De har en dristigere smag, smørblød tekstur og ren finish

Vores redaktører undersøger, tester og anbefaler uafhængigt de bedste produkter; du kan lære mere om vores anmeldelsesproces her. Vi kan modtage provision på køb foretaget fra vores valgte links.

I modsætning til hvad mange tror, ​​er kun 3 procent af vodkaerne på verdensplan lavet af kartofler, siger VodkaGirlATX Nicole Torres-Cooke. Hvor spuds engang var fremtrædende, er de fleste vodkaer i dag kornbaserede, og i nogle lande, såsom Rusland, siger Tony Abou-Ganim , mixolog og forfatter til Vodka destilleret , ses kartofler som et ringere grundmateriale. En del af nedgangen for kartoffelvodka, siger han, kan have at gøre med, at de er lidt sværere at arbejde med i forhold til fermentering. Dels skal de skrælles før destillation.

Men det har ikke afholdt amerikanske håndværksdestillere fra at lancere flere kartoffelvodka-mærker i de senere år. Det er gode nyheder for vodkadrikkere, fordi denne nichekategori udmærker sig i både tekstur og smag. Kartoffelvodka har mere en kødfuld mundfornemmelse end en majs- eller hvedebaseret vodka, siger Torres-Cooke, og de er mere velsmagende. De er fulde af jordagtig, nøddeagtig smag. Det er en smag, siger hun, der udtrykker terroiret af, hvor kartoflerne dyrkes.

Andy Seymour, ejer af Flydende produktioner , hævder, at disse er vodkaerne til at konvertere drikkende af anden spiritus. Folk søger efter smag. De vil have spænding. Det er sådan, man drikker nu om dage, siger han. Fordi kartoffelvodka har mulighed for at tilføje mere smag til en drink, har nogle af de nyere mærker taget det til sig. I stedet for at destillere det 93 gange og lave noget helt neutralt, hælder de til smagen og gør det til et visitkort. Nedenfor sætter vi fokus på destillatørerne, der hjælper med at bringe denne fanfavorit tilbage. Her er de bedste kartoffelvodkaer, du kan drikke lige nu.

Bedste samlet: Woody Creek

Udlånt af ReserveBar

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

Udlånt af ReserveBar

Område: Colorado | ABV: 40 % | Smagsnoter: Vanilje, jord, kartofler

Destilleret kun én gang fra ejendomskartofler, der er dyrket lige uden for destilleriet i Colorado Rockies, er denne vodka, siger Torres-Cooke, et friskere produkt, lige ud.

Den relativt uraffinerede proces efterlader en stor del af kartoflernes karakter, siger Abou-Ganim, Den er jordnær, funky og vegetabilsk. Seymour er enig. Du ved, hvad det er, siger han. Du kan smage det jordiske aspekt, selvom det stadig er nemt og rent. Du kan lave en klassisk, rørt martini, og du ved, at den har vægten til drinken.

Bedste budget: Monopolowa

Udlånt af Getty Images

Område: Østrigske | ABV: 40 % | Smagsnoter: Smørcreme, vanilje, citronskal

For folk, der er værdibevidste, er dette en fantastisk vodka, siger Torres-Cooke om denne østrigske kartoffelbaserede spiritus. Destilleret tre gange og giver bare en smule bid, er det ikke den bedste flaske at nippe til. Men den har den heftige tekstur, du ville forvente af en vodka i sin kategori, og det er med til at gøre den fantastisk i en cocktail, erklærer hun.

Relaterede: De bedste vodkaer

Bedst til nipper: Chase

Udlånt af Caskers

Område: England | ABV: 40 % | Smagsnoter: Smør, Æbler, Stenfrugt, Vanilje

Denne enebolig vodka lavet af specialkartofler er en af ​​Torres-Cookes favoritter. Jeg blev forelsket i den, siger hun, for dens smørbløde konsistens og pæne, rene finish - en aflevering, der får hende til at tænke på satin. Med en frugtagtig smag, der giver hints af vanilje, er den fantastisk i frugtbaserede cocktails såvel som på klipperne og i highballs.

Bedste polske: Luksuriøs

Udlånt af Drizly

Område: polsk | ABV: 40 % | Smagsnoter: Asparges, fennikel, kartoffelskind, nødder

Abou-Gamin kalder denne tre gange destilleret polsk vodka, fantastisk nydt iskold. Jeg får flere vegetabilske noter i det, siger han og citerer smagen af ​​asparges, peberfrugt, anis og fennikel.

Torres-Cooke opfanger en nødde og noget krydderi, som hun tilskriver Strobrowa-kartoflerne, den er lavet af, såvel som egetræsfiltreringen. Teksturelt, siger hun, dvæler dens olieagtige finish på din tunge, hvilket gør den fantastisk til at nippe til mad som syltede sild.

Bedste amerikanske: Blue Ice

Udlånt af ReserveBar

Område: Idaho | ABV: 40 % | Smagsnoter: Peber, mineraler, kartofler

Denne vodka, der kommer fra Idaho, har en temmelig pebret stil og en vis mineralitet, siger Seymour. Du ved, tænk på smagen af ​​kartofler. Abou-Gamin er enig, selvom han beskriver det som en mere New World-stil, hvilket betyder, at den stadig virkelig fejrer kartoflen, men på en mere raffineret måde. Du får den rige, cremede, næsten olierede tekstur med lidt mere elegance end en Old World vodka.

Bedst smagt: 44 North Huckleberry Vodka