De 9 bedste mørke øl at drikke i 2022

2024 | Øl Og Vin

Find Ud Af Dit Antal Engel

Drikkevarer

Fra let og maltet til rig og cremet.

Sarah Freeman Udgivet 20/07/21

Vores redaktører undersøger, tester og anbefaler uafhængigt de bedste produkter; du kan lære mere om vores anmeldelsesproces her. Vi kan modtage provision på køb foretaget fra vores valgte links.





I årevis, årtier, årtusinder endda – okay, måske ikke så længe – har den mørke øl været synonym med stout. Du siger, jeg har lyst til en mørk øl, og universet fylder dit hoved med billeder af friskskænkede pints Guinness. Verden af ​​mørke øl er måske ikke så tæt befolket eller populær som den lettere, men dens tilbud er lige så omfattende og varieret.

Mørke øl, alt fra stouts til schwarzbier får deres farve, såvel som meget af deres smag, fra ristet malt. Alt øl er lavet med ristet malt, men ligesom kaffe, jo mørkere ristningen, desto rigere er bryg. Ved at øge mængden af ​​mørk malt kan en brygger uddybe farven på den endelige øl og samtidig tilføje mere komplekse smagsnoter, såsom kaffe, chokolade og karamel.





Der er andre måder at uddybe en øls farve. Dette kan opnås gennem en længere brygningsproces, enten under kogningen eller ved at modne den endelige bryg i tønder, hvor en øl vil antage noget af farven og smagen fra beholderen, den bliver lagret i, normalt forkullede træfade. Hver metode, hver vekslen mellem maltnæben, giver sig selv til en anden type mørk øl, fra den lette og maltede til den rige og cremede.

Så næste gang en mørk øl kommer til at tænke på, så husk at kategorien langt fra er en one-trick-pony. Her er et par af de bedste mørke øl, du kan (og bør) drikke lige nu.



Bedste samlet: Deschutes Black Butte Porter

Deschutes' Black Butte PorterUdlånt af Total Wine

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

Udlånt af Total Wine



Køb på Drizly Køb på Instacart.com Køb på Totalwine.com

Område: Oregon | ABV: 5,2 % | Smagsnoter: Chokolade, kaffe, tørret frugt

Først brygget i 1988, Deschutes Black Butte Porter er i stand til med tillid til at sige, at det er en af ​​de ældste håndværksbrygger, der står. Og med god grund. Den rige porter er noget af en Goldilocks-øl, den er ikke for tung, ikke for kompleks, med den helt rigtige mængde rigdom.

Hvad vores eksperter siger

Er nødt til at tippe hatten til Deschutes Black Butte Porter, som også har vundet fem medaljer på Great American Beer Festival. - Michael Williams, brand koordinator, certificeret cicerone og øl underviser på Great Lakes Brewing Co .

Bedste Stout: Zero Gravity Extra Stout