Nøglen til alle gode sours er at skabe den perfekte kombination af tærhed fra citrus og sødme fra sukker, siger Lisa Selman, direktøren for drik hos Kitty O'Shea's i Chicago.

Denne sure kan fremstilles ved hjælp af dit valg af whisky, og vi opfordrer dig til at eksperimentere med bourbon, rug og skotsk for at se, hvad du foretrækker. Dens hemmelighed ligger i balancen mellem whisky og den sædvanlige citronsaft med abrikoslikør og ingefærsirup. Abrikosernes sødme parret med ingefærens krydderi og whiskys varme skaber en lækker kompleksitet af smag, siger Selman.

Denne opskrift optrådte oprindeligt som en del af 5 nemme whisky-sure vendinger at lave lige nu .

ingredienser

• 2 ounce bourbon, rug eller skotsk
• 1/4 ounce abrikoslikør (såsom Giffard)
• 3/4 ounce citronsaft, friskpresset
• 1 ounce ingefærsirup *
• Pynt: konserveret kirsebær

Trin

1. Tilsæt alle ingredienser i en shaker med is og ryst, indtil den er kølet.

   
   
   

2. Sil ind i et stenglas over en stor isterning.

3. Pynt med en konserveret kirsebær.