Denne lyse og friske tequila kommer med celebrity slips.

Casamigos reposado tequila er en lys og frisk agavebaseret spiritus, der smager mere som en añejo end en reposado. Smag af tropisk frugt, vanilje og eg dominerer i ganen.

Hurtige fakta

Klassifikation: udhvilet tequila

Selskab: Diageo

Destilleri: Diageo Mexico Operations S.A. af C.V.

Fat: Amerikansk hvid eg ex-bourbon

Stilltype: rustfrit stål pot still (kobberspiral)

Udgivet: 2013, igangværende

Bevis: 80

Alder: 7 måneder

MSRP: 54 USD

Priser: Spirits Brand of the Year 2020, Market Watch Magazine

Fordele:

• Lys, ren eg, tropisk frugt og agave noter med en kort til medium finish
• Smager mere som en añejo end en reposado

Ulemper:

• Sammenlignelige tequilaer kan findes for $10 til $20 mindre.
• Jo længere den sidder, jo mindre kompleks bliver den.
• Hardcore tequila-fans er måske ikke imponeret over vaniljeovertonerne og den generelle sødme.

Smagsnoter

Farve : Bleg rav, med medium viskositet

Næse : Oak-forward med et strejf af tropisk frugt, vanilje og en ren agavenote mod slutningen

Gane : På forhånd giver den en lys agave-frugt-og-græs-note med krydderi af eg på spidsen af ​​tungen. Mellemganen, den er mellemfyldig, og smagen udvides til at omfatte ananas. På bagsiden af ​​ganen er den mild og egetræ med en blød peber-agave-udgang.

Afslut : Kort til medium finish med noter af eg, agave, hvid peber og et strejf af tobaksblade mod slutningen

Vores anmeldelse

Denne 100 % blå Weber-spirit er en indgang til premium-kategorien af ​​tequila, introduceret af skuespilleren George Clooney og gæstfrihedsguruen (og Cindy Crawfords mand) Rande Gerber i 2013. De to var blandt de første til at omfavne begrebet berømtheder som stewarder af et spiritusmærke, snarere end blot den økonomiske opbakning eller et berømt ansigt. I juni 2017 blev det annonceret, at Diageo ville overtage mærket og flytte sin produktion til Diageos eget destilleri, selvom kendisduoen ville blive ved som mærkets ansigter.

Du kan skyde en reposado, men hvorfor skulle du egentlig det? Hvis du betaler ekstra for den ekstra ældning, gør du det virkelig for smagen, og spiritus er bedst enten nippet pænt eller brugt til at tilføje kompleksitet til en cocktail. Siden salget af Casamigos til Diageo er der påstande blandt anmeldere og bloggere om, at opskriften har ændret sig dramatisk, og at skiftet generelt ikke har været en forbedring. Når det er sagt, er den nuværende reposado fornøjelig.

Med kun syv måneders fadlagring nærmer spiritussen sig allerede den elegance og egetræsdominans, der er fælles for mange ældre añejo tequilaer. Den falder afgjort på den sødere side af agave, med frugtnoter fremhævet frem for græsagtige eller medicinske smage, men den nipper let og rent. Sammenligner man det side om side med reposadoen fra det konkurrerende mærke Don Julio, er det tydeligt anderledes, hvor vaniljenoterne kommer i forgrunden, hvorimod Don Julio fremhæver unaturlige græsnoter. Ånden glider selvfølgelig let ind i en Margarita, men den er også god i et Negroni-riff, måske også med et strejf af mezcal, hvor tequilaens ekstra krop kan holde til aperitifferne.

Celebrity tequilaer har et lidt hårdt øjeblik, så de tåler en lille ekstra inspektion. Ifølge Diageo er produktionsprocessen stadig i gang, med piñaen bagt i ovne i 72 timer, og agaven strimlet under en mølle. Væsken fermenteres derefter i 80 timer med en proprietær blanding af gærstammer. Jo længere tequilaen sidder, mens den nipper, jo mindre kompleks bliver den, med et skift til en mere medicinsk agave-lignende smag, hvilket kan betyde, at alle mærkbare tilsætningsstoffer forsvinder. Det er også bemærkelsesværdigt, at der i disse dage er meget konkurrence fra billigere, men vellavede mærker, såsom Espolón og Olmeca Altos. Og agavepurister vil savne de tydelige agavenoter på næse og gane.

Interessant fakta

Diageo købte mærket af Clooney og Gerber for en anslået $1 milliard, noget som Gerber siger er noget, vi aldrig kunne have forestillet os.

Bundlinjen : Casamigos reposado er topposten i mærkets portefølje, med mere karakter, end man generelt kan forvente fra blot syv måneder i tønden.