Næsten alle elsker limoncello, den klassiske italienske likør med citrus. Men hvis du ønsker at tage dine likører til næste niveau, så overvej at prøve basilcello. Denne søde og urteagtige infusion er nem og relativt hurtig at lave, med kun 24 timers hævningstid.

Den nu lukkede eponyme Graham Elliot Bistro i Chicago, som havde to Michelin-stjerner, serverede et afkølet skud af denne basilikumlikør til spisende gæster som en ganrenser mellem salte og søde retter.

Den tilsætter en højbestandig neutral spiritus som Everclear med friske blade af den foretrukne italienske urt, tilsætter vand for at tone den ned, simpel sirup for at gøre den lige så sød, som den er krydret, og et strejf af citronsyre (købes nemt online eller på specialvarebutikker) som et konserveringsmiddel og for at slå smagene bare et hak op.

Du kan enten efterligne dens kilderestaurant ved at tage et skud før middagen eller nippe til den bagefter som en digestif. Det er dejligt på ethvert tidspunkt på din aften.