For dem, der foretrækker at holde tingene enkle (men visuelt tiltalende), er det fuldt ud muligt at slippe af sted med at røre visse cocktails direkte i et dejligt, solidt stenglas, og helt springe mellemmanden over.
Hvis jeg laver [simple klassikere] som en Negroni eller Old Fashioned, så bygger jeg dem ærlig talt bare i det glas, de bliver serveret i, og rører det ned derfra, siger Skov. Håndværksglasfirmaet Estelle Coloured Glass er hurtigt ved at blive en kultfavorit blandt drikkevareprofessionelle og -entusiaster, og investering i rocksglas af høj kvalitet er hver en øre værd.
Dette sæt er håndblæst i Polen, hvor hvert glas har en flot vægtet bund og en ultrafin kant.
Kapacitet: 1 drink hver | Materiale: Glas | Tåler opvaskemaskine: Ingen
Relaterede: De bedste gaver til cocktailelskere
Vores valg til det bedste samlede cocktailglas er Cocktail Kingdoms klassiske Yarai-mikserglas ( se på Amazon ): Det er noget af et benchmark i bartenderindustrien takket være dets kvalitet, udseende og følelse - og det faktum, at dette stykke har Cocktail Kingdom-navnet bag sig. Cocktail Kingdom er virkelig et fyrtårn for professionelle bartendere og bakkes op af nogle af de mest legendariske navne inden for drinks, såsom David Wondrich, Audrey Saunders, den afdøde og store Gary Gaz Regan og mange flere.
Det ideelle blandeglas afhænger af dets primære formål. Hvis du arbejder i en cocktailbar med højt volumen, så er en metalbeholder måske den bedste mulighed i betragtning af dens holdbarhed og evne til at afkøle drinks hurtigere end glas. Glaskar er mere klassiske, nostalgiske og objektivt pænere at se på. De har også en tendens til at have en vægtet base, som forhindrer fartøjet i at vælte under brug; disse fungerer godt i cocktailbarer, med høj volumen eller ej, men risikoen for at gå i stykker (uanset hvor tykt glasset er) er større end for en rørebeholder af metal. Dette betyder til gengæld flere penge brugt til at købe erstatninger. Hjemmebartendere kan dog slippe af sted med begge stilarter - det kommer bare ned til personlige præferencer.
De fleste cocktailglas er cylindriske i formen, selvom old-school stilarter har fod med en mere afrundet skål oven på en stilket piedestal. Sidstnævnte er en elegant måde at servere rørte drinks på og kan nemt passe ind i din indretning, når den ikke er i brug, men man kan sikkert sige, at den klassiske og mere standard cylinderform er lidt mere praktisk til hverdagsbrug.
Generelt er blandebeholdere relativt ligetil - der er ikke meget plads til dikkedarer, så når det kommer til funktioner, er der kun et par hovedting at overveje. Hvad er for eksempel et blandekar lavet af, og hvor holdbart gør det det? Er det ætset med et design eller er det på den minimalistiske side? Hvis det er metal, er det så isoleret med dobbeltvægge? Kan det komme i opvaskemaskinen? Hvis det hjælper, så stil dig selv disse spørgsmål og skriv dine ikke-omsættelige ting, før du handler.
Teknisk set, ja - men ikke mange rørte drikke kræver, at der er nogen ingredienser forvirret (lad ikke 80'erne narre dig). Der er dog én undtagelse: Wisconsin Old Fashioned, selvom denne cocktail sagtens kan laves direkte i dit glas.
Dette afhænger helt af materialet. Men der er virkelig ikke nogen åbenlyse scenarier, hvor du vil bruge varme væsker til at lave rørte drinks, fordi hovedpointen ved at røre en cocktail er at afkøle og fortynde. Hvis du er interesseret i at lave f.eks. en Hot Toddy, kan du gøre det direkte i det krus, du skal nippe til det fra. Eller, hvis du virkelig ønsker at blive fancy, så gå videre og støv den gamle slow cooker af.
Inden du køber en blandebeholder, skal du sørge for at tjekke, om den tåler opvaskemaskine. Dette afgør, om du skal rengøre den i hånden eller lægge den i opvaskemaskinen. Hvis din blandebeholder tåler opvaskemaskine, er det generelt en god idé kun at placere den på den øverste kurv.
Céline Bossart er en veteranskribent af vin, spiritus og cocktails med base i New York. Gennem årene er hendes glas- og barware-kollektioner kommet noget ud af kontrol, og hun har set det hele. Generelt kan du finde hendes omrørende drinks i et almindeligt, generøst størrelse blandeglas, som hun også nyder at bruge som vase nogle gange.
Læs næste: De bedste highball-briller
Fortsæt til 5 af 7 nedenfor.