Denne lagdelt øldrink lavet af halv stout (generelt Guinness) og halv bleg ale (ofte bas) fungerer, fordi stout er mindre tæt end ale, så den flyder oven på den lysere farvede øl og skaber en to-ton pint, det er det indlysende kilde til drikkens navn.

Den langsomme hældning på bagsiden af ​​en ske er vigtig for at få denne halvliter til at se lige ud. Du sømmer muligvis ikke på det første forsøg, men som med alt andet i livet er praksis perfekt.

Det er vigtigt at bemærke, at navnet også har politiske overtoner i Irland og ikke gode. The Black and Tans var engelske paramilitære soldater, der blev beskyldt for nogle af de værste grusomheder mod irerne under den irske uafhængighedskrig i begyndelsen af ​​1920'erne; deres kaldenavn kom fra deres uniformer, en kombination af sort og khaki. Hvis du absolut skal tilfredsstille et ønske om denne drink, mens du er i Irland, skal du anmode om en Half & Half på pubben få den samme drink (eller muligvis en Harp lager og Guinness, lignende lagdelt) uden at fornærme din bartender eller andre lånere.

ingredienser

• 8 ounceblegmen(såsom bas)

  
  
  

• 8 ouncestoutøl(såsom Guinness)

Trin

1. Tilsæt pale ale i et pintglas, fyld det halvvejs.

   
   
   

2. Hæld langsomt stouten over bagsiden af ​​en ske for at fylde glasset, flyd det oven på ale for at få en lagdelt effekt.