Selvom det koster lidt mere end de fleste blanco tequilaer, er Avion Silver en vidunderlig mulighed, der er en rigtig god mixer - men prøv et glas af det pænt for virkelig at blive blæst væk.
Klassifikation hvid tequila
Selskab Pernod-Ricard
Destilleri arandas
NAVN 1416
Still Type kan
Udgivet 2009
Bevis 80
Ældret uældet
MSRP $42
Priser 95 point/finalist, 2020 Ultimate Spirits Challenge
Det er en kompleks, flerlags tequila, der er fantastisk til både cocktails og at nippe til alene.
I modsætning til mange tequilaer er smagen af agave foran og i midten, både på næsen og ganen.
Det er lidt til den dyre side, selvom dens høje kvalitet fortjener prisskiltet.
Farve : Klar
Næse : Blide søde noter af vanilje og ananas, sammen med urter og salte noter af agave
Gane: Mild vanilje og kokos smelter sammen til ristet agave med græsagtige og mineralske undertoner, sammen med et strejf af menthol. Ren og fløjlsagtig på tungen.
Afslut : Ganske tørt og krydret, med agave og en let brininess, der dvæler i et stykke tid. En meget blid alkoholisk forbrænding på svalen; nogle vil måske sige, at det er glat.
Avion gjorde et stort sprøjt, da det debuterede i 2009 som en del af historien i HBO's hitserie følge, med et billede, der gjorde det til det hippe alternativ til Patron, den foretrukne tequila for publikum med flaskeservice. Det havde alle kendetegnene for en stil-over-stof-ånd. Tværtimod var det ikke bare en god tequila, men i det mindste i tilfældet med den uældede Avion Silver, var det en fremragende tequila, der appellerede lige så meget til elskere af agave spiritus som til navne-brand fetichister, der vandt verdens bedste tequila ved San Francisco World Spirits Competition 2012.
Et årti efter, Entourage er relativt glemt, og rampelyset er også blevet dæmpet på Avion. Men det er stadig en smukt lavet tequila, og den er stadig værd at prøve eller gense, hvis det er et stykke tid siden. Agaven dyrkes i nogle af de højeste højder i Los Altos, hvor den vulkanske jord giver nogle af de mineralske smage i tequilaen. Piñaerne tilberedes langsomt i traditionelle lerovne frem for diffusorer eller stålovne, og saften destilleres i pot stills frem for større kolonnestills, som kan fjerne nogle af nuancerne. Det endelige produkt er en smagfuld, multidimensionel tequila, der er ret sød på spidsen af tungen, men agaveens salte, mineralske smag kommer højt og tydeligt igennem.
Avion Silvers kompleksitet og dristige smagsprofil gør den til en fantastisk mixer, og selvom den er dyr sammenlignet med andre blanco tequilaer, koster den stadig mindre end Patron. Men selvom den er fantastisk i en Margarita, skiller den sig virkelig ud alene i et glas. Mange tequiladrikkere foretrækker ældne udtryk til at nippe til, men Avion Silver er fremragende afbalanceret, reflekterer terroiret og sætter agaven foran og i midten uden fadældning for at skjule det.
Avions rolle som en del af historien i den populære HBO-serie Entourage Det ser ud til, at det ville være det ultimative springbræt til succes. Problemet var, at mærket var så nyt og så lidt kendt, at de fleste seere antog, at det var et fiktivt mærke. Det var først, før en annoncekampagne med sloganet Yes, It's Real rullede ud, at salget begyndte at tage fart.
Dette er en vidunderlig tequila, der er en fremragende mixer, men prøv et glas af det pænt for virkelig at blive blændet. Det koster mere end de fleste blanco tequilaer, men det er det værd.