6 måder at åbne en vinflaske på uden proptrækker

2024 | Bar Og Cocktail Basics

Find Ud Af Dit Antal Engel

Drikkevarer

Disse eksperter har nogle utraditionelle tricks.

Udgivet 18-03-21

Det er en forfærdelig situation, vi alle har stået over for på et eller andet tidspunkt: Du har en flaske vin, du gerne vil drikke, men ingen proptrækker ved hånden. Professionelle bartendere og vinproffer tilbød deres foretrukne MacGyver-stil vinflasketricks. Dette er seks tips, de anbefaler.





1. Sko eller Støvle

Når man ikke tæller sabel, er den mærkeligste måde, jeg har åbnet en flaske på, sko-tricket, siger Vince Stilletti, lederen af The Red Hook Winery i Brooklyn, New York. Mærkeligere var det, at det var på et hotel i Italien, hvor man skulle tro, de ville have vinnøgler på hvert værelse.

Processen, siger Stilletti, er som følger. Fjern folien og enhver hætte fra toppen, og placer derefter bunden af ​​flasken i en sko, hvor din hæl ville gå, siger han. Jeg har kun gjort det med sneakers, men alt med noget dæmpning burde virke. Find derefter en robust væg eller bjælke, og stil din sko og flaske op til den, så skoen er lodret og flasken vandret. Hold flasken og skoen godt sammen, bank begge mod den lodrette overflade, som om du slår et søm. Det kræver tålmodighed, men til sidst vil kraften langsomt skubbe proppen ud af halsen nok til, at du kan fjerne den med hånden.





Agave spiritus-ekspert Carmen Lopez Torres, som har base i Mexico, er også fan af denne metode, især til showet. Jeg elsker folks ansigter, når du laver sko-tricket; det er som om, de ikke forventer, at det virker, men det gør det, siger hun.

New York City bartender Paula Lukas opnåede en lignende effekt med et håndklæde og et træ. Da jeg var lejrvejleder og ikke havde en oplukker, pakkede vi flasken ind i et håndklæde og slog den mod et træ, fortæller hun. Det virkede.



Sørg for at bruge en robust, flad overflade, og bank ikke for hårdt, ellers kan tingene gå galt.

2. Kuglepen

Lauren Darnell, en bartender og spiritusekspert i Seattle, har selv brugt sko-tricket i fortiden, men bemærker, at en kuglepen vil fungere i en knivspids. Jeg brugte engang en til at slibe af på proppen, så silede jeg [vinen] gennem en T-shirt. Selvom det ikke nødvendigvis var et karrierehøjdepunkt, tilføjer hun, at det virkede, og nogle gange er det alt, man virkelig kan bede om. Ifølge drinks-skribenten Taylor Tobin kan du også blot skubbe proppen ned i flasken ved hjælp af en Sharpie. Andre eksperter Caroline Hatchett og Isabella Newman anbefaler at gøre det samme med en robust tube mascara.



3. Pincet

California spirits pro Drew Record husker at bruge en kollegas meget dyre pincet som en Ah-så på et tog fra Paris til Reims. Mærkeligt nok var der ingen franske passagerer i toget med en ekstra vinnøgle. Jeg gik på arbejde med at trække proppen ud sammen med min kollegas Tweezerman Ultra Precision pincet , han siger. Efter et par rystende minutter blev vi belønnet med lækker vin. Pincetten kom sig desværre ikke.

4. Lang skrue og hammer

Et hurtigt tip fra marketing- og drinksekspert Kirti Dwivedi til at lave din egen proptrækker af slagsen: Skru en rigtig lang skrue ind i proppen, siger hun. Brug klodelen af ​​en hammer til at trække i skruen, og - ta-da! - der er vin.

5. Cykelpumpe

Houston bartender Christopher Huang sværger til cykel pumpe metode . Skub inflatornålen helt igennem proppen og pump væk, siger han. Han har selv prøvet det. Jeg havde en cykelpumpe, som jeg holdt mellem mine fødder, og jeg holdt bare op med at pumpe, da proppen kantede halvvejs ud. Der skulle heller ikke ret mange pumps til for at nå målet.

6. Varm pejsetang og sne

Ifølge New York City bartender Nick Venditti, kan du genskabe porttang metode ved hjælp af varm pejsetang og noget god gammeldags sne. [Jeg] brugte dette hjemme hos mine forældre upstate, fordi der ikke var nogen proptrækker, men der var en brændeovn. han siger. Jeg varmede tangen op til den var rødglødende, tog flasken om halsen med dem, bragte flasken udenfor og pakkede straks sne om halsen. Det revnede jævnt ved halslinjen. Jeg kørte den gennem en tragt og en si for en sikkerheds skyld, men der var ingen glasskår i den.