Vores redaktører undersøger, tester og anbefaler uafhængigt de bedste produkter; du kan lære mere om vores anmeldelsesproces her. Vi kan modtage provision på køb foretaget fra vores valgte links.

Når de fleste drikker tænker på skotsk whisky, anser de det ofte for at være en spiritus, der bedst indtages pæn. Scotch & Soda er dog en simpel highball cocktail der kun kræver to ingredienser - skotsk og en kulsyreholdig drik - der er blevet en go-to drink for whiskyentusiaster og er elsket af barproffer.

Der er adskillige scotches, der ikke kun drikker godt med en ordentligt kulsyreholdig sodavand, men også fremviser de smagsprofiler, som mestre whiskydestillere stræber efter, at folk skal nyde på en meget imødekommende måde, siger Nick Ruiz, den daglige leder og hovedbartender hos Patentanmeldt i New York City. En ordentlig sodavand vil fremhæve de noter, som master destilleriet arbejdede for, at du kunne smage.

En Scotch & Soda er også den perfekte cocktail til at lokke whiskypurister ind i en verden af ​​skotske cocktails. De fleste spiritus serveret pæn eller på klipperne kan være en hård tilpasning for mange nye forbrugere, siger Ryan Lindquist, barchef på LuxBar i Chicago. Så highballen giver en indgang til at give en sprudlende oplevelse, hvor ånden åbnes op med et kulsyreholdigt modstykke. Den er let og nem og fungerer normalt godt på alle årstider.

Selvom cocktailen kun er lavet med to ingredienser, kræver det stor opmærksomhed på detaljer for at lave en mindeværdig. Glasset, som det er bygget og serveret i, den anvendte is, kulsyrekilden, teknikken til at blande det, proportionerne og whiskyen er alle vigtige elementer at overveje, når du blander en Scotch & Soda (hvilket giver argumentet, at cocktailen indeholder virkelig mere end blot to komponenter).

Du skal også huske på et par andre overvejelser. Først glasvarer: Brug et highball-glas, helst afkølet. CO2 gør et bedre stykke arbejde med at blive i vandet, når det er koldt; jo koldere jo bedre, siger Gregory Bayer, barchefen på Haven Craft Køkken + Bar i Orange, Californien, som råder dig til at afkøle dit glas på forhånd ved at røre is i det (og hælde eventuelt smeltet vand ud, før du tilføjer whisky og sodavand) eller ved at stille det i fryseren.

Dette fører til temperatur. Som Bayer nævner, holdes kulsyre bedst ved koldere temperaturer, så det er bydende nødvendigt, at alle ingredienser er så kolde som muligt, såvel som glasset. Din mixer skal være kølet, og nogle bartendere vælger også at køle deres whisky, men en whisky, der ikke er kølefiltreret, vil få sine fedtsyrer til at størkne i fryseren, hvilket skaber en visuelt utiltalende uklarhed. Sæt eventuelt din whisky i køleskabet i et par timer, før du laver din cocktail. Ved brug af klar is i drinken foretrækkes selvfølgelig.

For at lave den perfekte Scotch & Soda er den generelle regel minimum en del whisky til tre dele kulsyreholdig mixer. Dette giver mulighed for nok fortynding til at fremhæve whiskyens komplekse noter. Dit valg af sodavand er vigtigt: Hver sodavand har et forskelligt mineralindhold og niveau af kulsyre. Min personlige go-to er Topo Chico mousserende mineralvand, siger Bayer. Den holder ekstremt godt på sin CO2 og har mere en hård champagneboble. Q Mixers og Fever-Tree er andre mærker, der foretrækkes af bartendere. Citrus twists gør en ideel garniture til drinken, hvilket giver en lys og aromatisk cocktail.

For at sætte dig på vej mod at skabe den ultimative Scotch & Soda, er disse seks stærkt anbefalede scotches at bruge.

Bruichladdich Port Charlotte 10 år