Alyssum

2024 | Cocktail Og Andre Opskrifter

Find Ud Af Dit Antal Engel

Drikkevarer

I forgrunden er et højt collinsglas beaded med kondens og fyldt med knust is, blandet mynte og en mørkebrun drink. En flok mynte og et tyndt sort halm garnerer drikken. Baggrunden er en restaurant, der ikke er i fokus.





Mens nogle cocktails, som den Mai Tai og Ligesom Julep , nydes bedst i de varmere måneder og andre drinks, som f.eks Hot Toddy , er fuldendte vintertøfler, formår Alyssum at fungere som en all-season libation. Cognac, kanelsirup og vermouth giver en frodig og rig cocktail, mens grapefrugtjuice, overtæt rom og knust is gør det forfriskende året rundt.

Alyssum opfordrer til Hennessy V.S.O.P Privilege cognac som base. Initialerne står for Very Superior Old Pale, som sikrer, at brandy er ældet i mindst fire år, og ofte har denne blanding også ældre brandy i blandingen. Mens navnet Hennessy betegner en ekstravagant, dyr overbærenhed, er Privilege en cognac til en rimelig pris, som normalt kører ind under $ 60. Hvis det er for høj en pris til at medtage i en cocktail med grapefrugtjuice og overtæt rom, erstatter det dog en mere overkommelig V.S.O.P. eller endda en V.S (i alderen to år og generelt omkring $ 20 billigere) er et acceptabelt træk.





Luxardo Bitter Bianco er en lys og bittersød vermouth, der tilføjer blomster og botaniske noter til drikken og parrer kærligt med rubin grapefrugtjuice. Derefter sødes drikken i stedet for en simpel sirup med en kanelsirup, der giver en rig varme til slutproduktet.

En nøgleingrediens i denne drink er en flåde af Lemon Hart & Sons 151 Demerara Rum . Denne højt beviste Guyanesiske rom var noget af en legende i et stykke tid. En favoritrom af Tiki-entusiaster for sin dristige, selvhævdende smag og blide sødme, Lemon Hart forsvandt for det meste fra amerikanske hylder i den tidlige del af 2010'erne, selvom den til sidst vendte tilbage. Selv i dag kan det være vanskeligt at finde i nogle stater, men det hjælper med at opretholde sin arcane status. For dem der ikke kan finde den, er dens nærmeste analog Hamilton 151 Demerara Rum. Uanset hvad er det vigtigt at servere Alyssum med et sugerør, så du eller dine gæster ikke får en mundfuld 151 bevis rom med den første slurk.



Fremhævet video

ingredienser

  • Håndfuld mynteblade
  • 2/3 ounce kanel simpel sirup *
  • 1 1/2 ounce Hennessy V.S.O.P Privilege cognac
  • 3/4 ounce rød grapefrugtjuice
  • 1/2 ounce Luxardo Bitter Bianco
  • 1/2 ounce Lemon Hart & Sons 151 demerara rom
  • Pynt: myntekvist
  • Pynt: grapefrugt twist

Trin

  1. Kombiner mynteblade og kanel-simpel sirup i bunden af ​​et Collins-glas og tryk forsigtigt mynten for at udtrykke dens olier.

  2. Tilsæt cognac, Luxardo Bitter Bianco og grapefrugtjuice, fyld glasset med knust is, og sved for at kombinere.



  3. Top cocktailen med rom og ekstra knust is for at fylde glasset.

  4. Pynt med en myntekvist og et bredt grapefrugt-twist.