Beachbum's Own

2024 | Cocktail Og Andre Opskrifter

Find Ud Af Dit Antal Engel

Drikkevarer

Beachbum





Jeff Beachbum Berry er forfatter og historiker af Tiki-kultur, og han er også ejer af Breddegrad 29 , en restaurant og bar med Tiki-tema i New Orleans. Gennem sine bøger, sin bar og hans utrættelige indsats for at fremme Tiki og tropiske drikkevarer har han naturligvis skabt masser af originale cocktails. Men netop denne drink fik hans eget kaldenavn.

Ligesom mange Tiki-drinks begynder Beachbum's Own med en blanding af forskellige rom —I dette tilfælde parres et let rom fra Jomfruøerne med et rigere demerara-rom. Du kan vælge dine foretrukne flasker, men for den førstnævnte foreslår Berry Cruzan, mens han for den sidstnævnte anbefaler El Dorado eller Lemon Hart. Romduoen giver en kompleks og robust rygrad, der kan modstå de andre ingredienser, som inkluderer en robust likør, citrusjuice og tropiske frugter.



Licor 43 er en spansk likør lavet med en proprietær opskrift på 43 ingredienser. Det er en naturlig parring med rom, der udlåner supplerende noter af vanille, citrus og krydderi. Derfra anvender Berry citron- og appelsinjuice til et spark af citrus, ananasjuice for sin tropiske sødme og passionsfrugtpuré, som tilføjer krop og dens karakteristiske sødtærte. Bland alt sammen, og du får en drink, der minder om varme briser, solnedgange på stranden og øens følsomhed. Det er ikke underligt, at Berry lavede denne drink til sin egen.

Alt hvad du behøver at vide om Tiki vs. tropiske drikkevarerRELATERET ARTIKEL Fremhævet video

ingredienser

  • 1 1/2 ounce lys Jomfruøerne rom
  • 1 1/4 ounce demerara rom
  • 3/4 ounce Licor 43
  • 3/4 ounce usødet ananasjuice
  • 3/4 ounce appelsinjuice, friskpresset
  • 3/4 ounce citronsaft, friskpresset
  • 3/4 ounce passionsfrugtpuré

Trin

  1. Tilsæt alle ingredienserne til en shaker med knust is og ryst, indtil den er kølet.



  2. Hæld, ubegrænset, i et Tiki-krus eller et dobbelt gammeldags glas.

  3. Pynt med en cocktailparaply.