New Orleans er kendt for en håndfuld klassiske drinks, herunder Sazerac og Gammel firkant . Men når den foregående aftens aktiviteter uden for skolen kræver en beroligende afhentning, vælger utallige indbyggere i og besøgende til Crescent City Milk Punch's befæstende charme.

Milk Punch er en gammel drink. Trykte opskrifter daterer sin opfindelse til mindst 1600-tallet, længe før dets tilknytning til New Orleans. Men French Quarter-virksomheder som Brennans og Arnauds French 75 Bar fortjener kredit for at have perfektioneret den version, som den er kendt i dag. Drikken kan laves med en række spiritus, fra fransk brandy (et klassisk valg) til amerikansk bourbon, som det fremgår af denne opskrift fra Sarah Baird, forfatter af New Orleans Cocktails .

Bourbon Milk Punch kombinerer sin navnebrød med sødmælk, simpel sirup og vanilleekstrakt. Frisk revet muskatnød støver toppen af ​​drikken og giver et drys af varme aromater med hver slurk. Tænk på cocktailen som Æggeblomst uden ægget. Det er meningen at være rig og cremet, så sødmælk er vejen at gå her. Fedtfattig mælk og bestemt skummetmælk vil producere en tyndere, mindre tilfredsstillende drink, så det er bedst at lade dem være til korn.

Bourbon Milk Punch kaldes ofte til under brunch, men dens trøstende følsomhed gør det også til en god nathætte. Der ligger dens superkraft: evnen til at kickstarte din dag eller forsigtigt afslutte den.

ingredienser

• 2 ounce bourbon
• 3 ounce sødmælk
• 1 ounce simpel sirup
• 2 bindestreger vaniljeekstrakt
• Pynt: muskatnød, friskrevet

Trin

1. Tilsæt bourbon, sødmælk, simpel sirup og vanilleekstrakt i en shaker med is og ryst, indtil den er kølet af.

2. Sil i et stenglas og pynt med frisk revet muskatnød.