opskriften.

• Fransk høst

  Linnea Covington
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>

  Linnea Covington

  Forbliver mest tro mod den klassiske franske 75, bytter denne riff den sædvanlige mousserende vin til fordel for fransk cider, hvilket bringer en frugtagtig og let funky dybde til denne ellers enkle riff. Valget af gin er især vigtigt; en tørret stil med blomster og enebær-fremad London vil supplere ciderens smag bedst.

  Få opskriften.

• Vest 75.

  Gage Hospitality Group

  Denne cocktail smelter sammen to klassikere, den franske 75 og New York Sour , i en god drink. Calvados, en raffineret fransk æblebrandy, er parret med citronsaft, hindbærsirup og appelsinbitter plus en stor flåd mousserende rødvin til visuelt fyrværkeri.

  Få opskriften.

  Fortsæt til 5 af 6 nedenfor.

• Romancing the Stone

  sr76beerworks.com
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-17 '/>

  sr76beerworks.com

  Denne riff på den franske 75 bruger en uortodoks base af abrikos eau-de-vie, der kombinerer den med citronsaft, honningssirup og Peychauds bitters, inden den topper det hele med mousserende vin. Cocktailen oser af raffinement med udtalt stenfrugt og blomsteragtig smag.

  Få opskriften.

• Maxwell

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-21 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Denne cocktail's forfriskende noter af citron og agurk gør den ideel til sommer, men også en let, men sofistikeret drink året rundt. Den er lavet med en base af agurk vodka parret med agurksaft, Cointreau , citronsaft og agave nektar og toppet med Champagne, en afbalanceret blanding, der bringer finesse med unik dybde og karakter.

  Få opskriften.