Det eneste cocktailshakersæt, du nogensinde får brug for.

Vores redaktører undersøger, tester og anbefaler uafhængigt de bedste produkter; du kan lære mere om vores anmeldelsesproces her. Vi kan modtage provision på køb foretaget fra vores valgte links.

Vi købte Cocktail Kingdom Leopold Weighted Shaking Tins, så vores anmelder kunne afprøve den i deres hjemmebar. Læs videre for den fulde anmeldelse.

Bundlinjen:

Dette no-nonsense shakersæt er barudstyrets hellige gral, der leverer cocktails af professionel kvalitet derhjemme.

Fordele :

• Håndterer godt
• Robust vægtet base
• Nem at rengøre

Ulemper :

• Bliver meget kold
• Dåser klæber lidt
• Fingeraftryk i massevis

Se på Cocktail Kingdom, omkring $23

Vores anmeldelse

Der er en grund til, at du betaler $16 på en bar for en drink serveret i et delikat coupe-glas, pyntet med en appelsinskal foldet til en blomst. Du betaler for oplevelsen, stemningen, og endnu vigtigere, du betaler for en bartender færdigheder med et arsenal af smarte værktøjer og tinkturer til deres rådighed. Hvor hårdt du prøver, kan du bare ikke få den Daiquiri til at smage lige så godt som den, du havde på den smarte cocktailbar.

Hvad hvis jeg fortalte dig, at ét værktøj kunne få dig et skridt tættere på at lave cocktails i barkvalitet derhjemme? Dette er det samme værktøj, der foretrækkes af utallige professionelle bartendere. Du har sikkert set disse skinnende dåser stillet op fra din barstol. Mange bartenderes cocktailshaker kommer fra New York Citys Cocktail Kingdom. Når du ankommer til webstedet, vil du blive konfronteret med et væld af muligheder, fra guldbelagte til enkeltserveringsmuligheder. Men led ikke længere end Leopold Weighted Shaking Tins.

Design: Flotte dåser

Den dag jeg brød ud med Leopold Weighted Shaking Tins, lagde jeg et billede op på instagram af dåserne i rustfrit stål, der sad bag en nyrystet Clover Club-cocktail. En følger kommenterede, Nice dåser. Hvem vidste, at en sådan kompliment fandtes? Han havde ret, det er nogle fine dåser, fra den brede mund af bægeret til fodbunden. Dette sæt med to dåser er uden tvivl en sexet tilføjelse til enhver barvogn, men udseendet går kun så vidt.

Cocktail Kingdom har et ry for ikke kun at lave smukke barware, men også at være den foretrukne leverandør til barer og bartendere rundt om i verden. Det betyder, at en tæt forsegling, behageligt hold og nem rengøring næsten er en selvfølge med en Cocktail Kingdom shaker. Leopold-dåserne leverede ganske vist en tæt forsegling, men på trods af at produktbeskrivelsen lovede en lettere adskillelse efter rystning, er lettere ikke lig med let. Der var lidt klæbning, men dåserne blev let løsnet med et fast tryk til den mindre dåse.

Tage til efterretning

'Den gode nyhed er, at vægten af ​​disse dåser hjælper med at sikre, at du får den ønskede cocktailkonsistens og kulde på kortere tid, end det tager for dåserne at fryse dine fingre.'

Materiale: Gennemprøvet rustfrit stål

Leopold-dåserne kommer i rustfrit stål, kobberbelagte og forgyldte (hvor hver af disse muligheder er dyrere end den sidste). Jeg testede det rustfrie stål, arbejdshesten i både køkkenet og baren. Det er robuste dåser med tykke vægge, der meget hurtigt bliver kolde. Faktisk næsten for hurtigt, men det vil vi diskutere senere. Husk dog, da disse er af rustfrit stål, ligesom dit køleskab, vil de vise alle fingeraftryk og pletter, så snart du tager dem ud af æsken.

Ydeevne: Drink Like a Pro

For at teste Leopold-dåserne vendte jeg mig til en cocktail, der er umulig at udføre uden kvalitetsudstyr. Kløverklubben er en før-forbudsklassiker med rødder, der er sporet tilbage til Philadelphia. Det kræver to omgange omrystning, den første til at piske æggehviden og den anden til at kombinere den med resten af ​​ingredienserne. Den tørre shake er et varmt emne blandt bartendere, hvor nogle abonnerer på den omvendte dry shake og andre springer skridtet helt over. Uanset hvad er målet at emulgere æggehviden, så proteinerne kan nedbrydes og danne et luftigt skum. At gøre det uden tilføjelse af is og kolde temperaturer hjælper med at fremme denne proces.

Leopold Shaker gik langt for at fremme denne proces. Den vejede base giver et let greb og kraftig shake, selv for en som mig, der ikke laver mange shake cocktails derhjemme, og derfor er afhængig af en meget akavet og spastisk shake. Dåserne gør det nemt at arbejde med tør shaken. Og efter at have tilføjet is, London tør gin, citronsaft, simpel sirup og en barske hindbærkonserves, var der en lige så tilfredsstillende anden shake. Den anden shake var dog, hvor jeg stødte på mit eneste problem med disse dåser. Det rustfri stål blev meget koldt, så koldt, at jeg efter ti sekunders rystning ikke var i stand til at gribe dem komfortabelt. Gode ​​nyheder er, at vægten af ​​disse dåser er med til at sikre, at du får den ønskede cocktailkonsistens og kulde på kortere tid, end det tager for dåserne at fryse dine fingre. Bemærk: Opdatering til det kobberbelagte sæt løser dette problem.

Det, du ikke får med Leopold-dåserne, er klokker og fløjter fra shakers designet med hjemmebrug i tankerne. Sættet leveres med to dåser, der passer til to cocktails. Dog medmindre du har nogle seriøse Cocktail rykker op i ærmet, skal du også bruge en si eller to for at få drinken i et glas. Jeg brugte både en Hawthorne si og en finmasket si til at hælde drinken i en Hugget af . Resultaterne gav mig lyst til at give min bartender drikkepenge. Leopold-dåsene producerede en smuk cocktail med et tydeligt lag skum, der toppede den lyserøde blanding.

Rengøring: Wash-and-Go

Den anden fordel ved professionelt barware er, at disse dåser er Formel 1-racerbilen af ​​cocktailshakere. Disse er bygget til fart, både bag stangen og i vasken, hvilket betyder, at de er meget nemme at rengøre. Ja, de tåler opvaskemaskine, men en hurtig håndvask med opvaskemiddel og varmt vand fjernede let eventuelle rester fra cocktailen. Jeg bekymrer mig om den synlige søm mellem skålen og den monterede base, som ligner et godt hjem til et slyngelsk dryp af daiquiri eller rust. Til sidst er det også værd at bemærke, at på trods af den bredere fod, stables disse dåser perfekt sammen for nem opbevaring.

Tage til efterretning

'Den anden fordel ved professionelt barware er, at disse dåser er Formel 1-racerbilen af ​​cocktailshakere.'

Pris: En stjæle for sættet

Til prisen for en Manhattan på Manhattan får du et rystesæt af meget høj kvalitet. De store og små dåser er tilgængelige separat på Cocktail Kingdoms hjemmeside, men sættet koster kun lidt over 20 dollars. Til den pris er du fri til at kaste ud med alt det andet sjove tilbehør, du skal bruge for at snyde din hjemme-speakeasy, alt fra jiggere til si og bar skeer .

Konkurrence: Cocktail Kingdom Leopold vs. Koriko Weighted Shaking Tins

Før Leopold-dåserne kom på markedet, var Koriko ( udsigt på Cocktail Kingdom ) var flagskibshakeren i Cocktail Kingdom. Sidstnævnte er stadig det mere populære tilbud, og det vises i virksomhedens Essential Cocktail Set. Mens Leopold koster lidt mere end Koriko, er den efter min mening de ekstra par dollars værd. Disse dollars giver dig en mere robust base, der i mit køkken ikke gled på bordplader som Koriko, samt en stærk tætning, der er nemmere at adskille. Endnu vigtigere, Leopold leverede en overlegen cocktail. Den ekstra vægt af Leopold hjalp mig med at få en bedre shake og derfor en perfekt blandet cocktail. Mens Koriko kan forblive valget af mere erfarne bartendere, føles Leopold, som om den er designet til amatørdrinksmageren.

Endelig dom: En ny gå-til

Dette er min nye go-to cocktail shaker. Denne shaker fungerede ikke kun som annonceret, men jeg tror virkelig, at den forbedrede, hvad der ellers ville have været en anden middelmådig cocktail. Jeg vil ikke bede om en ansøgning i hjørnebaren lige nu, men jeg vil bryde disse dåser ud, næste gang jeg vil imponere gæster med min rystende ekspertise.

Specifikationer

produktnavn: Sæt med to Leopold-vægtede rystedåserProduktmærke: CocktailrigeProduktnummer: KIT-SHA-LEO-STPris: $23Materiale: Rustfrit stål, kobberbelagt, forgyldt

Hvorfor stole på SR 76beerworks?

Sarah Freeman var administrerende redaktør af Pitchforks øl-fokuserede søsterside, oktober. Hendes arbejde har også optrådt i Chicago Magazine, Munchies og Tales of the Cocktail. Mens hendes nuværende fokus er øl og spiritus, er hendes første kærlighed at skrive om mad og restauranter. Tidligere var hun redaktør for Eater og Zagat i Chicago.

Cocktail Kingdom Koriko Weighted Shaking Tins anmeldelse