Mens han har haft positive erfaringer med det kommercielle mærke Taylor i en arbejdsmiljø, Death & Co Los Angeles hovedbartender Matthew Belanger foretrækker Vitamix's professionelle E310-model, komplet med en ti-trins skive, en pulsfunktion og 3-tommers diameter rustfrit stålblade for ensartet blanding.
Derhjemme vælger jeg frosne drikkevarer i en blender, [og] at have en knap til at styre blendehastigheden kontra en masse forudindstillinger kan gøre forskellen i at få den rigtige tekstur ud af din frosne drink. Sørg for at bruge store isterninger og blande lortet ud af det! Ligesom otte ounce is per cocktail.