Gå ud over Amaretto Sours.

Vores redaktører undersøger, tester og anbefaler uafhængigt de bedste produkter; du kan lære mere om vores anmeldelsesproces her. Vi kan modtage provision på køb foretaget fra vores valgte links.

Hvad er sødt, ravfarvet og fyldt med smag af marcipan, brændt sukker og mandler? Det er rigtigt, vi taler om amaretto, den italienske likør med mandelsmag, lige så elsket og misforstået af mange. Længe undervurderet, amaretto giver den perfekte hældning til søde fordøjelsesøjeblikke efter middagen blandt venner og familie. Selvom hvad præcist er amaretto?

Amaretto, som betyder 'lidt bitter' på italiensk, er en likør med mandelsmag - der, i modsætning til hvad mange tror, ​​oftest ikke er fremstillet af egentlige mandler. Oprindeligt produceret i Saronno, Italien , denne søde sipper, der engang tidligere var lavet med bitre mandler, er nu generelt fremstillet med essenser af abrikossten, fersken- og kirsebærsten for at få dens smag. Den mandelsmag, der er typisk for amaretto, er produceret af æteriske olier indeholdt i forskellige frugtsten, forklarer Matteo Luxardo, eksportdirektør (og sjette generation) hos Luxardo. (Bemærk: Disse sten/gruber indeholder naturligt forbindelsen benzaldehyd, kendt for sin lignende smag.)

Amaretto er populær i cocktailkreationer som Amaretto Sour og italiensk kaffe, og amaretto er lige så lækker nippet pænt, eller serveret over is som en skænk efter middagen. Ikke sikker på, hvor du skal starte? Vi har valgt vores yndlingsflasker til næsten enhver situation, du har brug for. Så snup nogle biscotti og gør dig klar til noget lækkert med mandelsmag. Her er de bedste amaretti at drikke lige nu.

Bedste samlet: Original Disaronno Amaretto

Udlånt af Caskers.com

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

Udlånt af Caskers.com

Denne OG italienske likør er så god som den bliver. Produceret i Saronno i Lombardiet-regionen i Norditalien, har denne 56-sikre likør med mandelsmag brugt den samme 'hemmelige formel' siden 1535. Som Disaronno siger, er likøren fremstillet med abrikoskerneolie, alkohol, brændt sukker og 'ren' essens' fra 17 urter og frugter.

Sød, nøddeagtig smag af tørret frugt, marcipan og karameliseret sukker støder harmonisk sammen i ganen. Disaronnos distinkte mandelsmag og tørrede frugter kommer til live, når de tilsættes den klassiske Amaretto Sour. Eller bare hæld over sten og nyd.

Læs næste: De bedste limoncelloer

Bedste budget: Amaretto di Amore

Udlånt af Minibar

Nogle gange kalder natten simpelthen på en skænk af noget billigt - gå ind i Amaretto di Amore. Denne mahogni-farvede likør er fyldt med smag af brændt karamel og sukkerholdige mandler, som fører til en tyk og intens finish, uden at være alt for sød. Sip solo, hæld på klipperne eller bland i en cocktail. Til prisen kan du ikke gå galt.

Bedste øverste hylde: Gozio Amaretto-likør

Udlånt af Wine.com

Produceret på Distillerie Franciacorta i Gussago (Brescia), Italien, er Gozio Amaretto blevet fremstillet efter den samme opskrift og metode siden 1901. Denne helt naturlige amaretto er fyldt med smag af dåse ferskner, mandler og brun farin. Der tilsættes ingen kunstige ekstrakter eller smagsstoffer. For en smag af italiensk amaretto i en af ​​dens fineste former skal du ikke lede længere end denne flaske.

Luxardo anbefaler at nippe til Amaretto solo foran en pejs på en kold vinterdag eller dryppe spiritus over vaniljegelato til en seriøst sød dessert.

Læs næste: Populære italienske Amari

Bedste desserterstatning: Caffo Amaretto

Udlånt af Drizly.com

Apropos dessert ... denne salvede, fyldige amaretto pakker en seriøs marcipanpunch. Fremstillet af 100 % udblødte og infunderede sicilianske mandler (ejendomsdyrkede), sprænger denne lækre likør med smag af sødt brun farin, marcipan og tørrede kirsebær. For en saftig sød afslutning på et langt måltid, nyd en skænk af dette pæne og mentalt transporter dig selv til de solrige kyster i det sydlige Italien.

Personligt synes jeg, at en smule amaretto kan være den perfekte opfølgning på en grillet lammeret, eller når et måltid indeholder ting som gurkemeje, mahlab, jasmin, kardemomme og bukkehorn, siger den Brooklyn-baserede bartender og barkonsulent Gates Otsuji, bemærker, at lette slurke af amaretto kontraintuitivt trækker afslutningen af ​​nævnte måltider frem og gør ganen klar til en lettere dessert.

Bedst til cocktails: Hiram Walker Amaretto

Udlånt af Drizly.com

Vi har sagt det før, og vi siger det igen - cocktailingredienser bør absolut ikke bryde banken, selvom kvaliteten aldrig bør ofres. Hiram Walker Amaretto er der, hvor den er til lækre løgnelavede hjemmelavede. Denne likør, der er overkommelig og let at finde, er fyldt med smag af mandel, karamel og søde krydderier. Du skal blot blande ind i din yndlingscocktailopskrift eller tilføje et stænk til din kaffe for en forhøjet energiudbrud efter middagen.

Amaretto har en naturlig smagssammensætning med kirsebær og blander sig godt med syrlige, runde smage, forklarer Otsuji. Den tilføjer et jordforbindelseselement til cocktails med tropiske juicer og kan modvirke sarte blomsternoter uden at overdøve dem.

Læs næste: De bedste cocktailbøger

Bedst til særlige lejligheder: Luxardo Amaretto di Saschira Liqueur