Du ved, hvem der bedst ved, hvilke flasker du skal købe? De mennesker, der hælder og sælger drinks - det er hvem. Vi bad snesevis af top-bartendere og spiritusindustriere om at fortælle os, hvilke flasker de elsker, og hvorfor.

Heads up: Den numeriske rækkefølge nedenfor er ikke organiseret efter betydning eller kvalitet; det er en alfabetisk liste, ikke en placering. Priserne er gennemsnit og kan variere fra stat til stat.

• Angostura 1824 ($ 65)

  

  Denne overordentlig lækre 12-årige rom fra de gode folk i Angostura er rig, overdådig og let nok til at blande, hvis du træt af at drikke det lige. - Neal Bodenheimer, ejer og bartender i New Orleans 'Cane & Table and Cure

  
  
  

• Appleton Estate 21 år ($ 130)

  Det er en fantastisk sipping rom, der ikke bryder banken med mælkechokolade, appelsinskal, masser af vanilje, brunt sukker og marcipan samt kanel, allehånde og noget tørret eg, der afrunder finishen. - Brian Means, bartender hos San Franciscos Mina Group

• Sort Tot ($ 960)

  Det er den sidste resterende bestand af den originale Royal Naval Rum Tot. Du kan drikke et stykke historie, hvis du er villig til at betale prisen. - Bodenheimer

  
  
  

• Clement X.O ($ 70)

  Denne rom agricole er elegant og kompleks, og du vil tage dig tid til at lære det at kende. - Kellie Thorn, barchef hos Atlantas Empire State South

  Fortsæt til 5 af 17 nedenfor.

• Don Q Gran Añejo ($ 60)

  På næsen er det egetræ og brunt sukker. I ganen er der melasse og banan. - Darnell Holguin, bardirektør i New York City Halvtreds

  
  
  

• Diplomatisk ambassadør ($ 219)

  Diplomatico er en af ​​de bedste producenter - altid rig og lækker - men denne er færdig i brugt whisky og sherry-fade og har en superrig og frugtagtig finish. - Aaron Paul, bardirektør i San Franciscos høj

• El Dorado 21 år ($ 105)

  Sød, nøddeagtig, krydret og kompleks, det gør det til det bedste Rum Old Fashioneds Jeg har nogensinde haft det. - Camille Cavan, barchef i Portland, Ore Quaintrelle

• Facundo Exquisito ($ 134)

  Navnet siger alt; denne rom er virkelig udsøgt. Det er sådan et smukt komplekst rom med noter af mokka, tobak og honning. - Holguin

  Fortsæt til 9 af 17 nedenfor.

• Foursquare Rum Distillery 11 Year Single Blended 2004 ($ 73)

  Dette er en usædvanligt vellavet og modnet rom. Det produceres uden tilsætning af sukker eller farvestoffer efter destillation. Dette førsteklasses eksempel på Barbados-rom er en fornøjelse at nyde pæn. - Kevin Beary, drikdirektør i Chicagos Tre prikker og et strejf

• Foursquare-kriterium ($ 120)

  Richard Seale fra Foursquare Distillery i Barbados laver noget af det bedste rom i verden, og denne limited edition er ingen undtagelse. Denne full-flavored sipper får sin unikke smag fra en blanding af 10-årige rom, der er ældet i ex-Bourbon-fade og ex-Madeira-fade. - Paul McGee, ejer og bartender ved Chicagos Lost Lake

• Hamilton Saint Lucia Pot Still ($ 70)

  Det er den slags højoktan-ting, jeg altid vil drikke. Denne mørke, funky, tropiske juice vil være i spiritus-fremad cocktails. - Matthew Voss, hoved bartender i Minneapolis ' Marvel Bar

• j.m v.s.o.p ($ 52)

  Dette er en af ​​mine foretrukne langårige rom agricoles. Det er mere end værd at nydes pænt. - Beary

  Fortsæt til 13 af 17 nedenfor.

• Mount Gay 1703 ($ 115)

  Mount Gay 1703 er en lækker glat rom, en blanding af 10- til 30-årige rom, der giver det smag af krydderi og tørrede tropiske frugter. - Holguin

• Navazos Palazzi Cask Strength ($ 125)

  Denne fem-årige melasse-rom fra Antillerne hviler i oloroso-skod i 10 år - en smuk afstamning af valnød-, kvæde- og karamelliserede svampe. - Karen Fu, tidligere bardirektør i New York Citys Donna

• Neisson L'Esprit ($ 55)

  Denne højt beviste (140 bevise) rom fremkalder en følelse af sted mere end en bestemt profil for mig. Det er græsagtighed minder mig om en udfordrende gåtur i Badlands om efteråret lige før en drink vand. Det er svært at beskrive og ikke for svag hjerte, men en undersøgelse af grænserne for destillation af sukkerrør. - Peder Schweigert, general manager i Minneapolis ' Marvel Bar

• Neisson XO ($ 157)

  Det er det bedste. - David Y. Dong, bartender i New York City North End Grill

  Fortsæt til 17 af 17 nedenfor.

• Plantage Guyana 2005 ($ 54)

  Denne rom er en god introduktion til demerara rom. Ved 45 procent ABV er det en kraftig pot-still rom destilleret fra gæret sukkerrørsirup. Den er funky og rig og ville være en god rom for en erfaren whiskydrikker at eksperimentere med dristigere romtyper. - Beary