Født i det 19. århundrede Tjekkiet, er denne stil stadig en verdensomspændende favorit.

• Pin
• Del
• E-mail

Vores redaktører undersøger, tester og anbefaler uafhængigt de bedste produkter; du kan lære mere om vores anmeldelsesproces her. Vi kan modtage provision på køb foretaget fra vores valgte links.

Nogle gange vil du bare have en øl - ikke noget fancy, intet fyldt med så meget humle, at du ikke kan smage andet end bitre fyrrekogler i de næste tre timer - bare en øl. Gå ind i pilsneren, en stil, der opstod i det 19. århundrede, da Josef Groll kom til hjælp for befolkningen i den tjekkiske by, Plzeň, som var plaget af et parti fordærvet pilsner. Hans løsning var at tilføje Saaz humle , som hjælper med at forhindre øllet i at fordærve samtidig med at det ændrer smagen. Resultatet er en øl, der kan drikkes af din daglige pilsner med en smule mere tyngde: en mere krydret, hoppier eller maltier kvalitet er alle mulige, når du drikker en pilsner.

Jeg fik mit første brygjob (hvor) jeg ville lave pilsner mere, end jeg ville lave noget andet, så da det blev tid til, at min partner, Bill Eye og jeg åbnede vores eget bryggeri, vidste vi præcis, hvad vi ville lave —lav de øl, vi gerne ville drikke, siger Ashleigh Carter, hovedbrygger og medejer af Bierstadt lager i Denver. Jeg elsker hvor meget teknik der er involveret i at lave pilsnerøl; selvfølgelig er opskriften vigtig til en vis grad, men i virkeligheden er teknikken det, der adskiller det gode fra det store. Vi ville give folk en oplevelse her, som man ellers skulle hoppe på et fly og rejse til Tyskland for at få – frisksmagende pilsner på fad.

Hos Bierstadt kan du få den ultimative pilsnerdrikkeoplevelse: slow-pour pils. Dens tysk-stil pilsner tager 30 timer at brygge, endnu længere tid til pilsner, og endnu længere endnu for den at finde vej fra hanen til dine læber (i det mindste føles det sådan). Den langsomme hældeproces resulterer i en krystalklar øl toppet med et cremet skum, der bobler over toppen af ​​glasset. Du ville være hårdt presset for at finde en mere forfriskende øl-drikkeoplevelse. Og selvom en tur til Denver (eller Tjekkiet, hvor stilen blev født) måske er uden for mulighedernes område i øjeblikket, er der masser af kvalitets pilsner-muligheder, der venter hos din lokale ølleverandør. Her er de bedste tilgængelige pilsnerøl at drikke lige nu.

Bedste samlet: Pilsner Urquell

Billedkilde / Drizly

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

Billedkilde / Drizly

Område:TjekkietABV: 4,4 %Smagsnoter: Malt, Karamel, Humle

Der er meget få øl, der definerer en hel stilart, det her er en af ​​dem, siger Sam Pecoraro, chefbrygger hos Af Ebert Brewing i Portland, OR. Pilsner Urquell er indbegrebet af intentionalitet og harmoni.' Den første pilsner, som er blevet brygget af et tjekkisk bryggeri siden 1842, er ikke kun en adgangsret for enhver øldrikker, men en tur til Urquell er en pilgrimsrejse, som mange ihærdige drikker betragter som den ultimative drikke-fra-kilden-oplevelse .

Bedste håndværk: Russian River Company STS Pils Bohemian Pilsner

Billedkilde / Drizly

Område: CalifornienABV:5,3 %Smagsnoter: Gær, citron, peber

Med den håndværksmæssige pilsnerbevægelse, der boomer i løbet af de sidste par år, er det næsten umuligt at kalde én ud. Threes, pFriem og Upland blandt andre, har alle perfektioneret deres egne pilsnere, og Russian River gjorde det, mens de hylder, af alle ting, den lokale lufthavn. STS er en pilsner i tysk stil med et par twists. Bryggeriet efterlader en smule gær i brygget, hvilket giver øllet en let dis, og tørhumler også øllet med europæisk humle.

Bedste amerikaner: Heater Allen Pils

Billedkilde / Drizly

Område: OregonABV: 5 %Smagsnoter: Korn, Græs, Humle

Inspireret af den allestedsnærværende Pilsner Urquell, brygger Oregon's Heater Allen sin pilsner i traditionel tjekkisk stil. Det betyder en lang lagerperiode på mindst otte uger, hvilket skaber en dybt maltet bryg. Denne rige smag er afbalanceret af en bitter humleprofil, der bliver hængende lidt efter afslutningen. Hvad angår pilsnere, er Heater Allen's en smagfuld en, der også fungerer som en forfriskende slurk.

Læs Næste : De bedste amerikanske øl

Bedste tjekkiske stil: Live Oak Pilz

Billedkilde / Drizly

Område:TexasABV:4,9 %Smagsnoter: Brød, krydderi, blomster

Live Oak i Austin laver en pils i tjekkisk stil, der er fantastisk, siger Carter. Mens bryggeriet er bedre kendt for sin hefeweizen, har dets pilsner fået sit eget ry for sin delikate blanding af perlemalt og krydret humle. Tro mod den bøhmiske oprindelse er Pilz et afkog moset med enkelt arvestykke sort moravisk malt.

Bedste tysker: Jever Pilsner

Billedkilde / Total Vin

Område:TysklandABV:4,9 %Smagsnoter:Citron, brød, humle

De tyske stilarter er min favorit og tættest på det, jeg laver i mit bryggeri, siger Carter. Mine favoritter er alle bitre, sprøde, tørre og nuancerede. Schoenramer Pils er lidt mere på den aromatiske side med nogle senere humletilsætninger, Jever Pils er den mere bitre version af det, vi laver, og Augustiner Pils er nok den mest afbalancerede af de tyske, jeg nyder. Javer, som er blevet brygget i Friesland-regionen i det nordlige Tyskland i over 150 år, er en af ​​de mere let tilgængelige stateside.

Læs næste: De bedste tyske øl

Bedste italienske stil: Firestone Walker Pivo Pils

Billedkilde / Drizly

Område:CalifornienABV:5,3 %Smagsnoter:Citrongræs, blomster, krydderi

I de senere år har bryggere som Von Ebert udforsket den bredere verden af ​​pilsner uden for Tjekkiet. Italienske pilsnere er kendt for deres lysere, mere in-your-face humlesmag. En af de første bryggere, der populariserede variationen ved staten, er Firestone Walker. Inspireret af en berømt tørhumlet italiensk pils, [Birrificio Italiano's Tipopils], ændrede Pivo definitionen af ​​pilsner for bryggere i USA,' siger Pecoraro.

Bedste Keller Pils: Summit Keller Pils

Billedkilde / Summit Brewing

Område:MinnesotaABV:5,1 %Smagsnoter:Brød, humle, citron

Keller pils er en ufiltreret version af pilsner i tysk stil. Selvom den ikke er så populær som dens krystalklare modstykke, er den lige så forfriskende med en meget maltere smag og rigere krop. Minnesota's Summit Brewing fik berømmelse for sin Keller Pils, der er blevet hyldet som en af ​​de bedste pilsnere af Great American Beer Festival og World Beer Cup. Den tjekker alle keller pils-kasserne med en diset teint og tung maltsmag, men adskiller sig med en blomster- og citronagtig humleprofil.

Læs næste: De bedste ølglas

Bedste Hoppy Pils: Victory Prima Pils

Billedkilde / Drizly

Område:PennsylvaniaABV:5,3 %Smagsnoter:Blomster, citron, krydderi

Tag alt, hvad du elsker ved en pilsner - dens sprøde drikkeevne og rene finish - og tilføj din yndlingsdel af en IPA - den umiskendelige humlekvalitet. Humlepilsen er, som navnet antyder, en pilsner brygget med en ekstra dosis humle. For Victory's Prima Pils betyder det, at Tettnang, Hallertau, Spalt, Saaz humle er brygget i dens tysk-inspirerede pilsner. Et af de tidlige regionale håndværksbryggerier, der skubbede en pils som et af sine flagskibe og også et godt eksempel!' siger Pecoraro.

Bedste Session Pils: Notch Session Pils

Billedkilde / Drizly

Område: MassachusettsABV:4 %Smagsnoter:Citron, sød, blomstret

Mens Von Eberts ledende brygger og blender Jason Hansen siger, vil jeg hævde, at al pilsner generelt er 'sessionable', nogle bryggerier presser pilsners drikkebarhed endnu længere ved at sænke ABV under 4%. Massachusetts’ Notch Brewer har masser af muligheder, når det kommer til letdrikkelige pilsnere, men dens sessionspils i tjekkisk stil kan ikke slås for dens sprøde knuselighed.'

Læs næste: De bedste Lagerøl

Hvorfor stole på SR 76beerworks?

Sarah Freeman er en mad- og drikkeforfatter baseret i Chicago. Hun har skrevet om, såvel som frekventeret, restauranter og barer i det sidste årti – fra at lære om, hvad der gør et perfekt stykke cocktailis til den udforskende kunst at designe øletiketter. I øjeblikket har hun ikke plads nok til mad i sit køleskab, fordi det er fyldt med dåser med øl og flasker vin.

De 13 bedste lagerøl at drikke i 2022