Sambuca har et naturligt tilhørsforhold til mejeri, siger Cory Elmi, daglig leder hos MilkBoy i Philadelphia. Prøv det på is eller bland det i en milkshake. I denne drink ryster han likør med anismag med creme de banana likør og halv-og-halv og topper den med kaffe (is eller varm), en klat flødeskum og et skvæt af likøren for en sød, men spændende kompleks koffeinholdig godbid.

Elmi mener, at den største misforståelse om sambuca er, at den opfattes som choyingly sød og overvældende, men siger, at den rigtige mængde skal bruges på den rigtige måde. Sambuca er en fantastisk tilføjelse til enhvers spiritushylde, siger han. Det er bare nogle gange forsømt og underudnyttet.