Bartendere: 8 gode måder at mestre din medie tilstedeværelse på. Med eller uden træning.

2024 | Bag Baren

Find Ud Af Dit Antal Engel

Drikkevarer

Medielandskabet kan være skræmmende for alle, der ikke er bekendt med, hvordan det fungerer. Pressedækning kan føre en bartenders karriere til det næste niveau. Nogle barer skaler ud for publicister og giver medieuddannelse til deres medarbejdere, men de er i mindretal. Sandheden er, at hvis du vil blive anerkendt for dit hårde arbejde, skal du vide, hvordan du mestrer din egen medie tilstedeværelse. Dette er otte eksperttips om, hvordan man gør netop det.





1. Forstå dit brand

Uanset om du arbejder for et brand eller en bar, er nøglen at blive ekspert på virksomheden. Medietræning handler om branding, siger Stefany Cesari Elliott, præsident for Den samme Paige , et kommunikationsbureau. Jo bedre du forstår dit eget brand og brandbudskab, jo bedre bliver du til at kommunikere det med medierne.

Effie Panagopoulos, administrerende direktør og grundlægger af KLEOS Mastiha Spirit , er enig. Jeg siger altid, at marketing handler om følelsesmæssig forbindelse, og for at få medier, handel og forbrugere til at føle sig følelsesmæssigt forbundet med dig og dit brand, skal du vide, hvordan du bedst kommunikerer til dem og leverer din besked på en kortfattet måde, der også genklang hos dem.



Freelance mad- og drikkeforfatter Ben Setiawan giver noget indblik i pressens perspektiv: At have nogen, der kan formulere deres ekspertise om et emne, værdsættes altid, fordi vi konstant beder om interviews og har brug for tilbud til støtte for vores artikler, siger han. Det er et gensidigt fordelagtigt forhold. Og vigtigst af alt, siger Setiawan, vær hurtig om det. Ofte vender vores redaktører tilbage til os og siger, at vi hurtigt skal få et tilbud om noget specifikt. De professionelle i branchen, der reagerer hurtigt og kreativt, har tendens til at få mest eksponering. Hvis du kunne lide at arbejde med nogen, og de gav svarene til tiden, er du mere tilbøjelige til at vende tilbage til dem for en fremtidig artikel, som du arbejder på.

2. Netværk med dine jævnaldrende

Muligheden for at lære om dit brand er overalt, og hvis det ikke præsenteres for dig, kan du altid søge det. Nå ud til nogen, du respekterer, og spørg, om og hvor de har modtaget medietræning, siger Robin Nance, en mediechef hos Beam Suntory. Se om du kan træne med dem. Ambassadører bør også samarbejde med deres ledere og HR-afdelinger for at etablere uddannelse. Hvis du er bartender, skal du kontakte en ambassadør, du kender, og se om de vil være villige til at hjælpe dig med at oprette medietræning for dit team.



For så vidt som hvad brandtræning indebærer, siger Nance, Vi har enten en intern eller ekstern partner, der kommer ind og snakker gennem tip og tricks. Vi efterlader dem med nøglekompetencer til ikke kun medier, men også interviews til brandjob. Intern træning, siger Nance, kommer normalt fra en PR-partner eller HR-repræsentant. Vi går gennem det grundlæggende - hvordan man får din besked videre, hvordan man ikke skænker andre mærker, hvordan man bringer et interview tilbage til emnet, hvis det afviger. Så får vi hver et andet scenarie og laver mock-interviews ved hjælp af det, vi har lært.

Denne industri er familie, siger Elliott. Bliv involveret i Facebook-grupper, konferencer, branchenat, ting som det. Stol på din familie. Hvis du ser en persons navn dukker op i mange artikler eller på tv, skal du kontakte dem direkte og spørge, om de har nogle tip eller råd, de kan dele. Jo mere vi lærer og deler med hinanden, jo stærkere bliver vores branche.



3. Vær tilgængelig til afhøring

Jeg råder altid bartendere til at 'stå stille', siger Sother Teague, en forfatter og drikkedirektør i New York City Kærlighed og bitter . Jeg tror virkelig, at en af ​​grundene til, at pressen når ud til mig så ofte som de gør, er fordi de ved, hvor de kan finde mig. Jeg er ikke et bevægeligt mål. Teague forbliver også relevant i samfundet ved aktivt at netværke, hvor det tæller. Han deltager i forskellige begivenheder rundt omkring i byen og taler på konferencer som Tales of the Cocktail , San Antonio Cocktail Conference og Portland Cocktail Week . Det er dyrt at gå til dem på grund af manglende arbejde bag baren, siger han. Men udbetalingen er det værd at holde folk interesserede i, hvad jeg holder på med. Selvom de muligvis ikke kan komme til at se mig eller mine barer med det samme, er det en påmindelse, og det holder dem interesserede.

4. Deltag i en cocktailkonkurrence

Der er intet nedbrudskursus i medietræning, ligesom at konkurrere i en større cocktailkonkurrence, ifølge Darnell Holguin, drikkevaredirektøren og en partner på NYC bar Lap og østkysten 2017 Bacardi Legacy champion. I denne slags scenarie, siger Holguin, er det gensidigt fordelagtigt for brandet at træne bartenderen. Under Bacardí Legacy-konkurrencen modtog Holguin omfattende uddannelse fra eksterne konsulenter, som primært dækkede offentlige taler og centrale brand messaging. Der er også iboende pressedækning for konkurrenter, der når de sidste runder af konkurrencer som Legacy. Efter Holguins erfaring bestod dette af en kombination af organisk presse omkring selve konkurrencen og muligheder bragt af Bacardi og dets brand- og mediepartnere, der adskiller sig fra år til år. (sr76beerworks.com har fungeret som en tidligere partner.)

5. Udnyt dine sociale medier

Hvert offentligt socialt medieindlæg er en chance for at mærke dig selv. Det er også en mulighed for at promovere det brand, du repræsenterer. Jeg råder til at skabe en konsekvent tilstedeværelse på sociale medier, der taler til et kerneetos, siger Teague. [For eksempel], jeg er kendt for at være bartender og 'den bitre fyr', men den paraply, som jeg fungerer under, er generel gæstfrihed. Og efterhånden som årene går, bliver jeg kendt som underviser. Alt dette vises i mine personlige medier. At blive vist i pressen genererer socialt medieindhold i sig selv, som kan tilføje indflydelse på dine feeds og muligvis generere en sneboldeffekt.

6. Opret oplevelser

En måde at skabe presse på er at være vært for en mediebegivenhed, siger Zack Berger, en Edrington Americas porteføljeambassadør og tidligere hovedbarman ved Analogue i New York City. Chancerne er, at du og dit brand vil være i topsindet, hvis en forfatter finder noget på egen hånd ved din begivenhed versus at have fået det påtvunget uorganisk, siger Berger. Oplevelser som Macallan 'S fordybende Bag byen serier skabte bølger i hele drikkevareverdenen og fik imponerende dækning, hvilket hovedsageligt skyldtes mærket, der gjorde det muligt for oplevelsen at tale for sig selv med minimal branding, ifølge Berger. Det er også vigtigt at vide, hvem der er i rummet ved din begivenhed (uden at de ved, at du ved, hvem de er), så du kan være opmærksom på vigtige gæster som medierne og sikre, at de har den nøjagtige oplevelse, du ønsker.

7. Undlad at vinge det

Når du forbereder dig på et kommende interview med en journalist, er det nyttigt at øve dig på forhånd. Jeg anbefaler på det kraftigste at optage dig selv og lave mock-scenarier og rollespiløvelser, siger Panagopoulos. Du kan se, om du laver akavede bevægelser, og hvad dit kropssprog siger. Siger du 'um' hele tiden? Hvordan er din vokalbøjning? Taler du med tillid? Hvordan håndterer du at blive snublet? Dette kan hjælpe dig med at finjustere din levering.

Find en ven eller kollega, og få dem til at interviewe dig, siger Nance. Det er også nyttigt at se eller læse interviews med mennesker, du respekterer, for at se hvordan de navigerer i spørgsmål.

8. Vær autentisk

Når du er begyndt at lande interviews, er det vigtigt at være tro mod både dig selv og den forretning, du repræsenterer, for at undgå at komme på tværs af som uautentisk. Brug ikke tøj, som du normalt ikke ville bære, eller husk manuskripter på et sprog, du ikke bruger, siger Panagopoulos. Ægthed er nøglen. Folk og medier kan se igennem alt, hvad der er falsk.

Fremhævet video Læs mere