I modsætning til whisky eller tequila kan vodka destilleres fra, ja, stort set alt. Ud over mere standard kartoffel- og hvedebaser kan vodkaer fremstillet af majs, valle og endda frugt nu findes på bagstænger og i butikshylder. Og ja, de smager alle anderledes, hvilket betyder, at de alle er værd at søge efter.

Selvom vodka ofte omtales som en neutral ånd, påvirker dens basisingrediens stadig dets smag og struktur. For eksempel producerer majs en subtil sødme, mens frugtbaserede vodkaer udviser, ja, frugtagtige noter. Så er der ingredienser som quinoa og valle, hvis egenskaber sandsynligvis er sværere at forestille sig i din spiritus, men de spiller alligevel vigtige roller.

Disse er otte fødevarer, der kan omdannes til vodka, komplet med en anbefalet flaske til hver.

1. Æbler: Tree Vodka ($ 29)

sr76beerworks.com

Denne eau-de-vie-lignende vodka fra Rootstock Spirits er lavet i nærheden af ​​Rochester, New York og er lavet af New York State æbler. Destilleriet planter sine egne æbletræer og vokser derefter og presser æblerne på stedet, inden de destillerer saften. Tree Vodka har en tydelig frugtagtig note, der fremkalder æbler, som du forventer, men også bananer. Det er lyst, rent og let sødt med en friskhed, der er svær at finde i kornbaserede vodkaer.

2. Majs: Prairie Organisk Vodka ($ 22)

sr76beerworks.com

Prairies økologiske, GMO-fri vodka er fremstillet af Phillips Distilling Company i Minnesota, hvor den produceres ved destillation af lokalt dyrket majs. Og nej, det smager ikke som majsbaseret måneskin eller hvid hund. I stedet er Prairie let sød med noter af majs, melon, pære og citrus. Det er cremet på ganen, inden det er rent og forfriskende. Prairie Organic Vodka er en naturlig tilføjelse til cocktails, herunder klassikere som Collins Vodka samt kreative drinks med frisk frugt og grøntsager.

3. Honning: Kamvodka ($ 40)

sr76beerworks.com

Comb Vodka stammer fra New Yorks Hudson Valley, hvor den er lavet i små portioner af appelsinblomsthonning. Mens mange vodkaer destilleres flere gange, køres Comb kun den stadig en gang, og den efterlades ufiltreret. Ifølge producenterne bevarer denne lette berøring mere af basisingrediens smag, så de søde og blomsteragtige noter kan skinne i det færdige produkt. Forvent frodige honning-æble toner, mild citrus og en tør, varm finish.

4. Maple Sap: Vermont Gold Vodka ($ 43)

sr76beerworks.com

Bevis for, at ahorn er mere end bare en pandekage-topping, destillerer Vermont Spirits sin vodka fra ahorntræssaft. Det har lette karamelaromaer og en blid, sød ahornsmag. Denne sødme stopper kort efter klodset territorium, men det gør denne vodka til en god base for sødere cocktails.

5. Kartoffel: RWB Vodka ($ 14)

sr76beerworks.com

Denne Houston-baserede vodka begynder med Idaho-dyrkede kartofler. Vodka destilleres en gang, raffineres af et fem-trins filtreringssystem og skæres derefter med vand fra en 200 fod dyb brønd. Det færdige produkt er robust og jordet med et strejf af grapefrugtskal på finishen.

6. Quinoa: Fair Quinoa Vodka ($ 30)

sr76beerworks.com

Quinoa ses oftest fylde en kornskål eller sidde ved siden af ​​en hovedret på din tallerken. Men et to-årigt fælles forskningsprojekt mellem franske destillatorer og andinske landmænd resulterede i, at denne superfood fandt vej ind i en flaske. Fair Vodka er en delikat ånd med en lys krop og en toastisk, jordagtig smag.

7. Rug: Belvedere Vodka ($ 45)

sr76beerworks.com

Rug er ikke kun til fremstilling af whisky. Belvedere anvender det solide korn plus vand fra sin egen brønd til at fremstille sin polske vodka. Ånden er fyldig og fløjlsagtig i ganen og har en mild vaniljesødme sammen med hvid peber, mandler og rugkrydderi. Rør det ind i en Martini eller nipp det over is for at smage rugens subtile kvaliteter.

8. Valle: Broken Shed Premium Vodka ($ 30)

sr76beerworks.com

Valle er den væske, der er tilbage, efter at mælken er blevet krøllet og anstrengt, og det er et typisk biprodukt af ostefremstillingsprocessen. Det er også grundlaget for populære proteintilskud. Så det er sandsynligvis ikke den første ting, du tænker på, når du overvejer vodka. Men New Zealands Broken Shed bruger valle og lokalt vand til at producere en fyldig vodka med søde noter af vanilje og et strejf af anis på finishen.