Bourbon og cola er klassisk. Bourbon og ingefærøl: samme aftale. Men bourbon og rodøl får ikke den opmærksomhed, det fortjener. Den sodavandets karakteristiske bid, der formidles af sassafrasrot, hjælper med at dæmpe bourbonens sødme, mens sodavandens jordnoter frembringer mere nuancerede aromaer. Der er også et strejf af anis, der minder om en Sazerac og en stærk vaniljesmag, der giver det hele en dejlig cremethed.

I betragtning af rodøls historie er det en naturlig tilføjelse til spiritus. Metoden til at brygge rodøl udviklede sig ud fra traditionen med lille øl - lav-ABV bryg, der tilbød et mindre farligt alternativ til det kontaminerede vand i middelalderens Europa, men som ikke ville lade dets imbibers være skævt. (Tidlige rodøl var mindst 2% alkoholiske.) En teetotaler producerede den første kommercielle rodøl, og så var der forbud, og således blev rodøl definitivt en læskedrik.

Rundt om i landet begynder bartendere at udnytte rodølens urealiserede potentiale. Rodøl er en fantastisk mixer! siger Juyoung Kang, førende bartender Dorsey på The Venetian hotel i Las Vegas. Hun roser de store bagekrydderier, der ekko og forstærker de smag, som whiskytønder giver. Kristin Lozano, en bartender og konsulent i det nordlige Californien, siger, at rodøl er det perfekte match til whisky, især en højsikker bourbon. Og Nashville-bartenderen Jonathan Howard finder også rodøl bedre end mere konventionelle whiskyakkompagnement. Drikkevarer med rodøl har langt mere kompleksitet og rigdom end blot at bruge en almindelig mixer som ingefærøl, siger han med henvisning til rodøls urteagtige kvalitet, vaniljetoner og unik viskositet.

Disse bartendere bruger alle håndværksrødøl til deres cocktails og understreger vigtigheden af ​​at vælge en, der er lige så højkaliber som den pågældende whisky.

Alligevel er rodøl ikke så allestedsnærværende som det burde være, så prøv denne opskrift, hvis du ikke kan finde en rodølscocktail i nærheden af ​​dig. Hvis du elsker det, skal du tilmelde dig bede bartendere om bourbon med rodøl, indtil det bliver en almindelig mulighed. De ser kun underligt på dig, indtil de selv prøver det.

ingredienser

• 2 ounce bourbon
• 6 ounce rodøl

Trin

1. Fyld et Collins-glas med is og tilsæt bourbon.

   
   
   

2. Top med rodølen, og rør langsomt for at kombinere.

3. Serveres med et sugerør.