indikator

2024 | Cocktail Og Andre Opskrifter

Find Ud Af Dit Antal Engel

Drikkevarer

Udgivet 13/09/21 14 bedømmelser

Blinkeren blev første gang nævnt på tryk i Patrick Gavin Duffys bartenderbog fra 1934 Den officielle mixermanual og genopstod i Ted Haighs 2009 Vintage spiritus og glemte cocktails .





Det er et enkelt og elegant sammenkog, i det væsentlige en variation af en klassisk Whisky Sour og en tæt fætter til Ward Eight. Drikkens oprindelige inkarnation krævede rugwhisky, grapefrugtjuice og grenadine, et almindeligt cocktailsødestof lavet med granatæblejuice. I de seneste år har fans af cocktailen dog fundet ud af, at erstatning af hindbærsirup i stedet giver en langt mere lækker version af drinken.

Gennem årene har bartendere også leget med cocktailens proportioner. Denne version kommer fra barproffen Naren Young, som sætter mængderne på omtrent samme mængde som en standard cocktail i surt format.





Du vil gerne bruge friskpresset juice fra en gul grapefrugt for at sikre en afbalanceret smag; pink eller rubinrød grapefrugtjuice kan være for sød. Med hensyn til rugen, så sørg for at bruge en 100-proof version, såsom Rittenhouse.

Og for sødemidlet er du velkommen til at prøve cocktailen med grenadine som oprindeligt skabt, hvis du vil - måske endda ryg mod ryg med den moderne version og dens hindbærsirup. Det kunne være et fascinerende eksempel på cocktails udvikling over tid.