Druen kan være enestående, men du skal opsøge de rigtige producenter.

Vores redaktører undersøger, tester og anbefaler uafhængigt de bedste produkter; du kan lære mere om vores anmeldelsesproces her. Vi kan modtage provision på køb foretaget fra vores valgte links.

SR 76ølværk / Laura Sant

Pinot grigio er en af ​​de mest splittende druer i vinens verden. Dens tilhængere er hårde entusiaster, hvoraf mange helt undgår andre varianter, men dens modstandere er vokale. Hvordan kan den populære mening være så delt om en af ​​de bedst sælgende vine på planeten? Tænk på vaniljeis. Hvis du henter en pint fra et stort nationalt mærke i din lokale dagligvarebutik, vil det sandsynligvis være ret intetsigende og uinteressant - ikke aktivt dårligt, men bare fint. Men en scoop frisk hjemmelavet vaniljestang fra dit foretrukne lokale cremeeri kan være komplekst, dejligt og måske endda åbenbarende.

Vin følger et lignende princip: Hvis du vælger den masseproducerede mulighed, vil du sandsynligvis blive overvældet. Men hvis du vælger de rigtige regioner og producenter, er du på vej til en enestående pinot grigio-oplevelse.

Pinot grigio, almindeligvis kendt som pinot gris i frankofone lande, er italiensk for grå pinot. Dette navn kommer fra farven på drueskallerne, som faktisk er lyserøde i stedet for grå, men det giver mening, når du tænker på det som at være mellem pinot bianco/blanco (hvid pinot) og pinot nero/noir (sort pinot). Faktisk er alle disse sorter naturligt forekommende farvemutationer af den samme drue.

Tankevækkende vingårdsdrift er en nødvendig komponent for at producere stor pinot grigio. Når udbyttet holdes lavt, og druerne får lov til at modne fuldt ud, er vinene lyse, sprøde og forfriskende med levende citron-lime citrusnoter sammen med andre frugter som fersken, abrikos, grønt æble og melon. Disse smage og aromaer er ofte ledsaget af en blomsterparfume af jasmin og kaprifolie. Italienske versioner af pinot grigio har ofte et strejf af mandelskind i deres profiler. I nogle regioner, som Alsace, kan de fineste vine endda udvikle nogle elegante toasty, røgfyldte og kiksede noter med en smule flaskealderen.

Pinot grigios dårlige rap kommer fra de billige bulkvine, der dominerer markedet. Højtydende vinstokke sparer avlere penge ved at producere den størst mulige afgrøde, men de fører også til fortyndede smagsstoffer. Disse vine kan være ret neutrale og enkle, men de er typisk meget velsmagende for uerfarne drikkere og også ret overkommelige, hvilket gør dem perfekte til fester.

Men dem, der leder efter en mere meditativ drikkeoplevelse, bør ikke overse pinot grigio, som er perfekt i stand til at producere nogle fremragende og mindeværdige vine - hvis du ved, hvor du skal lede. Meget af Italiens pinot grigio-produktion kommer fra Veneto-regionen i Italien, men de bedste eksempler kommer ofte fra andre dele af Italien og videre.

Dette er et par af de mest overraskende pinot grigio-vine, der kan ændre din mening om druen.

Chehalem 2017 Three Vineyard (Willamette Valley, Oregon, $20)