Denne benchmark-bourbon er fra et af landets mest historiske destillerier.

Buffalo Trace er en bourbon med minimum otte års fadalderen. Denne flagskibsaftapning er præget af smag af butterscotch, toffee, muskatnød, kanel og knækket peber, med en silkeblød karamelnote, der vikler sig rundt om alt det pift og slag på finishen.

Hurtige fakta

Klassifikation : Kentucky lige bourbon

Selskab : Sazerac Company

Destilleri : Buffalo Trace

Fadtype : første gangs amerikansk hvid eg

Stadig type : kolonne

Udgivet : 1999

Bevis : 90

Ældret : 9 år minimum

Mash regning: majs, rug, maltet byg

MSRP : $25

Priser vundet : Sølv, 2020 San Francisco World Spirits Competition; Guld, World Whisky Awards; Sølv, 2019 New York World Spirits Competition; Guld, Los Angeles International Spirits Competition 2019; Guld, 2019 American Whisky Masters og mere

Fordele:

• Stort bang for pengene
• Lagret i minimum otte år, lang tid for en bourbon på begynderniveau

Ulemper:

• Bourbon-kendere kan vælge en mere avanceret aftapning, muligvis en anden fra Buffalo Traces linje.
• De sidste noter af krydderi og flødeørred kan være lidt for bidende for dem, der er nye til bourbon.

Smagsnoter

Farve: Rig mahognifarvet gyldenbrun, da bourbon skal passe efter mindst otte år i en tønde

Næse: Rug kommer stærkt igennem og giver klare noter af vaniljestang, brændt kanel og allehånde.

Gane: De rige butterscotch og toffee-noter forvandles hurtigt til krydderi på tungen med noter af muskatnød, kanel og knækket peber, sandsynligvis fra tilstedeværelsen af ​​rug.

Afslut: Mens krydderi og char dominerer, er en silkeblød karamelnote til stede.

Vores anmeldelse

Buffalo Trace-navnet er beregnet til at ære ruterne eller sporene fra de pionerer, der vovede sig ud i det nordamerikanske vildmark på jagt efter et liv. Den ene, Great Buffalo Trace, førte til en bosættelse nær Frankfort, Kentucky, hvor destilleriet blev født og har produceret noget af det fineste amerikanske whisky i mere end 200 år. Men selvom Davy Crocketts fortællinger om den amerikanske migration vesten ikke begejstrer dig, vil destilleriets krydderidrevne vellagrede whiskyer bestemt gøre det.

Sazerac Company købte George T. Stagg Distillery og omdøbte det til Buffalo Trace efter den ikoniske bourbon. Siden da har destilleriet, som også er hjemsted for eftertragtede mærker, der inkluderer Pappy Van Winkle, gjort Buffalo Trace Kentucky straight bourbon whisky til sin flagskibsaftapning. Og hvis du tilfældigvis ikke har penge til Pappy, er Buffalo Traces start-niveau aftapning en god alternativ go-to.

Dens krydderi- og kuldrevne smag gør bourbon til et fremragende valg til et mindeværdigt Manhattan (og blanding generelt med dets 90-sikre ekstra oktantal). Når den nydes pænt, er den glat og krydret på tungen, med silkebløde noter af smørkaramel; tilsæt en smule vand, og det åbner op med betydelig vanilje og allehånde. Det er benchmark whiskyen til at starte med for at forstå Buffalo Trace-linjen, som er værd at udforske.

Interessante fakta

Selvom det har haft forskellige navne (OFC [Old Fashioned Copper] Distillery, George T. Stagg Distillery), hævder Buffalo Trace Distillery i Frankfort, Kentucky titlen som længst-kontinuerligt fungerende destilleri i USA, på trods af at det er blevet ramt ved lynnedslag og hurtigt at skulle genopbygges i 1882. Faktisk fortsatte den med at fungere gennem hele forbuddet, producerede medicinsk spiritus og blev udnævnt til et nationalt historisk vartegn i 2013.

Bundlinjen : Buffalo Trace straight bourbon whisky er en utrolig valuta for pengene fra et af landets mest historiske destillerier.