Det er en ligetil, let high-rye bourbon til en rimelig pris.

Basil Haydens lige bourbon er en ligetil high-rye bourbon til en rimelig pris. Den er populær som indgang til kategorien og velegnet til klassiske bourbon-cocktails.

Hurtige fakta

Selskab: Beam Suntory

Destilleri: Kentucky Springs Distilling Company (James B. Beam Distilling), Clermont Kentucky

Fat: Ny amerikansk eg, lys forkullet

Mash regning: Uoplyst høj rug; almindelig spekulation er 63% majs, 27% rug, 10% maltet byg

Udgivet: 1992, igangværende

Bevis: 80 (40 % ABV)

Alder: Ingen aldersangivelse; alder er mindst 4 år på grund af mærkningsregler; menes at være 8 år eller mindre

MSRP: 40 USD

Priser: Dobbelt guld, 2020 San Francisco World Spirits Competition; Sølvmedalje, 2020 International Spirits Challenge

Fordele

• Attraktiv flaske
• Meget letdrikkelig bourbon destilleret og aftappet ved kilden
• Velegnet til klassiske bourbon-cocktails som Juleps og Old Fashioneds

Ulemper

• Nogle finder prisen for høj i forhold til, hvad du får.
• Ikke specielt komplekst
• Mange bourbon-fans foretrækker et højere bevis, hvilket kan skabe mere intriger i denne flaske.

Smagsnoter

Farve : En bleg karamel til en kobberguld, farven passer til whiskyens formodede alder siddende på ny eg.

Næse : En mild, afbalanceret, ukompliceret næse med en på forhånd vægt på kogt frugt, eg og vanilje. Det lavere ABV bidrager sandsynligvis til aromaens subtilitet. Genbesøg efter whiskyen har sat sig i glasset øger tilstedeværelsen af ​​vanilje, eg og citrus.

Gane : Forrest i ganen kræver det lidt at varme op og blotlægge det mellemtørre tanninbid og rugkrydderi, der åbner med let træ og orange noter. Efterhånden som den udvider sig, finder du noter af fersken og vanilje. På mellemganen er den ret let, men der er en smule tyggelighed, som ved et højere bevis måske er mere sporbar. Bagerst i halsen dominerer eg, sort peber og vanilje- og appelsinmarmelade.

Afslut : På trods af beviset er der en lang finish, men når den forsvinder, forsvinder den. Her bliver krydderiet i rugkomponenten mere udtalt med en frugt-røg-eg-overtone.

Vores anmeldelse

Lanceret i 1992 af Booker Noe som en del af Jim Beams samling af små partier (sammen med bagerens , Bookers og Knob Creek ), Basil Hayden's kommer ind på en lavere proof end de andre (som alle er 90 eller 100 proof) og med en karakteristisk rye-forward mæskregning. Virksomheden positionerer den som en premium let og blandbar bourbon og en nem introduktion til kategorien. Kritikere har en tendens til at se det som uspektakulært og til en højere pris end sammenlignelige 80-sikre muligheder, men et stort præg til fordel er, at det er produceret, destilleret og aftappet på stedet på Beam-destillerierne, hvorimod mange billigere whiskyer kommer fra industrielle producenter med usikre herkomster. Små-batch-produktionen giver også en vis troværdighed.

Whiskyen er opkaldt efter Meredith Basil Hayden Sr., hvis barnebarn Raymond Haydon skabte det klassiske Old Grand-Dad-label også produceret af Beam Distillery, og rygterne går på, at denne whiskys mash-bill er ens eller identisk. Interessant nok kører Old Grand-Dad omkring halvdelen af ​​prisen til et højere bevis, og nogle bourbon-fans hævder, at du som standard bør bruge det som din go-to-entry bourbon. Selvom mærket droppede den otte-årige alderserklæring fra etiketten i 2014 til fordel for den uigennemsigtige erklæring kunstfærdigt lagret, er whiskyen i flasken mindst fire år gammel (i henhold til mærkningslovene, da det er en straight bourbon uden aldersangivelse ) og er bestemt mindre end 10 år, da mærket byder på et 10-årigt udtryk. Det meste af brummer placerer stadig alderen på eller omkring otte år, men det er svært at sige. En ni-årig Basil Hayden er en komponent i Lille Bog Chapter Three Road Home-udtryk udgivet i 2019.

Selvom producenter og spiritusforfattere i stigende grad viger tilbage fra ordet glat som en beskrivelse, er dette sandsynligvis den slags bourbon, som fans ville kalde glat. Det lave ABV og omhyggelige produktionsteknikker sikrer, at de, der ikke leder efter en stor whiskyoplevelse eller en dristig karakter, bliver glade. Det krydrede rugindhold tilføjer også interesse og et niveau af kompleksitet for dem, der måske viger tilbage fra sødmen af ​​sammenlignelige hvedewhiskyer som Maker's Mark. Ligeledes, selvom det kunne blive overvældet i nogle cocktails, der understreger dristige smagsvarianter som Campari eller et betydeligt antal mixere, er det ret perfekt til bourbon-forward drinks såsom en Mint Julep, Old Fashioned eller Whisky Ginger. Jeg ville personligt undgå det på en Manhattan, men nogle vil måske finde det behageligt nok.

Interessante fakta

Freddie Noe, der er registreret som mester-destilleriet for Basil Hayden's, er barnebarn af den legendariske Booker Noe og tipoldebarnebarn af Jim Beam selv. Han er også den kreative kraft bag den højere ende Lille Bog serie af whiskyer i begrænset oplag.

Bundlinjen : For mange mennesker er Basil Hayden's en ideel bro mellem ikke-premium lavpris spiritus og de dyrere small-batch eller indie destilleri-etiketter, der trænger på hylderne. Det er også ofte tilgængeligt til en lavere pris end MSRP, afhængigt af din placering. Det er en god efter-arbejde sipper og en god måde at introducere venner og familie til bourbon, som måske viger tilbage fra dristigere eksempler. Det er også en gateway til at lokke de samme venner til at tjekke Basil Haydens mere interessante 10-årige eller Dark Rye-udtryk.