Her kommer solen

Øl behøver ikke at være en solo-handling. Tænk i stedet på, hvad du ellers kan gøre med den sprøde, velsmagende ale eller pilsner. Øl tilføjer krop, bobler og et skummende spark til cocktails. Fra drikkevarer, hvor øl er stjernen i showet til andre, hvor det fremhæver mezcal eller Aperol, er øl klar til at forstærke forfriskningen til din næste cocktail. For at komme i gang er disse otte letblandede ølcocktails.

1. Radler Paloma

sr76beerworks.com

Alfresco taget på 8UP Drikkevarer & køkken i Louisville, Ky., kan det være et ideelt sted at nippe til denne grapefrugtkøler, men det smager lige så godt blandet derhjemme. Dette tag på den mexicanske klassiker gør et match af tequila og Stiegl radler, som derefter afrundes med frisk grapefrugt og limejuice. Det færdige produkt er højt, køligt, forfriskende og bare en hårboozier end dit typiske due .

Få opskriften.

2. Michelada

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Michelada er ikke kun en Blodig Mary lavet med øl i stedet for vodka, som du måske har hørt. I stedet for springer den klassiske mexicanske opskrift helt over tomatsaft og spænder den kolde øl med krydderier, lime og andre smagfulde accenter som varm sauce og Worcestershire. Du kan vælge din yndlingsøl som udgangspunkt, men du kan ikke gå galt med en mexicansk pilsner som Tecate eller Modelo Especial.

Få opskriften.

3. Maya Michelada

Lesley Hennen

Nu hvor du har perfektioneret den originale Michelada, er du klar til at trække batcher af denne opdaterede version ud ved din næste brunch. Øl er normalt den eneste kilde til alkohol i en Michelada, men New York City Tijuana Picnic giver deres Maya Michelada en ekstra bolt med en lille hældning af joven mezcal, som tilføjer en subtil røg og agave noter til drikken.

Få opskriften.

4. Bedøvelse

Sam Ruppert

Craft Irish whisky møder tropisk IPA i denne cocktail, skabt af Sam Ruppert på Chicago bryggeri DryHop . Den afbalancerede sipper er lys med sødme og farve fra Høring kirsebærlikør og demerara sukker sirup. Opskriften kræver DryHops Shark Meets Hipster tropiske hvede IPA, men enhver lignende IPA-stil vil gøre. Du er velkommen til at eksperimentere med, hvad der er tilgængeligt. For at øge røget, tilsæt et par spritzes tørvede Laphroaig whiskytåge for at afslutte.

Få opskriften.

5. Tiggers banket

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Denne ølhale kommer fra Michael Przybyl, drikkechefen hos David's Club på Hilton Orlando. Han kan lide at tilføje øl til cocktails, fordi det hjælper med at opretholde deres brusende, når de omrøres forsigtigt snarere end kraftigt rystes. Øl er blevet meget sofistikeret og er den perfekte base for en cocktail, siger han. Desuden, hvorfor skulle spiritus have det sjovt i en cocktail? Kort svar: Det burde det ikke.

Få opskriften.

6. Kedelmager

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Okay, denne er mindre af en ølcocktail og mere af en øl-og-en-skud-kobling. Men stadig tæller det. Fordi gode ting sker, når du blander øl og spiritus, og det gælder også, når du smider et skud i ølen. Det traditionelle valg er bourbon eller rug med en let pilsner eller ale, men Boilermaker giver dig mulighed for at vælge dit eget eventyr. Tequila i en mexicansk pilsner? Jo da. Irsk whisky i en Guinness? Det kan du tro. Der er masser af plads til at eksperimentere, hvilket er en del af det, der gør kedelmakeren så sjov.

Få opskriften.

7. Gnid & rug

sr76beerworks.com

Hvad sker der, når du laver en ahornsirup-farvet Whisky Sour ( med æggehvide, mange tak) og bland derefter i grillbitter og øl? Og tilføj en grill tør gnid krydderifælge og pynt med rystet oksekød? Denne næsten over-the-top cocktail, det er hvad. Det råber for at blive rystet under sportsbegivenheder eller måske en grill i baghaven.

Få opskriften.

8. Her kommer solen

Travis Mitchell

Washington, D.C., restaurant og bar Tagdækkere Union får høje karakterer for sit ølprogram, så det er ikke overraskende, at skum er blødt ind på cocktaillisten. Som drikkens navn antyder, er Here Comes the Sun strålende i både farve og smag. Rug whisky giver et krydderi og dybde, der spiller godt med ingefær og citron. Et stænk hvedeøl binder citrus- og krydderelementerne sammen og giver hele shebangen en forfriskende svimmel mundfølelse.

Få opskriften.