De 8 bedste søde champagner at drikke i 2022

2023 | Øl Og Vin

Find Ud Af Dit Antal Engel

Drikkevarer

Nogle af de lækreste og undervurderede stjernekastere på markedet.

Vicki Denig Udgivet 05-02-21
  • Pin
  • Del
  • E-mail

Vores redaktører undersøger, tester og anbefaler uafhængigt de bedste produkter; du kan lære mere om vores anmeldelsesproces her. Vi kan modtage provision på køb foretaget fra vores valgte links.

Selvom bruts og nuldosering absolut vinder popularitetskonkurrencen, er søde champagner nogle af de lækreste og meget undervurderede mousserende vine på markedet. Når de produceres i de rigtige hænder, er disse behageligt afbalancerede flasker perfekte til at nippe til hele dagen lang, fra weekendbrunch med venner til dessertretter efter middagen. Men som altid er det vigtigt at vide, hvilke flasker der skal nippes til.



Når du køber Champagne og (og mousserende vin generelt), er der et par nøgleord at bemærke. Først og fremmest skal Champagne komme fra sin selvbenævnte område i Frankrig . Hvis vinen produceres andre steder i Frankrig, vil vinen sandsynligvis enten blive mærket crémant, hvilket betyder, at den er fremstillet ved hjælp af samme metode som Champagne, eller mousseux, som simpelthen betyder mousserende. Med hensyn til sødme spænder skalaen som sådan (fra tørreste til sødeste): brut natur / nul dosering, extra brut, brut, ekstra tør, tør, demi-sec og doux. Ja, 'ekstra tør' og 'tør' er teknisk set sødere end 'ekstra brut' og 'brut' - vi ved godt, det er lidt forvirrende, men vi har ikke lavet reglerne!



I riget af søde champagner vil de fleste falde i kategorierne demi-sec og doux. Demi-sec Champagner har 32-50 gram sukker per liter, hvorimod doux Champagner har 50+. Selvom dette kan lyde højt, er demi-sec Champagner faktisk lavere i sukker end de fleste almindelige drikkevarer, inklusive Gin & Tonics og andre alkoholholdige drikkevarer.

Nøglen til en fremragende sød champagne er balance – et samspil mellem syre og sukker, siger Michelle DeFeo, præsident hos Laurent-Perrier US. For lidt syre og Champagnen er slap og livløs; for meget sukker, og det er klumpet og tungt. Ikke sikker på, hvor du skal starte? Vi har undersøgt de bedste søde champagner, du kan få lige nu, som lover at holde din gane savlende til mere. Snup dine flutes, og gør dig klar til at poppe noget velsmagende vin!



Bedste samlet: Billecart-Salmon Demi-Sec Champagne

Billecart-Laks Demi-Sec ChampagneUdlånt af Billecart-Salmon

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' /> Jacquart Demi-Sec Mosaic Champagne

Udlånt af Billecart-Salmon



Køb på Drizly Køb på Vivino Køb på Minibar levering
    Område: Mareuil-sur-AÿABV:12 %Smagsnoter:Æbler, fløde, brioche


Præget af en fyldig, lys syrlighed og behageligt afbalanceret smag, er der ingen tvivl i vores sind om, at Billecart-Salmons Demi-Sec Champagne er cremen af ​​afgrøden. Forvent smag af fløde, æbler og smøragtig brioche. Fremstillet af 40% pinot meunier og lige dele chardonnay og pinot noir, der ligner deres brut reserve cuvée.

Vi laver vores demi-sec Champagne med samme omhu og opmærksomhed, som vi gør for alle vores cuvéer, siger Mathieu Roland Billecart, CEO og 7. generation hos Billecart Salmon. Billecart bemærker, at Billecart-Salmon kun bruger førstepressejuice fra de allerbedste crus i regionen. En af hemmelighederne ved demi-sec er at holde friskheden på trods af den høje mængde sukker i doseringen, afslører Billecart.

Bedste budget: Champagne Mosaic Demi-Sec Jacquart

Laurent-Perrier Harmony Demi-SecBilledkilde / Whiskybørsen

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-7' data-tracking-container='true' /> Pol Roger Rich Champagne

Billedkilde / Whiskybørsen

Køb på Thewhiskyexchange.com
    Område:ReimsABV:12,5 %Smagsnoter:Mango, tropisk frugt, hvide blomster

For sød champagne på et budget skal du ikke lede længere end Jacquarts Demi-Sec aftapning. Honningagtig smag af moden mango, tropisk frugt og hvide blomster fører til en harmonisk, langvarig finish. For bobler, der vil tilfredsstille både din gane og din pengepung, er dette flasken for dig.

Relaterede: De bedste champagner

Bedst til madparring: Laurent Perrier 'Harmony' Demi-Sec Champagne

Piper HeidsieckBilledkilde / Drizly

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-13' data-tracking-container='true' /> Deutz Demi Sec Champagne

Billedkilde / Drizly

Køb på Drizly Køb på Vivino Køb på Wine.com
    Område:Tours-sur-MarneABV:12 %Smagsnoter:Stenfrugt, grillede mandler, akaciehonning

Som navnet antyder, er denne harmoniske flaske søde bobler ideel til at nippe til sammen med dine yndlingsmåltider. Noter af frisk stenfrugt, grillede mandler og akaciehonning oser fra vinens afbalancerede og lyse smag. Fremstillet af 45% chardonnay, 40% pinot noir og 15% pinot meunier.

Sæt sammen med dine asiatiske yndlingsretter, især dem med lidt varme. DeFeo forklarer, at velsmagende mad lavet med kokos, såsom mange thailandske og indiske retter, er fantastiske med 'Harmony', da sødmen gør champagnen rund og smagfuld nok til ikke at blive overmandet af intens smag og krydderier. Derudover finder DeFeo ud af, at demi-sec Champagne også er et perfekt parforhold til søde brunchmad, som fransk toast eller ricotta-pandekager.

I modsætning til nogle huse, der bruger ringere druer til at lave deres søde aftapninger, er Laurent-Perriers 'Harmony' en premier cru Champagne lavet af højkvalitets druer, siger DeFeo. Hun afslører, at afhængigt af høsten, vil Laurent Perrier tilføje 10-20% reservevine til denne blanding for at sikre balance og konsistens. Fordi vi bruger så meget på at skabe en ensartet basisblanding, er doseringen altid omkring 40 g/l, bemærker DeFeo.

Bedst til gave: Pol Roger Rich Demi-Sec Champagne

Canard-Duchêne Autentisk Demi-Sec ChampagneBilledkilde / Whiskybørsen

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-20' data-tracking-container='true' /> Taittinger Demi-Sec Champagne

Billedkilde / Whiskybørsen

Køb på Vivino
    Område:EpernayABV:12,5 %Smagsnoter:Gule frugter, Bagekrydderi, Hvide blomster

For en gave, der aldrig kunne gå galt, tjek Pol Rogers Demi-Sec Champagne. Denne smagsfyldte, men bløde vin eksploderer med noter af gule frugter, bagekrydderi, hvide blomster og fløde. For seriøse champagneelskere er dette et førsteklasses valg. Fremstillet af lige dele Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier.

Relaterede: Den bedste Prosecco

Bedst at parre med dessert: Piper Heidsieck 'Sublime' Demi-Sec Champagne

Billedkilde / Vivino

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-26' data-tracking-container='true' />

Billedkilde / Vivino

Køb på Vivino
    Område:ReimsABV:12 %Smagsnoter:Ananas, træfrugter, marcipan

Denne delikate, frugtdrevne Champagne fra Piper Heidsieck er perfekt til at nippe til sammen med en række desserter, inklusive frugttærter, tærter og en række sandkagekager. Forvent smag af ananas, træfrugter, vanilje og marcipan fra denne forbløffende forfriskende flaske. Produceret af 50-55% Pinot Noir, Meunier 30-35% og 15-20% Chardonnay.

Bedst til middagsselskaber: Deutz Demi-Sec Champagne

Billedkilde / Vivino

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-31' data-tracking-container='true' />

Billedkilde / Vivino

Køb på Vivino
    Område:JaABV:12 %Smagsnoter:Melon, dåse ferskner, fløde

Denne brusende flaske sød champagne er syredrevet, madvenlig og ekstremt alsidig på bordet. Levende syre og smag af melon, ferskner på dåse, fløde og honning fører til en tørstslukkende finish. Sæt sammen med Tikka Masala, blåskimmelost eller frugttunge desserter. Fremstillet af 40% Chardonnay, 30% Pinot Noir og 30% Pinot Meunier.

Hemmeligheden bag en fantastisk sød Champagne ligger – som i alle typer cuvéer – i basisblandingen: Den skal give den rette balance mellem fine aromaer, mineralitet, kompleksitet og frugtighed, siger Billecart. Hvis du kan lide at lege med kontrast, når du parrer med mad, er det værd at udforske sød Champagne med asiatisk mad, som hummer med hvidløg og krydderier. Billecart bemærker, at sød champagne tværtimod bedst nydes med en [frisk] dessert som sorbet for harmoniske parringer.

Bedste desserterstatning: Canard-Duchêne Autentisk Demi-Sec Champagne

Billedkilde / Vivino

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-37' data-tracking-container='true' />

Billedkilde / Vivino

Køb på Vivino
    Område:udsolgtABV:12 %Smagsnoter:Grønt æble, limeblad, gær

Når champagnen er så god, er til tider flydende dessert nok. Canard-Duchênes Demi-Sec cuvée hopper med smag af grønne æbler, limeblade, gær og hvide blomsterblade, som væver sig sammen og fører til en varig, ganen-coating finish. Nyd efter middagen for en seriøst tilfredsstillende afslutning på dit lange måltid.

Relaterede: De bedste champagneglas

Bedst til at fejre: Taittinger Demi-Sec Champagne

Billedkilde / Vivino

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-43' data-tracking-container='true' />

Billedkilde / Vivino

Køb på Vivino
    Område:ReimsABV:12 %Smagsnoter:Citrus, kandiserede frugter, honning

Intet skriger festlig vin som poppen af ​​en champagneprop, og når den er fyldt med velafbalanceret sødme, desto bedre! Denne klassiske cuvée fra Taittinger oser af noter af citrus, kandiserede frugter og honning. Afslutningen er lang, struktureret og elegant tilfredsstillende. Du kan ikke gå galt her. Fremstillet af 40% chardonnay, 35% Pinot Noir , og 25% pinot meunier.

Læs næste: De bedste mousserende vine

Hvorfor stole på SR 76beerworks?

Vicki Denig er vin- og rejsejournalist med base mellem New York og Paris. Hun er certificeret specialist i vin gennem Society of Wine Educators. Hendes arbejde vises jævnligt på SR 76beerworks, Wine-Searcher, VinePair og mere.

Fortsæt til 5 af 8 nedenfor. De 16 bedste champagner at drikke i 2022