Græshoppe
Discos storhedstid var en tid, hvor folk strømmede til dansegulvet, ledet af medlemmer af kunst, musik, mode, underholdning og andre verdener.
Tiden er dog også kendt for at indlede, hvad der almindeligvis anses for at have været de mørke dage med cocktailing i Amerika. 1970'erne gennem 1990'erne eller midten af 2000'erne, afhængigt af hvem du spørger, menes (ikke unøjagtigt) at være en tid med glansløs cocktailfremstilling. De drinks, der blev skabt og bredt indtaget i løbet af disco-æraen, såsom Harvey Wallbanger og Midori Sour, var typisk søde, nogle gange til det punkt, at de var usmagelige og ofte levende farvede - mere tiltalende at se på end faktisk at indtage.
I de seneste år, mere end et årti efter genopblussen af håndværkscocktails fremtryllede en mere seriøs (og man kan sige ofte humorløs) tilgang til bartender, er cocktailentusiaster blevet ivrige efter at omfavne den legende side af drinkkulturen igen, inklusive drinks sidst set. på disco dansegulve. I disse dage anvender bartendere deres cocktailviden og færdigheder til at forfine disse vintagedrikke, hvilket sætter en ny standard for kvalitet og smag.
Disse lethjertede nostalgiske cocktails kan nu ses, nogle gange lidt eller betydeligt omformet, på cocktailbarens menuer. For eksempel i New York City, Op & Op flerårig byder på sin sindssygt gode Midori Sour, mens Porchlight har en Harvey Wallbanger på sin sommermenu. Den højt ansete Artesian kl Langham London selv udviklet sin hele vintermenuen 2020-2021 omkring disco drinks. Hvis du foretrækker dine cocktails sjove såvel som lækre, er disse cocktails, du skal prøve i dag.