7 gode anvendelser til vin, der er gået dårligt

2024 | Øl Og Vin

Find Ud Af Dit Antal Engel

Drikkevarer

hælde vin





Vi har alle været der - den flaske åben pinot, der er tilbage efter en fest, den chardonnay, du planlagde at afslutte, men ikke gjorde. En åben flaske vin varer kun en dag eller to eller måske op til fem i køleskabet med en kork, før smagen begynder at ændre sig og blive mindre levende — eller, værre, får den eddike-lignende lugt, der fortæller dig, at den er blevet koloniseret af de samme bakterier, der gærer din kombucha.

I stedet for at hælde dag-eller-to-årig vin lidt forbi sin prime ned i afløbet, skal du tjekke disse kreative måder for at få mest muligt ud af en ufærdig flaske. Fra at øge dit bøfspil til et skyldfrit trick til at snige vin ind i din morgenmad, skal du bemærke disse syv vidunderlige vinhacks.





Fremhævet video
  • Marinade

    Af alle anvendelser af en rød på vej til død er den mest almindelige som en marinade. Dette er en fantastisk måde at tilføje smag til det, du griller. Alt hvad du behøver er en flaske, som du ikke længere er interesseret i at drikke og lidt kreativitet til at lave et kødfuldt mesterværk.

    Prøv dette salte rødvinsmarinade til flankbøf eller, hvis kylling er i menuen, dette smart hvidvinspin .



  • Stoffarve

    Normalt er det ikke problemet at få rødvin over en duge. I stedet for at løbe efter flasken med hydrogenperoxid, næste gang du spilder, skal du tage en stor gryde og gå i gang omdanne din dug . (Metoden fungerer også på T-shirts og lagner.)

    Afhængig af typen og mængden af ​​stof samt den ønskede nuance, varierer dine tilberedningstider drastisk. Du har brug for en god mængde rødvin, en stor gryde og en komfur.



  • Frugt flue fælde

    Hvis din vin er på vej til at blive eddike, vil du ikke drikke den - men dine skadedyr i køkkenet måske. Både mennesker og frugt flyver som en fyldig rød. Desværre er dit køkken ikke stort nok til jer begge. Hvis disse modbydelige små skadedyr kommer til dig, så prøv dette enkle køkkenhack. Hæld lidt af vinegary rødt i et glas, dæk det tæt med plastfolie, og stik et par huller i toppen. Ligesom mort-motellet vil frugtfluer tjekke ind, men de tjekker ikke ud.

  • Eddike

    Denne er tager lidt mere tid, men enhver, der har prøvet deres hånd til at fremstille deres egen eddike, vil fortælle dig, hvor gunstigt den sammenlignes med sine købte kolleger. Til dette projekt skal du bruge vin, en stor container, en god mor og omkring to eller tre måneder.

    Der er en overflod af rådgivning på nettet, eller hvis du foretrækker det, gå en tur over til din lokale hjemmebrygging eller helsekostbutik. Denne opskrift er et godt sted at starte. Find ud af mere om, hvordan du gør det brug gammel vin til at fremstille eddike her .

    Fortsæt til 5 af 7 nedenfor.
  • Gele

    En vingelé er en smuk måde at bruge næsten enhver form for udløbende vino, og der er endda et spektrum af DIY-muligheder til rådighed for den nysgerrige jammer. For dem der leder efter noget lidt mindre involveret, se magien i pektin . For denne hurtigere og nemmere mulighed er her en god ting oversigt over hele processen .

    Hvis du ønsker at fremstille din gelé helt fra bunden, dette natten over opskrift er givende og lækker. Uanset hvad kan du nu få vin med din morgenskål skyldfri.

  • Reduktion af rødvin

    På kortere tid end det tager at se en episode af 'Top Chef' kan du få en lækker rødvinssauce til din bøf. Hvis du laver mad uden kød, så prøv det over grillet tofu eller svampe.

    Hvis du aldrig har foretaget en reduktion af rødvin, skal du være modig: Det er en død-simpel opskrift, der giver udbytte og gør din ribeye til en steakhouse-værdig hovedretter. Prøv denne nemme opskrift og eksperimentere derfra. Eller du kan lave vinburgere med en reduktion med denne opskrift .

  • Desinfektionsmiddel

    Getty Images / Dmitry Marchenko / EyeEm

    'id =' mntl-sc-block-image_2-0-24 '/>

    Getty Images / Dmitry Marchenko / EyeEm

    Efter at have undersøgt resultaterne af bakterier faldet i hvidvin i Oregon State, a mad videnskabsmand bemærket at det en-to slag af cellevægssvækkende sprut og surheden i vinen dræbte bakterierne på mindre end tidspunktet for en anstændig middagsselskab. Mens mange mennesker bruger eddike til at rengøre, er folk stadig mere vant til deres hvide i spritzere snarere end sprayflasker. Forskere hamrer stadig detaljerne ud, men en dag kan du muligvis lave et ikke-toksisk køkkenrenser ud af den flaske Two-Buck Chuck.

Læs mere