Kaffe & Ti '

2024 | Cocktail Og Andre Opskrifter

Find Ud Af Dit Antal Engel

Drikkevarer

Kaffe & Ti 'cocktail





Det Ti 'Punch er den nationale cocktail af Martinique og indeholder kun tre ingredienser: rom agricole, sukker og kalk. Rhum agricole er det franske udtryk for rom fremstillet af frisk sukkerrørsaft snarere end melasse, og stilen er hjemmehørende i de franske caribiske øer, herunder Martinique og Guadalupe. Det er en nødvendig komponent i cocktailen, da en ægte Ti 'Punch ikke kan laves uden den. Men bartendere har stadig været i stand til at skabe deres egne antagelser om den klassiske opskrift ved at inkorporere forskellige sirupper, frugter og likører.

Et sådant eksempel kommer fra Nick Detrich fra Cane & Table i New Orleans. His Coffee & Ti 'tager to friheder med den originale opskrift: Det kræver en 10-årig rom agricole (klassikeren har normalt ældet ånd) og tilføjer kaffe amaro til blandingen.



Den aldrede rom agricole giver drinken en rigere og dybere smag plus noter af kanel og vanilje, mens den stadig viser frisk sukkerrør. Og kaffe-amaro, der kommer fra Kansas City, har en bittersød urteprofil med noter af kardemomme, gentian, appelsinskal og stjerneanis. Sæt det hele sammen, og du har fået en unik Ti 'Punch - ikke så lys og sukkerrør fremad end originalen, men stadig med rhum agricole som stjernen i showet.

Is er valgfri i Ti 'Punch, og den bruges slet ikke i Coffee & Ti'. Det kan føles usædvanligt for drikkere, der er vant til kolde cocktails, men det er en traditionel praksis i det franske Caribien. Ingredienserne er smagfulde og smelter sammen med harmoni, så is eller ej, den resulterende cocktail er en ægte godbid.



Det er på tide at blive forelsket i denne romcocktailRELATERET ARTIKEL Fremhævet video

ingredienser

Trin

  1. Tilsæt alle ingredienserne i et snifterglas.

  2. Klem et kalkhjul med skrællesiden ned for at maksimere olierne.



  3. Pynt med et kalkhjul, skåret i skiver, så der er lige så meget skræl som kød på begge sider.