The Black Russian er en simpel todelt cocktail, der kombinerer vodka og Kahlúa, en kaffelikør, der er lavet med rom, sukker og arabica-kaffe. Drikken blev oprettet i slutningen af ​​1940'erne af bartenderen Gustave Tops på Hotel Metropole i Bruxelles.

Efterhånden som historien går, lavede han en drink til Perle Mesta, den amerikanske ambassadør i Luxembourg, der hang rundt i baren. Navnet er en simpel henvisning til ingredienserne: Kahlúa er sort, mens vodka ofte er forbundet med Rusland. (Ignorer, at Kahlúa produceres i Veracruz, Mexico.) Den mørke og mystiske drink ville have været symbolsk for tiden, hvor den kolde krig lige var begyndt.

Disse dage er den sorte russer mindre kendt end sin efterfølger, The Hvid russisk , som tilføjer creme til sin ophavsmand. Den hvide russer blev opfundet engang i 1960'erne, men blev for evigt udødeliggjort i 1998-filmen The Big Lebowski. Den sorte russer har ikke haft en lignende skæbne gennem årtierne, men den er stadig en klassiker, der har ansporet utallige innovationer. Colorado Bulldog er i det væsentlige en hvid russer med cola. Mudslide er en hvid russer med irsk fløde. Måske ville ingen af ​​disse drinks eksistere i dag, hvis Tops ikke havde kombineret vodka og Kahlúa for alle disse år siden.

Den sorte russer er meget let at lave, så det er en god kandidat til at blande derhjemme. Du rører blot dine ingredienser med is og siler væsken i et nyt glas. Denne opskrift gengiver en ret tør version af Black Russian og er et solidt udgangspunkt. Du kan bruge mere Kahlúa og mindre vodka til at lave en sødere drink.

ingredienser

• 2 ounce vodka
• 1 ounce Kahlúa

Trin

1. Tilsæt vodka og Kahlúa i et blandeglas med is og rør indtil det er kølet af.

2. Sil ind i et stenglas over frisk is.