Ah, den Hvid russisk . Det er en klassiker, omend en, der er behørigt arkiveret under skyldige fornøjelser i opskriftsboksen. Men denne velkendte blanding af vodka, kaffelikør og tung fløde er fuld af overraskelser - inklusive seks hvide russiske fakta, som du sandsynligvis ikke vidste:

1. Det er relativt moderne

Der er intet dokumenteret bevis for en hvid russer indtil i 1960'erne. 1961-udgaven af ​​Diner's Club Drink Book gav en opskrift på en Sort russisk , minus cremen, med et fodnote-forslag om at tilføje mejeriprodukter til drikken ville skabe en variation kendt som den hvide russer.

2. Dens forgænger inkluderede gin

En drik fra 1930'erne kaldet The Russian blev lavet med lige dele gin, vodka og creme de cacao; en variation, der krævede tilsætning af creme. Drikken faldt ind og ud af mode i de følgende tre årtier, indtil kaffelikør blev introduceret til cocktailen.

3. Fyren reddet det fra uklarhed

Den hvide russers hovedrolle i Coen Brothers-klassikeren 1998, The Big Lebowski, katapulterede drikken til kult-klassisk status. Vores helt, The Dude, drikker otte kaukasiere i løbet af filmen - ni hvis du tæller den, han taber efter (spoileralarm), der bliver bedøvet ved pornomogul Jackie Treehorns palæ. Dude's tur til det lokale supermarked på jagt efter creme sætter en nøgleundersøgelse i bevægelse. Det er svært at tro på det nu, men før filmen bragte drikken til millioner af nye fans, faldt den hvide russer i uklarhed.

4. Disse smagsstoffer smager fantastisk, når de er frosne

Den pensionerede Ben & Jerrys issmag Fra Rusland med Buzz var en riff på den hvide russiske cocktail. Det fremhævede let kaffeis tilsat kaffelikør og mørk kaffeis snoet med espresso-fudge-chips.

5. Det er en international sensation

Mindre kendte (og lad os være ærlige, mindre tiltalende) Hvide russiske varianter inkluderer den hvide canadiske, lavet med gedemælk og den hvide mexicanske, der bruger horchata i stedet for fløde.

6. Der er i det væsentlige nul forbindelse til Rusland

Den hvide russer er ikke russisk på nogen meningsfuld måde og har kun den bedste forbindelse til bolsjevikkerne og zarerne. Navnet er en variant af Sort russisk , som igen blev skabt af en belgisk bartender til ære for den amerikanske ambassadør i Luxembourg. (Stadig ingen russere, dog andre end dem, der lavede vodkaen.)