En cocktail indeholder pr. Definition spiritus, sukker, vand og bitter - og disse fire ingredienser er nøjagtigt hvad du finder i en Gammeldags . Det er så klassisk som drinks bliver. De fleste gammeldags er lavet med whisky, men i betragtning af det gammeldags er mere en skabelon end en nøjagtig opskrift, i dag finder du drikken lavet med adskillige spiritus, fra tequila til rom. Men en variation er lige så bemærkelsesværdig for sin foreskrevne ånd og dens geografiske rødder.

Brandy Old Fashioned, også kendt som Wisconsin Old Fashioned, er praktisk talt statens officielle drink. Ud over brandy kræver det forvirret frugt og en topper af citron-lime soda. Så det er ikke din oldeforfars gammeldags. Medmindre han er fra Wisconsin.

Læge drikkevarer med muddled frugt var et populært trick under forbud, der blev brugt til at maskere smagen af ​​subparks spiritus. Føj nok frugt og sukker til en cocktail, og alt bliver sandsynligvis velsmagende. I tilfældet med gammeldags holdt tricket sig fast og forblev populært i Wisconsin, selv i det 21. århundrede, da moderne bartendere genvundet den klassiske opskrift uden frugt. Med hensyn til brandy er det et produkt fra de mange Wisconsinites, der emigrerede fra Europa gennem århundrederne og bragte en smag for brandy med dem.

I dag er Brandy Old Fashioned bundet til Wisconsin mere end nogen anden lokalitet, og frugt og sodavand er ikke forhandlet. Besøg en bar i Badger State, og denne søde, boblende version placeres foran dig. Det er måske ikke den gammeldags, du er vant til, men det er et vigtigt stykke cocktailhistorie alligevel.

ingredienser

• 3 bindestreger Angostura bitter
• 2 orange skiver
• 2 brandy- eller maraschino-kirsebær
• 1 sukkerterning
• 2 ounce brandy
• 7UP, Sprite eller club soda, kølet, til toppen
• Pynt: brandiet eller maraschino kirsebær
• Pynt: orange skive

Trin

1. Tilsæt bitter, appelsinskiver, kirsebær og sukkerterning til et gammeldags glas og blanding for at kombinere dem.

2. Tilsæt is for at fylde glasset, og tilsæt derefter brandy.

   
   
   

3. Top med 7Up, Sprite eller club soda, og rør for at slappe af.

4. Pynt med en skåret kirsebær og en orange skive.