Bloody Marys oprindelsesmyter er lige så skumle som den tomatjuice, den er lavet af. Men cocktailhistorikere er generelt enige om, at en historie sandsynligvis afviger mindst fra sandheden.

Dette involverer en bartender ved navn Fernand Pete Petiot, der blev udtænkt af en rudimentær version i begyndelsen af ​​1920'erne, mens han arbejdede på den berømte Harry's New York Bar i Paris. Efter forbud bragte Petiot drikken til Manhattan, da han præsiderede over den dappere King Cole Bar på St. Regis Hotel. I en periode blev cocktailen omdøbt til Red Snapper i et nik til mere sarte amerikanske følelser. Og mens han var i St. Regis, rullede Petiot tomatsaftkoncentrationen sammen med forskellige krydderier - peberrod, Tabascosauce, citronsaft og sellerisalt.

Det fangede. En klassiker blev født.

Selvfølgelig vedvarer andre teorier. Det mest fantasifulde er, at Bloody Mary stammer fra den hensynsløse dronning Mary I af England i midten af ​​1550'erne. Tomatsaften ifølge den altid pålidelige Ugentlige verdensnyheder , repræsenterer det spildte blod, mens vodkaen, et 'fyrværker', er symbolsk for dronningens brutale måde at udføre martyrene på. Komikeren George Jessel hævdede også, at han opfandt drikken i 1939.

The Bloody Mary er ikke en spiritusdrevet drink - og det er en del af appellen, især blandt hjemmebartnere i weekenden. Tomatsaft og vodka danner et blankt lærred, hvor man kan skabe frihåndskunst i krydderimediet - mere peberrod eller sort peber for nogle, et strejf af muslingesaft (hvilket af uklare grunde gør det til en Bloody Caesar , og øger også oddsene for, at producenten er canadisk) for andre. Det er en cocktail, der ikke kræver en jigger, snarere bare et minimum af kulinariske instinkter. Det er til fin mixologi, hvad Crock-Pot Chicken Supreme er for Le Cordon Bleu.

En sidste bemærkning: Bloody Mary er ikke en aftendrink - de, der spiser det, efter at solen er gået ned, har personlighedsdefekter og skal undgås. Det er imidlertid en kendt modgift mod den almindelige tømmermænd, og de, der drikker det om morgenen, skal betragtes som folk med stor viden og urigtig skelneevne.

Blodig Mary

Bidrag fra Wayne Curtis

INGREDIENSER:

• 2 oz Vodka
• 4 oz tomatjuice
• Frisk citronsaft (ca. 0,25 oz)
• Worcestershire sauce (3 bindestreger)
• Tabascosauce (2 bindestreger)
• Tilberedt peberrod (.25 tsk)
• Selleri bitter (2 bindestreger) eller selleri salt (2-3 bindestreger)
• Salt og peber
• Pynt: Citronkile, selleririb, syltede grønne bønner eller efter ønske
• Glas: halvliter

FORBEREDELSE:

Vodka og tomatjuice er det tomme lærred. Føj begge til et pintglas. Tilsæt derefter de resterende ingredienser efter din smag - mine præferencer er i parentes. Fyld med is og rør for at kombinere. Pynt med en citronkile, selleririb, syltede grønne bønner eller hvad du ellers har i køleskabet.

Wayne Curtis skriver om drinks til The Atlantic og er forfatter til Og en flaske rom: En historie om den nye verden i ti cocktails .

Tørst efter flere Bloody Mary opskrifter og info? Tjek vores guide til den salte klassiske cocktail .